A grande inauguração da Bakery China acontecerá no Centro Nacional de Exposições e Convenções de Shanghai Hongqiao, de 22 a 25 de maio de 2023.

Como uma plataforma abrangente de comércio e comunicação para a indústria de panificação, confeitaria e produtos de açúcar, esta edição da Baking Exhibition cobre uma área de exposição de quase 280.000 metros quadrados. Ele apresentará diversos setores, como ingredientes de panificação, bebidas de café, produtos acabados de alta qualidade e lanches, apresentando dezenas de milhares de novos produtos. Estima-se que atraia mais de 300.000 visitantes profissionais globais.

A Techik (Hall 1.1, estande 11A25) e sua equipe de profissionais apresentarão uma variedade de modelos e soluções de detecção online para produtos de panificação. Juntos, podemos discutir as novas transformações trazidas à indústria da panificação pelo desenvolvimento da tecnologia de detecção.

Produtos de panificação, como pães, doces e bolos, têm sua própria rica variedade de subprodutos, incluindo torradas, croissants, bolos lunares, waffles, bolos chiffon, bolos mil-folhas e muito mais. A diversidade de produtos assados, seu curto prazo de validade e processos complexos representam desafios significativos ao controle de qualidade.

De acordo com dados de pesquisas relacionadas, os pontos problemáticos no consumo de produtos de panificação giram principalmente em torno de segurança e higiene, qualidade do produto, aditivos alimentares e teor de gordura. A qualidade e a segurança dos produtos de panificação têm atraído ampla atenção da sociedade.

Para as empresas de panificação, é necessário partir da fonte de produção e gerenciar com eficácia todo o processo produtivo. Ao reforçar a gestão da higiene nas fábricas, oficinas, instalações e processos de produção, é essencial analisar e estabelecer medidas de controlo eficazes para potenciais riscos biológicos, físicos e químicos durante a produção. Ao fortalecer a proteção da qualidade e da segurança, podemos fornecer aos consumidores alimentos em que possam confiar e com os quais possam ficar satisfeitos.

O processo produtivo de produtos de panificação geralmente envolve a aceitação de matérias-primas como farinha e açúcar, a produção de crostas e recheios, além das etapas de cozimento, resfriamento e embalagem. Fatores como substâncias estranhas nas matérias-primas, danos ao equipamento, vazamento de desoxidantes e embalagens inadequadas, vedação inadequada e falha na colocação de desoxidantes podem potencialmente levar a riscos biológicos e físicos. A tecnologia inteligente de detecção online pode ajudar as empresas de panificação a controlar os riscos à segurança alimentar.

Com anos de acumulação técnica e experiência na indústria de panificação, a Techik pode fornecer equipamentos de detecção online inteligentes e automatizados, bem como soluções de detecção para diferentes estágios.

Estágio de Matérias-Primas:

Detector de metais por queda por gravidade da Techikpode detectar objetos estranhos de metal em materiais em pó, como farinha.

Estágio de processamento:

Detector de metais da Techik para padariapode detectar objetos metálicos estranhos em produtos moldados, como biscoitos e pão, evitando assim riscos de contaminação por metais.

Etapa de produtos acabados:

Para produtos acabados embalados, o sistema de inspeção por raios X da Techik para vedação, enchimento e vazamento, detector de metais e controlador de peso pode ajudar a resolver problemas relacionados a objetos estranhos, precisão de peso, vazamento de óleo e vazamento de desoxidante. Esses dispositivos aumentam a eficiência de múltiplas inspeções de produtos.

Para atender aos abrangentes requisitos de detecção da indústria de panificação, a Techik conta com uma ampla gama de matrizes de equipamentos,incluindo detectores de metais,controladores de peso, sistema inteligente de inspeção por raios X, emáquinas de classificação de cores inteligentes. Ao oferecer uma solução de detecção completa desde a fase de matérias-primas até a fase de produtos acabados, ajudamos a estabelecer linhas de produção automatizadas mais eficientes!

Visite o estande da Techik na Baking Exhibition para explorar soluções de detecção de ponta e abraçar a nova era de qualidade e segurança na indústria de panificação!