Nos últimos anos, devido à melhoria da consciência das pessoas sobre a poupança e à tendência social de combate ao desperdício alimentar, os alimentos perto do prazo de validade, mas não além do prazo de validade, também ganharam o favor de muitos consumidores devido à vantagem de preço.

Os consumidores sempre prestam atenção às regras de prazo de validade ao comprar alimentos. Quais são os principais fatores que afetam a vida útil dos alimentos? O que você verificará na hora de comprar comida? Isso vai levar você a entender!

Os principais fatores que afetam a vida útil de um alimento?

O prazo de validade é definido como “o período em que os alimentos pré-embalados mantêm a qualidade nas condições de armazenamento especificadas no rótulo”, e os fatores que afetam o prazo de validade dos alimentos geralmente incluem os seguintes aspectos:

1. Fatores relacionados ao próprio produto: matérias-primas alimentares, valor de pH, oxigênio, conservantes e outros fatores afetarão a vida útil dos alimentos. A embalagem a vácuo ou o uso correto de conservantes podem controlar o crescimento de microrganismos, de modo a prolongar a vida útil.

2. Fatores relacionados ao processo de produção: tecnologia de processamento, embalagem, armazenamento e outros fatores também afetarão a vida útil dos alimentos. Embalagens qualificadas e completas podem evitar que os alimentos sejam contaminados e deteriorados no posterior armazenamento, circulação e outros elos, e o armazenamento dos alimentos em temperatura e ambiente adequados também é um elo importante para garantir a vida útil dos alimentos.

O que você verificará na hora de comprar comida?

1. Verifique a embalagem: Antes da compra, a embalagem dos alimentos deve ser verificada para garantir se há embalagens danificadas, saco de embalagem a vácuo, vazamento de ar, tampa do tambor da lata, rotulagem incompleta dos alimentos, etc.

2. Verifique os rótulos: antes de comprar alimentos embalados, verifique se a data de produção, prazo de validade, número de licença de produção, informações do produtor e demais rótulos dos alimentos estão claros e completos, e verifique se o produto está dentro do prazo de validade.

3. Verifique as condições de armazenamento: verifique se o método de armazenamento dos alimentos no supermercado está de acordo com a descrição do rótulo, por exemplo, os alimentos que devem ser congelados não devem ser colocados nas prateleiras em temperatura ambiente.

Uma boa embalagem de alimentos é uma garantia importante da vida útil dos alimentos, e uma rotulagem clara dos alimentos também é a base de alimentos seguros. Para garantir que a embalagem do produto de fábrica seja completa e qualificada, mais empresas alimentícias começaram a usar equipamentos de detecção visual para melhorar a eficiência da detecção. A Techik pode fornecer vários equipamentos e soluções de inspeção visual personalizados para embalagens de alimentos, incluindo sistema de detecção visual inteligente de caracteres de código de spray Techik, sistema de detecção visual inteligente de filme termorretrátil e etc. para empresas de alimentos resolverem a detecção de filme termorretrátil, problemas de detecção de caracteres de código de spray, incluindo danos ao filme termorretrátil de produtos engarrafados, filme termorretrátil nas dobras, caracteres de código de pulverização incompletos, etiqueta de código de pulverização ausente, reimpressão de código de pulverização, etc.