Ogólnie rzecz biorąc, podczas przetwarzania mrożonych owoców i warzyw jest prawdopodobne, że zamrożone produkty zostaną zanieczyszczone metalami obcymi, takimi jak żelazo, na linii produkcyjnej. Dlatego przed dostawą do klientów konieczna jest detekcja metalu.

W oparciu o różne surowce warzywne i owocowe oraz ich zastosowanie, mrożone produkty owocowe i warzywne mają różny kształt i stan. Jednym z powszechnych sposobów uzyskania stanu szybkiego zamrożenia warzyw jest zamrożenie produktu w bloku. Takie mrożone owoce i warzywa mogą uzyskać lepszą skuteczność wykrywania za pomocą wykrywaczy metali; podczas gdy inne mrożone owoce i warzywa do wykrywania innych mrożonych owoców i warzyw mogą korzystać z systemu kontroli rentgenowskiej ze względu na słabą jednorodność.

Wykrywanie online i wykrywanie opakowań: po zakończeniu pojedynczej maszyny zamrażającej, ogólnie rzecz biorąc, zamrożone owoce i warzywa można wykryć na talerzach lub po zapakowaniu.

Wykrywacz metali: w zależności od wydajności pojedynczej maszyny zamrażającej, działanie produktu ogólnie mrożonych warzyw nie będzie miało wpływu na dokładność wykrywania.

System kontroli rentgenowskiej: Systemy kontroli rentgenowskiej mają lepszą skuteczność wykrywania nierównych produktów zamrożonych. System kontroli rentgenowskiej z odrzucaczami nadmuchowymi osiąga postęp w wykrywaniu kamienia i szkła.

Waga kontrolna: maszyna do sprawdzania wagi jest szeroko stosowana do ważenia produktów przed wprowadzeniem ich na rynek. Na przykład masę mrożonych warzyw mieszanych można sprawdzić na końcu linii produkcyjnej.