ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਿਰੋਧੀ ਸਮਾਜਿਕ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇ ਨੇੜੇ ਭੋਜਨ ਪਰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਤੋਂ ਪਰੇ ਨਹੀਂ, ਕੀਮਤ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਪੱਖ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਖਪਤਕਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਿਯਮਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਕੀ ਹਨ? ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋਗੇ? ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ!

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ?

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ "ਅਵਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ", ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਹਿਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

1. ਖੁਦ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਾਰਕ: ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, pH ਮੁੱਲ, ਆਕਸੀਜਨ, ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਗੇ। ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

2. ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਾਰਕ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ। ਯੋਗ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪੈਕਿੰਗ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼, ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੜੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋਗੇ?

1. ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਖਰਾਬ ਪੈਕਿੰਗ, ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਬੈਗ, ਏਅਰ ਲੀਕ, ਕੈਨ ਡਰੱਮ ਕਵਰ, ਅਧੂਰੀ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ਆਦਿ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

2. ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਇਸੰਸ ਨੰਬਰ, ਉਤਪਾਦਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ।

3. ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਲੇਬਲ ਦੇ ਵਰਣਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਚੰਗੀ ਭੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਰੰਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਫੈਕਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਖੋਜ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਟੇਚਿਕ ਥਰਮਲ ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਖੋਜ, ਸਪਰੇਅ ਕੋਡ ਅੱਖਰ ਖੋਜ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫੂਡ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ਾਂ ਲਈ ਟੇਚਿਕ ਸਪ੍ਰੇ ਕੋਡ ਅੱਖਰ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਟ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ, ਹੀਟ ​​ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਟ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਆਦਿ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਫੂਡ ਕਸਟਮ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੋਤਲਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੀਟ ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਫੋਲਡਾਂ 'ਤੇ ਹੀਟ ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ, ਅਧੂਰਾ ਸਪਰੇਅ ਕੋਡ ਅੱਖਰ, ਗੁੰਮ ਸਪਰੇਅ ਕੋਡ ਲੇਬਲ, ਰੀਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਕੋਡ, ਆਦਿ।