ନିକଟ ଅତୀତରେ, ସଞ୍ଚୟ ବିଷୟରେ ଲୋକଙ୍କ ସଚେତନତାର ଉନ୍ନତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବିରୋଧୀ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁର ସାମାଜିକ ଧାରା ଯୋଗୁଁ, ସେଲ ଲାଇଫ୍ ନିକଟରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ କିନ୍ତୁ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବାହାରେ ନୁହେଁ, ମୂଲ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ହେତୁ ଅନେକ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସପକ୍ଷରେ ଯାଇଥିଲା |

ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ସମୟରେ ଗ୍ରାହକମାନେ ସର୍ବଦା ସେଲ ଲାଇଫ୍ ନିୟମ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି | ଖାଦ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ମୁଖ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ? ଖାଦ୍ୟ କିଣିବାବେଳେ ଆପଣ କ’ଣ ଯାଞ୍ଚ କରିବେ? ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ବୁ to ିବାକୁ ଲାଗିବ!

ଖାଦ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ମୁଖ୍ୟ କାରଣଗୁଡିକ?

ସେଲ ଲାଇଫକୁ “ସେହି ଅବଧି ଯେତେବେଳେ ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥାରେ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖେ” ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା କାରଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥାଏ:

1. ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ଜଡିତ କାରକ: ଖାଦ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ, pH ମୂଲ୍ୟ, ଅମ୍ଳଜାନ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫି ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ | ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣର ସଠିକ୍ ବ୍ୟବହାର, ଅଣୁଜୀବଗୁଡିକର ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଯାହାଫଳରେ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇବ |

2. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ ଜଡିତ କାରକ: ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ପ୍ୟାକେଜିଂ, ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫି ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ | ଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଷ୍ଟୋରେଜ୍, ସଞ୍ଚାରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲିଙ୍କରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୂଷିତ ଏବଂ ଖରାପ ହେବାକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପରିବେଶରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲିଙ୍କ ଅଟେ |

ଖାଦ୍ୟ କିଣିବାବେଳେ ଆପଣ କ’ଣ ଯାଞ୍ଚ କରିବେ?

1. ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: କ୍ରୟ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାଞ୍ଚ ହେବା ଉଚିତ ଯେ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟାଗ, ଏୟାର ଲିକେଜ୍, ଡ୍ରମ୍ କଭର, ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଉଚିତ୍ |

2. ଲେବଲଗୁଡିକ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ, ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ, ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍, ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇସେନ୍ସ ନମ୍ବର, ଉତ୍ପାଦକ ସୂଚନା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଟି ସେଲ ଲାଇଫରେ ଅଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

3. ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ଦୋକାନ ବଜାରରେ ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି ଲେବଲ୍ ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ସେଲରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |

ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ସେଲଫିର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି, ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଖାଦ୍ୟର ନାମକରଣ ମଧ୍ୟ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ଆଧାର ଅଟେ | କାରଖାନା ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଯୋଗ୍ୟ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ, ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଉଦ୍ୟୋଗ ଚିହ୍ନଟ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଭିଜୁଆଲ୍ ଚିହ୍ନଟ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଲାଗିଲେ | ଟେକ୍ନିକ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଖାଦ୍ୟ କଷ୍ଟମ୍ ଭିଜୁଆଲ୍ ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଉପକରଣ ଏବଂ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ, ଟେକ୍ନିକ୍ ସ୍ପ୍ରେ କୋଡ୍ ଚରିତ୍ର ବୁଦ୍ଧିମାନ ଭିଜୁଆଲ୍ ଡିଟେକସନ ସିଷ୍ଟମ, ତାପ ସଙ୍କୋଚନ ଫିଲ୍ମ ଇଣ୍ଟେଲିଜେନ୍ସ ଭିଜୁଆଲ୍ ଡିଟେକସନ ସିଷ୍ଟମ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଥର୍ମାଲ୍ ସଙ୍କୋଚନ ଫିଲ୍ମ ଚିହ୍ନଟ, ସ୍ପ୍ରେ କୋଡ୍ ବର୍ଣ୍ଣ ଚିହ୍ନଟ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ପାଇଁ | ବୋତଲଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍ତାପ ସଙ୍କୋଚନ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରର କ୍ଷତି, ଫୋଲ୍ଡରେ ଉତ୍ତାପ ସଙ୍କୋଚନ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର, ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ପ୍ରେ କୋଡ୍ ଚରିତ୍ର, ନିଖୋଜ ସ୍ପ୍ରେ କୋଡ୍ ଲେବଲ୍, ସ୍ପ୍ରେ କୋଡ୍ ପୁନ repr ମୁଦ୍ରଣ ଇତ୍ୟାଦି |