Kvalitetssikring, spesielt påvisning av forurensninger, er toppprioriteten til kjøttforedlingsanlegg, ettersom forurensninger ikke bare kan skade utstyr, men også kan true helsen til forbrukere og kan også føre til tilbakekalling av produkter.

Fra å utføre HACCP-analysen, til overholdelse av IFS- og BRC-standardene, for å møte standardene til store detaljhandelskjeder, må kjøttforedlingsbedrifter ta hensyn til flere mål som sertifisering, gjennomgang, lover og forskrifter samt kundebehov, for å opprettholde god konkurranseevne i markedet.

Nesten alt produksjonsutstyr og sikkerhetsutstyr er laget av metall, og metallforurensninger har blitt en konstant risiko for kjøttforedlingsbedrifter. Forurensningen kan forårsake produksjonsstopp, skade forbrukere og utløse tilbakekalling av produkter, og dermed alvorlig skade selskapets omdømme.

I løpet av ti år har Techik fokusert på forskning og utvikling av forurensningsdeteksjonssystemer i ulike bransjer, med et komplett sett av ledende teknologier, inkludert metalldeteksjonssystemer og røntgendeteksjonssystemer for fremmedlegemer, som pålitelig kan oppdage og avvise forurensninger. Utstyret og systemene som er utviklet oppfyller fullt ut de spesielle hygienekravene og relevante revisjonsstandarder i næringsmiddelindustrien. For matvarer med sterke produkteffekter, som kjøtt, pølse og fjærfe, kan ikke konvensjonelle deteksjons- og inspeksjonsmetoder oppnå best deteksjonseffekt.Techik røntgeninspeksjonssystemermed TIMA-plattformen, Techik egenutviklet intelligent plattform, kan løse problemet.

Hvilke forurensninger finnes i kjøtt- og pølseprodukter?

Mulige kilder til forurensninger inkluderer råvareforurensning, produksjonsbehandling og operatøreiendommer. Eksempel på noen forurensninger:

1. Resterende bein
2. Knust knivblad
3. Metall avledet fra maskinslitasje eller reservedeler
4. Plast
5. Glass

Hvilke produkter kan oppdages av Techik?

1. Pakket rått kjøtt
2. Pølsekjøtt før et klyster
3. Pakket frossen kjøtt
4. Kjøttdeig
5. Øyeblikkelig kjøtt

Fra kjøttsegmentering, prosessering til sluttproduktemballasjen, Techik kan tilby deteksjons- og inspeksjonstjeneste for hele prosessen, og personlige løsninger kan tilpasses etter dine spesifikke behov.