De siste årene, på grunn av forbedringen av folks bevissthet om sparing og den sosiale trenden med anti-matsvinn, har maten nær holdbarhet, men ikke utover holdbarheten, også vunnet mange forbrukeres fordel på grunn av prisfordelen.

Forbrukere er alltid oppmerksomme på holdbarhetsreglene når de kjøper mat. Hva er hovedfaktorene som påvirker holdbarheten til mat? Hva vil du sjekke når du kjøper mat? Dette vil ta deg til å forstå!

De viktigste faktorene som påvirker holdbarheten til en matvare?

Holdbarhet er definert som "perioden da ferdigpakket mat holder kvalitet under lagringsforholdene spesifisert på etiketten", og faktorene som påvirker holdbarheten til mat inkluderer vanligvis følgende aspekter:

1. Faktorer knyttet til selve produktet: matråvarer, pH-verdi, oksygen, konserveringsmidler og andre faktorer vil påvirke holdbarheten til maten. Vakuumpakking eller riktig bruk av konserveringsmidler kan kontrollere veksten av mikroorganismer, for å forlenge holdbarheten.

2. Faktorer knyttet til produksjonsprosessen: prosessteknologi, pakking, lagring og andre faktorer vil også påvirke holdbarheten til maten. Kvalifisert og komplett emballasje kan forhindre at maten blir forurenset og forringet i etterfølgende lagring, sirkulasjon og andre ledd, og matlagring i riktig temperatur og miljø er også et viktig ledd for å sikre matens holdbarhet.

Hva vil du sjekke når du kjøper mat?

1. Sjekk emballasjen: Før kjøp bør matemballasjen sjekkes for å forsikre deg om om det er skadet emballasje, vakuumpakkepose, luftlekkasje, bokstrommeldeksel, ufullstendig matmerking etc.

2. Sjekk etikettene: før du kjøper inn pakket mat, sjekk om produksjonsdato, holdbarhet, produksjonslisensnummer, produsentinformasjon og andre matetiketter er tydelige og fullstendige, og sjekk om produktet er innenfor holdbarheten.

3. Sjekk lagringsforholdene: sjekk om oppbevaringsmetoden for mat i supermarkedet stemmer overens med etikettbeskrivelsen, for eksempel bør maten som skal fryses ikke plasseres i romtemperaturhyllene.

God matemballasje er en viktig garanti for matens holdbarhet, og tydelig matmerking er også grunnlaget for trygg mat. For å sikre at fabrikkens produktemballasje er komplett og kvalifisert, begynte flere næringsmiddelbedrifter å bruke visuell gjenkjenningsutstyr for å forbedre gjenkjenningseffektiviteten. Techik kan tilby forskjellig mat tilpasset visuell inspeksjonsutstyr og løsninger, inkludert Techik spraykodekarakter intelligent visuell deteksjonssystem, varmekrympefilm intelligent visuell deteksjonssystem og etc for næringsmiddelbedrifter for å løse termisk krympefilmdeteksjon, spraykodekarakterdeteksjonsproblemer, inkludert flaskeprodukter varmekrympefilmskade, varmekrympefilm på foldene, ufullstendig spraykodetegn, manglende spraykodeetikett, nytrykk av spraykode, etc.