Kwaliteitsborging, en vooral de detectie van verontreinigende stoffen, is de topprioriteit van vleesverwerkingsfabrieken, omdat verontreinigende stoffen niet alleen apparatuur kunnen beschadigen, maar ook de gezondheid van consumenten kunnen bedreigen en ook kunnen leiden tot het terugroepen van producten.

Van het uitvoeren van de HACCP-analyse tot het voldoen aan de IFS- en BRC-normen, om te voldoen aan de normen van grote winkelketens moeten vleesverwerkende bedrijven rekening houden met meerdere doelen, zoals certificering, beoordeling, wet- en regelgeving en de behoeften van klanten. om een ​​goede concurrentiepositie op de markt te behouden.

Bijna alle productieapparatuur en veiligheidsapparatuur zijn gemaakt van metaal en metaalverontreinigende stoffen zijn een constant risico geworden voor vleesverwerkende bedrijven. De verontreinigende stof kan productieonderbrekingen veroorzaken, consumenten schade berokkenen en producten terugroepen, waardoor de reputatie van het bedrijf ernstig wordt geschaad.

Techik richt zich al tien jaar op het onderzoek en de ontwikkeling van detectiesystemen voor verontreinigende stoffen in verschillende industrieën, met een volledige reeks toonaangevende technologieën, waaronder metaaldetectiesystemen en röntgendetectiesystemen voor vreemde voorwerpen, die verontreinigende stoffen op betrouwbare wijze kunnen detecteren en afstoten. De ontwikkelde apparatuur en systemen voldoen volledig aan de bijzondere hygiëne-eisen en relevante auditnormen van de voedingsmiddelenindustrie. Voor voedingsmiddelen met sterke producteffecten, zoals vlees, worst en gevogelte, kunnen conventionele detectie- en inspectiemethoden niet het beste detectie-effect bereiken.Techik röntgeninspectiesystemenmet het TIMA-platform kan het door Techik zelf ontwikkelde intelligente platform het probleem oplossen.

Welke verontreinigende stoffen worden aangetroffen in vlees- en worstproducten?

Mogelijke bronnen van verontreinigende stoffen zijn onder meer verontreiniging van grondstoffen, productieprocessen en bezittingen van operators. Voorbeeld van enkele verontreinigende stoffen:

1. Resterend bot
2. Gebroken mesblad
3. Metaal afkomstig van machineslijtage of reserveonderdelen
4. Plastic
5. Glas

Welke producten kunnen door Techik worden gedetecteerd?

1. Verpakt rauw vlees
2. Worstvlees vóór een klysma
3. Verpakt bevroren vlees
4. Gehakt
5. Instant vlees

Van vleessegmentatie, verwerking tot de verpakking van het eindproduct, Techik kan detectie- en inspectieservice bieden voor het hele proces, en gepersonaliseerde oplossingen kunnen worden aangepast aan uw specifieke behoeften.