De grote opening van Bakery China vindt plaats van 22 tot 25 mei 2023 in het Shanghai Hongqiao National Exhibition and Convention Centre.

Als uitgebreid handels- en communicatieplatform voor de bakkerij-, zoetwaren- en suikerproductenindustrie beslaat deze editie van de Baking Exhibition een tentoonstellingsoppervlak van bijna 280.000 vierkante meter. Het zal verschillende sectoren onder de aandacht brengen, zoals bakingrediënten, koffiedranken, hoogwaardige eindproducten en snacks, met tienduizenden nieuwe producten. Er wordt geschat dat het wereldwijd ruim 300.000 professionele bezoekers trekt.

Techik (hal 1.1, stand 11A25) en zijn professionele team zullen een verscheidenheid aan modellen en online detectieoplossingen voor gebak presenteren. Samen kunnen we de nieuwe transformaties bespreken die de bakkerij-industrie teweegbrengt door de ontwikkeling van detectietechnologie.

Bakkerijproducten zoals brood, gebak en cakes hebben hun eigen rijke scala aan subproducten, waaronder toast, croissants, mooncakes, wafels, chiffoncakes, mille-feuillecakes en meer. De diversiteit aan bakkerijproducten, hun korte houdbaarheid en complexe processen vormen aanzienlijke uitdagingen voor de kwaliteitscontrole.

Volgens gerelateerde onderzoeksgegevens hebben de pijnpunten bij de consumptie van gebak vooral te maken met veiligheid en hygiëne, productkwaliteit, voedseladditieven en vetgehalte. De kwaliteit en veiligheid van gebakken goederen hebben brede aandacht gekregen in de samenleving.

Voor bakkerijbedrijven is het noodzakelijk om te beginnen bij de productiebron en het hele productieproces effectief te beheren. Terwijl het hygiënemanagement in fabrieken, werkplaatsen, faciliteiten en productieprocessen wordt versterkt, is het essentieel om effectieve controlemaatregelen voor potentiële biologische, fysieke en chemische gevaren tijdens de productie te analyseren en vast te stellen. Door de kwaliteit en de veiligheidsbescherming te versterken, kunnen we consumenten voorzien van voedsel waarop ze kunnen vertrouwen en waar ze tevreden mee kunnen zijn.

Het productieproces van bakkerijproducten omvat over het algemeen de acceptatie van grondstoffen zoals meel en suiker, de productie van korsten en vullingen, evenals bak-, koel- en verpakkingsfasen. Factoren zoals vreemde stoffen in grondstoffen, schade aan apparatuur, lekkage van deoxidatiemiddelen en onjuiste verpakking, onvoldoende afdichting en het niet plaatsen van deoxidatiemiddelen kunnen mogelijk leiden tot biologische en fysieke gevaren. Intelligente online detectietechnologie kan bakkerijbedrijven helpen bij het beheersen van gevaren voor de voedselveiligheid.

Met jarenlange technische accumulatie en ervaring in de bakindustrie kan Techik intelligente en geautomatiseerde online detectieapparatuur leveren, evenals detectieoplossingen voor verschillende stadia.

Grondstoffenfase:

Techik's zwaartekrachtvalmetaaldetectorkan metalen vreemde voorwerpen detecteren in poedervormige materialen zoals meel.

Verwerkingsfase:

Techik's metaaldetector voor bakkerijkan vreemde metalen voorwerpen detecteren in gevormde producten zoals koekjes en brood, waardoor risico's op metaalverontreiniging worden vermeden.

Eindproductenstadium:

Voor verpakte eindproducten kunnen het röntgeninspectiesysteem van Techik voor afdichting, vulling en lekkage, metaaldetector en controleweger helpen bij het aanpakken van problemen met betrekking tot vreemde voorwerpen, gewichtsnauwkeurigheid, olielekkage en lekkage van deoxidatiemiddel. Deze apparaten verbeteren de efficiëntie van meerdere productinspecties.

Om aan de uitgebreide detectievereisten van de bakkerij-industrie te voldoen, vertrouwt Techik op een breed scala aan apparatuurmatrices,inclusief metaaldetectoren,controlewegers, intelligent röntgeninspectiesysteem, Enintelligente kleurensorteermachines. Door een one-stop-detectieoplossing aan te bieden, van de grondstoffenfase tot de fase van de eindproducten, helpen we efficiëntere geautomatiseerde productielijnen op te zetten!

Bezoek de stand van Techik op de bakbeurs om de allernieuwste detectieoplossingen te ontdekken en het nieuwe tijdperk van kwaliteit en veiligheid in de bakindustrie te omarmen!