မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လူများ၏ သိမ်းဆည်းခြင်းဆိုင်ရာ အသိပညာနှင့် အစားအသောက်စွန့်ပစ်ခြင်းဆိုင်ရာ လူမှုရေးလမ်းကြောင်းများ တိုးတက်လာခြင်းကြောင့် ကမ်းလွန်ရေစာများ သက်တမ်းမကျော်လွန်ဘဲ စျေးနှုန်းသက်သာခြင်းကြောင့် စားသုံးသူများစွာ၏ မျက်နှာသာရရှိခဲ့သည်။

စားသုံးသူများသည် အစားအသောက်ဝယ်ယူရာတွင် သိုလှောင်မှု စည်းကမ်းများကို အမြဲဂရုပြုပါသည်။ အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ထိခိုက်စေသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းများကား အဘယ်နည်း။ အစားအသောက်ဝယ်တဲ့အခါ ဘာတွေစစ်ဆေးမလဲ။ ဒါက မင်းကို နားလည်လာလိမ့်မယ်။

အစားအသောက်၏ သက်တမ်းကို ထိခိုက်စေသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းများ။

သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို "အညွှန်းဖြင့်သတ်မှတ်ထားသော သိုလှောင်မှုအခြေအနေများအောက်တွင် အရည်အသွေးမမီသောထုပ်ပိုးထားသောအစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းသည့်ကာလ" ဟုသတ်မှတ်ထားပြီး အစားအသောက်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ထိခိုက်စေသည့်အချက်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အောက်ပါအချက်များပါဝင်သည်-

1. ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်နှင့်သက်ဆိုင်သည့်အချက်များ- အစားအသောက်ကုန်ကြမ်းများ၊ pH တန်ဖိုး၊ အောက်ဆီဂျင်၊ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် အခြားအချက်များသည် အစားအသောက်များ၏ သက်တမ်းကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများကို မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ ကြီးထွားမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး တာရှည်သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။

2. ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ဆက်စပ်သောအချက်များ- ပြုပြင်ခြင်းနည်းပညာ၊ ထုပ်ပိုးမှု၊ သိုလှောင်မှုနှင့် အခြားအချက်များသည် အစားအသောက်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်သည်။ အရည်အချင်းပြည့်မီသော ထုပ်ပိုးမှု သည် နောက်ဆက်တွဲ သိုလှောင်မှု၊ လည်ပတ်မှုနှင့် အခြားချိတ်ဆက်မှုများတွင် အစားအသောက်များ ညစ်ညမ်းမှုနှင့် ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ တားဆီးနိုင်ပြီး သင့်လျော်သော အပူချိန်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစားအစာ သိုလှောင်မှုသည် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို သေချာစေရန် အရေးကြီးသော ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။

အစားအသောက်ဝယ်တဲ့အခါ ဘာတွေစစ်ဆေးမလဲ။

1. ထုပ်ပိုးမှုကို စစ်ဆေးပါ- မဝယ်မီတွင် ပျက်စီးနေသော ထုပ်ပိုးထားသော ထုပ်ပိုးမှု၊ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးအိတ်၊ လေယိုစိမ့်မှု၊ ဗုံဖုံးနိုင်မှု၊ အစားအသောက်တံဆိပ်ကပ်ခြင်း စသည်တို့ရှိမရှိ သေချာအောင် စစ်ဆေးသင့်သည်။

2. အညွှန်းများ- ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများကို မဝယ်မီ၊ ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲ၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း၊ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်စင်နံပါတ်၊ ထုတ်လုပ်သူအချက်အလက်နှင့် အခြားအစားအစာတံဆိပ်များ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့် ပြည့်စုံမှုရှိမရှိ စစ်ဆေးပြီး ထုတ်ကုန်သည် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းအတွင်း ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။

3. သိုလှောင်မှု အခြေအနေများကို စစ်ဆေးပါ- စူပါမားကတ်ရှိ အစားအစာ သိုလှောင်မှု နည်းလမ်းသည် အညွှန်းဖော်ပြချက်နှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ ဥပမာ၊ အေးခဲထားသော အစားအစာများကို အခန်းအပူချိန် စင်များပေါ်တွင် မထားသင့်ပါ။

ကောင်းမွန်သော အစားအစာထုပ်ပိုးခြင်းသည် အစားအသောက်၏ သက်တမ်းအတွက် အရေးကြီးသော အာမခံချက်ဖြစ်ပြီး အစားအစာတံဆိပ်ကပ်ခြင်းမှာလည်း ဘေးကင်းသော အစားအစာ၏ အခြေခံဖြစ်သည်။ စက်ရုံထုတ်ကုန်ပစ္စည်းထုပ်ပိုးမှု ပြီးပြည့်စုံပြီး အရည်အသွေးပြည့်မီကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အစားအသောက်လုပ်ငန်းများသည် ထောက်လှမ်းမှုစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အမြင်အာရုံထောက်လှမ်းသည့်ကိရိယာများကို ပိုမိုအသုံးပြုလာကြသည်။ Techik သည် Techik မှုတ်ကုဒ်ဇာတ်ကောင် intelligent visual detection system၊ heat shrink film intelligent visual detection system နှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းများအတွက် thermal shrink film detection ကိုဖြေရှင်းရန်၊ spray code character detection ပြဿနာများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောထုတ်ပိုးထားသောအစားအစာများကို စိတ်ကြိုက်မြင်နိုင်မှုစစ်ဆေးရေးကိရိယာများနှင့် ဖြေရှင်းချက်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သည် ဗူးထုတ်ကုန်များ အပူကျုံ့သည့် ဖလင်ပျက်စီးမှု၊ ခြံရှိ အပူကျုံ့ရုပ်ရှင်၊ မပြည့်စုံသော လေဖြန်းကုဒ်ဇာတ်ကောင်၊ ပျောက်ဆုံးနေသော စပရေးကုဒ်တံဆိပ်၊ စပရေးကုဒ်ကို ပြန်လည်ပုံနှိပ်ခြင်း စသည်တို့။