Pembukaan besar Bakery China akan berlangsung di Pusat Pameran dan Konvensyen Kebangsaan Shanghai Hongqiao dari 22 hingga 25 Mei 2023.

Sebagai platform perdagangan dan komunikasi yang komprehensif untuk industri pembakar, kuih-muih dan produk gula, edisi Pameran Baking ini meliputi kawasan pameran seluas hampir 280,000 meter persegi. Ia akan mempamerkan pelbagai sektor seperti bahan pembakar, minuman kopi, produk siap mewah dan makanan ringan, yang menampilkan berpuluh ribu produk baharu. Ia dianggarkan menarik lebih 300,000 pelawat profesional global.

Techik (Dewan 1.1, Gerai 11A25) dan pasukan profesionalnya akan membentangkan pelbagai model dan penyelesaian pengesanan dalam talian untuk barangan yang dibakar. Bersama-sama, kita boleh membincangkan transformasi baharu yang dibawa kepada industri penaik oleh pembangunan teknologi pengesanan.

Produk roti seperti roti, pastri dan kek mempunyai rangkaian sub-produk mereka sendiri yang kaya, termasuk roti bakar, croissant, kek bulan, wafel, kek sifon, kek mille-feuille dan banyak lagi. Kepelbagaian barangan bakar, jangka hayatnya yang singkat dan proses yang kompleks menimbulkan cabaran yang ketara kepada kawalan kualiti.

Menurut data tinjauan yang berkaitan, titik kesakitan dalam penggunaan barangan bakar terutamanya berkisar pada keselamatan dan kebersihan, kualiti produk, bahan tambahan makanan dan kandungan lemak. Kualiti dan keselamatan barangan bakar telah mendapat perhatian yang meluas dalam masyarakat.

Untuk perusahaan penaik, perlu bermula dari sumber pengeluaran dan menguruskan keseluruhan proses pengeluaran dengan berkesan. Semasa mengukuhkan pengurusan kebersihan di kilang, bengkel, kemudahan dan proses pengeluaran, adalah penting untuk menganalisis dan mewujudkan langkah kawalan yang berkesan untuk potensi bahaya biologi, fizikal dan kimia semasa pengeluaran. Dengan memperkukuh perlindungan kualiti dan keselamatan, kami boleh menyediakan makanan yang boleh dipercayai dan berpuas hati kepada pengguna.

Proses pengeluaran barang bakar secara amnya melibatkan penerimaan bahan mentah seperti tepung dan gula, penghasilan kerak dan inti, serta peringkat penaik, penyejukan, dan pembungkusan. Faktor seperti bahan asing dalam bahan mentah, kerosakan peralatan, kebocoran penyahoksida dan pembungkusan yang tidak betul, pengedap yang tidak mencukupi, dan kegagalan untuk meletakkan penyahoksida boleh berpotensi membawa kepada bahaya biologi dan fizikal. Teknologi pengesanan dalam talian pintar boleh membantu syarikat penaik dalam mengawal bahaya keselamatan makanan.

Dengan pengumpulan teknikal dan pengalaman bertahun-tahun dalam industri penaik, Techik boleh menyediakan peralatan pengesanan dalam talian yang pintar dan automatik, serta penyelesaian pengesanan untuk peringkat yang berbeza.

Peringkat Bahan Mentah:

Pengesan logam jatuh graviti Techikboleh mengesan benda asing logam dalam bahan serbuk seperti tepung.

Peringkat Pemprosesan:

Pengesan logam Techik untuk kedai rotiboleh mengesan objek asing logam dalam produk yang dibentuk seperti biskut dan roti, dengan itu mengelakkan risiko pencemaran logam.

Peringkat Produk Siap:

Untuk produk siap yang dibungkus, sistem pemeriksaan sinar-X Techik untuk pengedap, pemadat dan kebocoran, pengesan logam dan penimbang boleh membantu dalam menangani isu yang berkaitan dengan objek asing, ketepatan berat, kebocoran minyak dan kebocoran penyahoksida. Peranti ini meningkatkan kecekapan berbilang pemeriksaan produk.

Untuk memenuhi keperluan pengesanan komprehensif industri pembakar, Techik bergantung pada pelbagai matriks peralatan,termasuk pengesan logam,alat penimbang, sistem pemeriksaan X-ray pintar, danmesin sorting warna pintar. Dengan menawarkan penyelesaian pengesanan sehenti dari peringkat bahan mentah hingga ke peringkat produk siap, kami membantu mewujudkan barisan pengeluaran automatik yang lebih cekap!

Kunjungi gerai Techik di Pameran Baking untuk meneroka penyelesaian pengesanan termaju dan mengharungi era baharu kualiti dan keselamatan dalam industri penaik!