बेकरी चायना चे भव्य उद्घाटन 22 मे ते 25 मे 2023 पर्यंत शांघाय हाँगकियाओ नॅशनल एक्झिबिशन आणि कन्व्हेन्शन सेंटर येथे होणार आहे.

बेकिंग, कन्फेक्शनरी आणि साखर उत्पादन उद्योगासाठी सर्वसमावेशक व्यापार आणि संप्रेषण व्यासपीठ म्हणून, बेकिंग प्रदर्शनाच्या या आवृत्तीमध्ये जवळपास 280,000 चौरस मीटरचे प्रदर्शन क्षेत्र समाविष्ट आहे. हे बेकिंग साहित्य, कॉफी शीतपेये, हाय-एंड तयार उत्पादने आणि स्नॅक्स यांसारख्या विविध क्षेत्रांचे प्रदर्शन करेल, ज्यामध्ये हजारो नवीन उत्पादने आहेत. हे 300,000 पेक्षा जास्त जागतिक व्यावसायिक अभ्यागतांना आकर्षित करेल असा अंदाज आहे.

Techik (हॉल 1.1, बूथ 11A25) आणि त्याची व्यावसायिक टीम बेक केलेल्या वस्तूंसाठी विविध मॉडेल्स आणि ऑनलाइन शोध उपाय सादर करतील. एकत्रितपणे, आम्ही शोध तंत्रज्ञानाच्या विकासाद्वारे बेकिंग उद्योगात आणलेल्या नवीन परिवर्तनांवर चर्चा करू शकतो.

ब्रेड, पेस्ट्री आणि केक यांसारख्या बेकरी उत्पादनांमध्ये टोस्ट, क्रोइसेंट्स, मूनकेक, वॅफल्स, शिफॉन केक, मिल-फ्यूइल केक्स आणि बरेच काही यासह उप-उत्पादनांची स्वतःची समृद्ध श्रेणी असते. बेक केलेल्या वस्तूंची विविधता, त्यांचे लहान शेल्फ लाइफ आणि जटिल प्रक्रिया गुणवत्ता नियंत्रणासाठी महत्त्वपूर्ण आव्हाने आहेत.

संबंधित सर्वेक्षण डेटानुसार, बेक केलेल्या वस्तूंच्या वापरातील वेदना बिंदू मुख्यतः सुरक्षा आणि स्वच्छता, उत्पादन गुणवत्ता, खाद्य पदार्थ आणि चरबी सामग्रीभोवती फिरतात. बेक केलेल्या मालाची गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेकडे समाजात व्यापक लक्ष वेधले गेले आहे.

बेकिंग उपक्रमांसाठी, उत्पादनाच्या स्त्रोतापासून प्रारंभ करणे आणि संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया प्रभावीपणे व्यवस्थापित करणे आवश्यक आहे. कारखाने, कार्यशाळा, सुविधा आणि उत्पादन प्रक्रियांमध्ये स्वच्छता व्यवस्थापन मजबूत करताना, उत्पादनादरम्यान संभाव्य जैविक, भौतिक आणि रासायनिक धोक्यांसाठी प्रभावी नियंत्रण उपायांचे विश्लेषण आणि स्थापना करणे आवश्यक आहे. गुणवत्ता आणि सुरक्षितता संरक्षण मजबूत करून, आम्ही ग्राहकांना ते भरवसा आणि समाधानी असलेले अन्न पुरवू शकतो.

भाजलेल्या वस्तूंच्या उत्पादन प्रक्रियेमध्ये सामान्यतः पीठ आणि साखर यांसारख्या कच्च्या मालाची स्वीकृती, क्रस्ट्स आणि फिलिंगचे उत्पादन तसेच बेकिंग, कूलिंग आणि पॅकेजिंग टप्प्यांचा समावेश असतो. कच्च्या मालातील परदेशी पदार्थ, उपकरणांचे नुकसान, डीऑक्सिडायझरची गळती आणि अयोग्य पॅकेजिंग, अपुरी सीलिंग आणि डीऑक्सिडायझर ठेवण्यास अपयश यासारख्या घटकांमुळे संभाव्य जैविक आणि भौतिक धोके होऊ शकतात. बुद्धिमान ऑनलाइन शोध तंत्रज्ञान बेकिंग कंपन्यांना अन्न सुरक्षा धोके नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते.

बेकिंग उद्योगातील अनेक वर्षांचा तांत्रिक संचय आणि अनुभवासह, Techik बुद्धिमान आणि स्वयंचलित ऑनलाइन शोध उपकरणे, तसेच वेगवेगळ्या टप्प्यांसाठी शोध उपाय प्रदान करू शकते.

कच्चा माल स्टेज:

टेकिकचे गुरुत्वाकर्षण फॉल मेटल डिटेक्टरपीठ सारख्या चूर्ण सामग्रीमध्ये धातूच्या परदेशी वस्तू शोधू शकतात.

प्रक्रिया स्टेज:

बेकरीसाठी टेकिकचा मेटल डिटेक्टरकुकीज आणि ब्रेड सारख्या तयार केलेल्या उत्पादनांमध्ये धातूच्या परदेशी वस्तू शोधू शकतात, ज्यामुळे धातू दूषित होण्याचे धोके टाळता येतात.

तयार उत्पादनांचा टप्पा:

पॅकेज केलेल्या तयार उत्पादनांसाठी, सीलिंग, स्टफिंग आणि गळतीसाठी टेकिकची एक्स-रे तपासणी प्रणाली, मेटल डिटेक्टर आणि चेकवेगर परदेशी वस्तू, वजन अचूकता, तेल गळती आणि डीऑक्सिडायझर गळतीशी संबंधित समस्यांचे निराकरण करण्यात मदत करू शकतात. ही उपकरणे एकाधिक उत्पादन तपासणीची कार्यक्षमता वाढवतात.

बेकिंग उद्योगाच्या सर्वसमावेशक शोध आवश्यकतांची पूर्तता करण्यासाठी, टेकिक विविध उपकरणांच्या मॅट्रिक्सवर अवलंबून आहे,मेटल डिटेक्टरसह,चेकवेगर्स, बुद्धिमान एक्स-रे तपासणी प्रणाली, आणिबुद्धिमान रंग वर्गीकरण मशीन. कच्च्या मालाच्या स्टेजपासून ते तयार उत्पादनांच्या टप्प्यापर्यंत वन-स्टॉप डिटेक्शन सोल्यूशन ऑफर करून, आम्ही अधिक कार्यक्षम स्वयंचलित उत्पादन लाइन स्थापित करण्यात मदत करतो!

अत्याधुनिक शोध सोल्यूशन्स एक्सप्लोर करण्यासाठी आणि बेकिंग उद्योगातील गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेचे नवीन युग स्वीकारण्यासाठी बेकिंग प्रदर्शनातील टेकिकच्या बूथला भेट द्या!