Хятадын "Bakery" компанийн нээлт 2023 оны 5-р сарын 22-ноос 25-ны хооронд Шанхайн Хунчяогийн үндэсний үзэсгэлэн, хурлын төвд болно.

Талх нарийн боов, нарийн боов, элсэн чихэр бүтээгдэхүүний салбарын худалдаа, харилцаа холбооны иж бүрэн платформын хувьд энэ удаагийн жигнэмэгийн үзэсгэлэн нь бараг 280,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбайг хамарч байна. Энэ нь талх нарийн боовны найрлага, кофены ундаа, дээд зэрэглэлийн бэлэн бүтээгдэхүүн, хөнгөн зууш зэрэг олон салбарыг харуулах бөгөөд олон арван мянган шинэ бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Энэ нь дэлхийн 300,000 гаруй мэргэжлийн зочдыг татах тооцоотой байна.

Techik (1.1 танхим, 11А25 лангуу) болон түүний мэргэжлийн баг гурилан бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн загвар, онлайн илрүүлэх шийдлүүдийг танилцуулах болно. Илрүүлэх технологийг хөгжүүлснээр нарийн боовны үйлдвэрт авчирсан шинэ өөрчлөлтүүдийн талаар хамтдаа ярилцаж болно.

Талх, нарийн боов, бялуу зэрэг нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд нь шарсан талх, круассан, сарны бялуу, вафли, номын бялуу, миль фелье бялуу гэх мэт өөрийн гэсэн баялаг дэд бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Талх нарийн боовны олон янз байдал, хадгалах хугацаа богино, нарийн төвөгтэй процессууд нь чанарын хяналтад ихээхэн бэрхшээл учруулдаг.

Холбогдох судалгааны мэдээллээс харахад гурилан бүтээгдэхүүний хэрэглээний гол асуудал нь аюулгүй байдал, эрүүл ахуй, бүтээгдэхүүний чанар, хүнсний нэмэлт, өөх тосны агууламж зэргээс хамаардаг. Талх нарийн боовны чанар, аюулгүй байдлын асуудал нийгэмд ихээхэн анхаарал татаж байна.

Талх нарийн боовны үйлдвэрүүдийн хувьд үйлдвэрлэлийн эх үүсвэрээс эхэлж, үйлдвэрлэлийн бүх үйл явцыг үр дүнтэй удирдах шаардлагатай. Үйлдвэр, цех, байгууламж, үйлдвэрлэлийн үйл явц дахь эрүүл ахуйн менежментийг бэхжүүлэхийн зэрэгцээ үйлдвэрлэлийн явцад гарч болзошгүй биологи, физик, химийн аюулд дүн шинжилгээ хийж, үр дүнтэй тэмцэх арга хэмжээг бий болгох нь чухал юм. Чанар, аюулгүй байдлын хамгаалалтыг бэхжүүлснээр бид хэрэглэгчдэд итгэж, сэтгэл хангалуун байх хүнсний бүтээгдэхүүнээр хангаж чадна.

Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн үйл явц нь ерөнхийдөө гурил, элсэн чихэр зэрэг түүхий эдийг хүлээн авах, царцдас, дүүргэлт үйлдвэрлэх, түүнчлэн жигнэх, хөргөх, савлах үе шатуудыг багтаадаг. Түүхий эдэд агуулагдах гадны бодис, тоног төхөөрөмжийн эвдрэл, исэлдүүлэгч бодис алдагдсан, буруу савлагаа, битүүмжлэл хангалтгүй, исэлдүүлэгчийг байрлуулаагүй зэрэг хүчин зүйлүүд нь биологийн болон физикийн аюулд хүргэж болзошгүй юм. Ухаалаг онлайн илрүүлэх технологи нь нарийн боовны компаниудад хүнсний аюулгүй байдлын аюулыг хянахад тусалдаг.

Техник нь нарийн боовны салбарт олон жилийн туршлага хуримтлуулж, ухаалаг, автоматжуулсан онлайн илрүүлэх төхөөрөмж, түүнчлэн янз бүрийн үе шатанд илрүүлэх шийдлүүдийг гаргаж чаддаг.

Түүхий эдийн үе шат:

Течикийн хүндийн хүчний уналтын металл илрүүлэгчгурил зэрэг нунтаг материалаас металл гадны биетийг илрүүлж чаддаг.

Боловсруулах үе шат:

Талх нарийн боовны үйлдвэрт зориулсан Течикийн металл илрүүлэгчжигнэмэг, талх зэрэг үүссэн бүтээгдэхүүнээс металл гадны биетийг илрүүлж, улмаар металл бохирдох эрсдэлээс сэргийлнэ.

Бэлэн бүтээгдэхүүний үе шат:

Савласан бэлэн бүтээгдэхүүний хувьд битүүмжлэх, битүүмжлэх, гоожих зэрэгт зориулсан Techik-ийн рентген шинжилгээний систем, металл илрүүлэгч, хяналтын жин зэрэг нь гадны биет, жингийн нарийвчлал, тос гоожиж, исэлдүүлэгч бодис алдагдсантай холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь бүтээгдэхүүний олон удаагийн шалгалтын үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.

Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн цогц илрүүлэх шаардлагыг хангахын тулд Techik нь олон төрлийн тоног төхөөрөмжийн матрицад тулгуурладаг.металл илрүүлэгч орно,шалгах жинчид, ухаалаг рентген шинжилгээний систем, баухаалаг өнгө ялгах машинууд. Түүхий эдийн шатнаас эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэл нэг цэгийн илрүүлэх шийдлийг санал болгосноор бид илүү үр ашигтай автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн шугамыг бий болгоход тусална!

Талх нарийн боовны үзэсгэлэн дэх Techik-ийн лангуугаар зочилж, илрүүлэх хамгийн сүүлийн үеийн шийдлүүдийг судалж, нарийн боовны салбарын чанар, аюулгүй байдлын шинэ эрин үеийг хүлээн авна уу!