ടീ സോർട്ടിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മെഷീനുകൾ പ്രാഥമികമായി കളർ സോർട്ടറുകളും എക്സ്-റേ ഇൻസ്പെക്ഷൻ മെഷീനുകളുമാണ്, അവ ഓരോന്നും തേയില ഉൽപാദനത്തിലെ പ്രത്യേക വെല്ലുവിളികളെ നേരിടാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളവയാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചായ അടുക്കേണ്ടത്?
ചായ വേർതിരിക്കുന്ന യന്ത്രംപല കാരണങ്ങളാൽ അത്യാവശ്യമാണ്:
1. ഗുണമേന്മയിൽ സ്ഥിരത: ചായ ഇലകൾ വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും ഘടനയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സോർട്ടിംഗ് ഏകീകൃതത ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് സ്ഥിരമായ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് നിർണായകമാണ്.
2. വിദേശ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യൽ: അസംസ്‌കൃത ചായയിൽ ചില്ലകൾ, കല്ലുകൾ, പൊടികൾ, മറ്റ് വിദേശ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്നും സംസ്‌കരിക്കുന്നതിലെയും മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനായി സോർട്ടിംഗ് ഈ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
3. മെച്ചപ്പെട്ട വിപണി മൂല്യം: നന്നായി അടുക്കിയ ചായ കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകവും മികച്ച രുചി പ്രൊഫൈലും ഉള്ളതിനാൽ ഉയർന്ന വിപണി മൂല്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പ്രീമിയം ടീ ഗ്രേഡുകൾക്ക് രൂപത്തിലും രുചിയിലും ഏകീകൃതത ആവശ്യമാണ്.
4. ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നു: ഇലകളുടെ ഗുണനിലവാരം, രൂപം, പരിശുദ്ധി എന്നിവയിൽ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോക്താക്കളുടെ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് സോർട്ടിംഗ് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചായകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
5. ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കൽ: അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കാൻ സോർട്ടിംഗ് തേയില നിർമ്മാതാക്കളെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വാങ്ങുന്നവർ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നതിനോ നിരസിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

തേയില തരംതിരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന യന്ത്രങ്ങൾ
1. കളർ സോർട്ടർ (ചായയ്ക്കുള്ള ഒപ്റ്റിക്കൽ സോർട്ടർ): ഈ മെഷീൻ നിറം, ആകൃതി, ടെക്സ്ചർ എന്നിവ പോലുള്ള ഉപരിതല സവിശേഷതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചായ തരംതിരിക്കുന്നതിന് ദൃശ്യപ്രകാശ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില്ലകൾ, പൊടി, നിറം മാറിയ ഇലകൾ തുടങ്ങിയ വിദേശ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ഉദാഹരണം: ടെക്നിക് അൾട്രാ-ഹൈ-ഡെഫനിഷൻ കൺവെയർ കളർ സോർട്ടർ, രോമമോ പൊടിയോ പോലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ കണങ്ങൾ പോലെ, നേരിട്ട് തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമുള്ള സൂക്ഷ്മമായ ഉപരിതല മാലിന്യങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളും കണ്ടെത്തുന്നതിൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.

2. എക്സ്-റേ പരിശോധന യന്ത്രം: ഈ യന്ത്രം തേയില ഇലകളിൽ തുളച്ചുകയറുന്നതിനും ഉപരിതലത്തിൽ കാണാൻ കഴിയാത്ത ആന്തരിക വിദേശ വസ്തുക്കളോ തകരാറുകളോ കണ്ടെത്തുന്നതിന് എക്സ്-റേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറിയ കല്ലുകൾ, ഇടതൂർന്ന കണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്കുള്ളിലെ പൂപ്പൽ പോലെയുള്ള മലിനീകരണം ഇത് തിരിച്ചറിയുന്നു.
- ഉദാഹരണം: ടെക്കിക് ഇൻ്റലിജൻ്റ് എക്സ്-റേ മെഷീൻ സാന്ദ്രത വ്യത്യാസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ആന്തരിക വൈകല്യങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ മികവ് പുലർത്തുന്നു, ചെറിയ കല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആന്തരിക വിദേശ വസ്തുക്കൾ പോലുള്ള കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തി സുരക്ഷയുടെയും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെയും ഒരു അധിക പാളി നൽകുന്നു.

കളർ സോർട്ടിംഗും എക്സ്-റേ സാങ്കേതികവിദ്യയും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ചായ പ്രോസസറുകൾക്ക് ഗ്രേഡിംഗിൽ ഉയർന്ന കൃത്യത കൈവരിക്കാൻ കഴിയും, ചായ വിദേശ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണെന്നും ഉപഭോക്താക്കളിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നിലവാരം പുലർത്തുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നു.