ടീ സോർട്ടിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മെഷീനുകൾ പ്രാഥമികമായി കളർ സോർട്ടറുകളും എക്സ്-റേ ഇൻസ്പെക്ഷൻ മെഷീനുകളുമാണ്, അവ ഓരോന്നും തേയില ഉൽപാദനത്തിലെ പ്രത്യേക വെല്ലുവിളികളെ നേരിടാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളവയാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചായ അടുക്കേണ്ടത്?
പല കാരണങ്ങളാൽ ചായ വേർതിരിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്:
1. ഗുണമേന്മയിൽ സ്ഥിരത: ചായ ഇലകൾ വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും ഘടനയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സോർട്ടിംഗ് ഏകീകൃതത ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് സ്ഥിരമായ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് നിർണായകമാണ്.
2. വിദേശ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യൽ: അസംസ്‌കൃത ചായയിൽ ചില്ലകൾ, കല്ലുകൾ, പൊടികൾ, മറ്റ് വിദേശ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്നും സംസ്‌കരിക്കുന്നതിലെയും മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനായി സോർട്ടിംഗ് ഈ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
3. മെച്ചപ്പെട്ട വിപണി മൂല്യം: നന്നായി അടുക്കിയ ചായ കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകവും മികച്ച രുചി പ്രൊഫൈലും ഉള്ളതിനാൽ ഉയർന്ന വിപണി മൂല്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പ്രീമിയം ടീ ഗ്രേഡുകൾക്ക് രൂപത്തിലും സ്വാദിലും ഏകത ആവശ്യമാണ്.
4. ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നു: ഇലകളുടെ ഗുണനിലവാരം, രൂപം, പരിശുദ്ധി എന്നിവയിൽ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോക്താക്കളുടെ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് സോർട്ടിംഗ് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചായകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
5. ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കൽ: അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കാൻ സോർട്ടിംഗ് തേയില നിർമ്മാതാക്കളെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വാങ്ങുന്നവർ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നതിനോ നിരസിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ടീ സോർട്ടിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന യന്ത്രങ്ങൾ
1. കളർ സോർട്ടർ (ഒപ്റ്റിക്കൽ സോർട്ടർ): ഈ മെഷീൻ ദൃശ്യപ്രകാശ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിറം, ആകൃതി, ഘടന തുടങ്ങിയ ഉപരിതല സവിശേഷതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചായ തരംതിരിക്കുന്നു. ചില്ലകൾ, പൊടി, നിറവ്യത്യാസമുള്ള ഇലകൾ തുടങ്ങിയ വിദേശ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യാനും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ഉദാഹരണം: ടെക്നിക് അൾട്രാ-ഹൈ-ഡെഫനിഷൻ കൺവെയർ കളർ സോർട്ടർ, രോമമോ പൊടിയോ പോലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ കണികകൾ പോലെ, സ്വമേധയാ തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമുള്ള സൂക്ഷ്മമായ ഉപരിതല മാലിന്യങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളും കണ്ടെത്തുന്നതിൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.

2. എക്സ്-റേ ഇൻസ്പെക്ഷൻ മെഷീൻ: ഈ യന്ത്രം എക്സ്-റേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തേയില ഇലകളിൽ തുളച്ചുകയറുകയും ഉപരിതലത്തിൽ കാണാൻ കഴിയാത്ത ആന്തരിക വിദേശ വസ്തുക്കളോ വൈകല്യങ്ങളോ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കല്ലുകൾ, ഇടതൂർന്ന കണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്കുള്ളിലെ പൂപ്പൽ പോലെയുള്ള മലിനീകരണം ഇത് തിരിച്ചറിയുന്നു.
– ഉദാഹരണം: ടെക്കിക് ഇൻ്റലിജൻ്റ് എക്സ്-റേ മെഷീൻ സാന്ദ്രത വ്യത്യാസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ആന്തരിക വൈകല്യങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ മികവ് പുലർത്തുന്നു, ചെറിയ കല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആന്തരിക വിദേശ വസ്തുക്കൾ പോലുള്ള കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തി സുരക്ഷയുടെയും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെയും ഒരു അധിക പാളി നൽകുന്നു.

കളർ സോർട്ടിംഗും എക്സ്-റേ സാങ്കേതികവിദ്യയും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ചായ പ്രോസസറുകൾക്ക് ഗ്രേഡിംഗിൽ ഉയർന്ന കൃത്യത കൈവരിക്കാൻ കഴിയും, ചായ വിദേശ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണെന്നും ഉപഭോക്താക്കളിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നിലവാരം പുലർത്തുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നു.