ഗുണനിലവാര ഉറപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് മലിനീകരണം കണ്ടെത്തൽ, മാംസം സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റുകളുടെ മുൻഗണനയാണ്, കാരണം മലിനീകരണം ഉപകരണങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുക മാത്രമല്ല, ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയാകുകയും ഉൽപ്പന്നം തിരിച്ചുവിളിക്കാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

HACCP വിശകലനം നടത്തുന്നത് മുതൽ, IFS, BRC മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് വരെ, പ്രധാന റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലകളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന്, മാംസം സംസ്കരണ സംരംഭങ്ങൾ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ, അവലോകനം, നിയമങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾ പോലെ ഒന്നിലധികം ലക്ഷ്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം. വിപണിയിൽ നല്ല മത്സരക്ഷമത നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി.

മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങളും സുരക്ഷാ ഉപകരണങ്ങളും ലോഹം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ലോഹ മലിനീകരണം മാംസം സംസ്കരണ സംരംഭങ്ങൾക്ക് നിരന്തരമായ അപകടമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മലിനീകരണം ഉൽപ്പാദനം താൽക്കാലികമായി നിർത്താനും ഉപഭോക്താക്കളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാനും ഉൽപ്പന്നം തിരിച്ചുവിളിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കും, അങ്ങനെ കമ്പനിയുടെ പ്രശസ്തിയെ ഗുരുതരമായി നശിപ്പിക്കും.

പത്ത് വർഷത്തിലേറെയായി, വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിലെ മലിനീകരണ കണ്ടെത്തൽ സംവിധാനങ്ങളുടെ ഗവേഷണത്തിലും വികസനത്തിലും ടെക്കിക്ക് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ഷൻ സിസ്റ്റങ്ങളും എക്സ്-റേ ഫോറിൻ ബോഡി ഡിറ്റക്ഷൻ സിസ്റ്റങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ, മലിനീകരണം വിശ്വസനീയമായി കണ്ടെത്താനും നിരസിക്കാനും കഴിയുന്ന പ്രമുഖ സാങ്കേതിക വിദ്യകളുടെ ഒരു കൂട്ടം. വികസിപ്പിച്ച ഉപകരണങ്ങളും സംവിധാനങ്ങളും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൻ്റെ പ്രത്യേക ശുചിത്വ ആവശ്യകതകളും പ്രസക്തമായ ഓഡിറ്റ് മാനദണ്ഡങ്ങളും പൂർണ്ണമായും നിറവേറ്റുന്നു. മാംസം, സോസേജ്, കോഴി എന്നിവ പോലുള്ള ശക്തമായ ഉൽപ്പന്ന ഫലങ്ങളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക്, പരമ്പരാഗത കണ്ടെത്തൽ, പരിശോധന രീതികൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച കണ്ടെത്തൽ പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയില്ല.ടെക്കിക് എക്സ്-റേ പരിശോധനാ സംവിധാനങ്ങൾടെക്കിക്ക് സ്വയം വികസിപ്പിച്ച ഇൻ്റലിജൻ്റ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമായ TIMA പ്ലാറ്റ്‌ഫോം ഉപയോഗിച്ച് പ്രശ്‌നം പരിഹരിക്കാനാകും.

മാംസത്തിലും സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന മലിനീകരണം ഏതാണ്?

മലിനീകരണത്തിൻ്റെ സാധ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ മലിനീകരണം, ഉൽപ്പാദന സംസ്കരണം, ഓപ്പറേറ്റർ സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില മാലിന്യങ്ങളുടെ ഉദാഹരണം:

1. ശേഷിക്കുന്ന അസ്ഥി
2. തകർന്ന കത്തി ബ്ലേഡ്
3. മെഷീൻ ധരിക്കുന്നതിൽ നിന്നോ സ്പെയർ പാർട്സിൽ നിന്നോ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ലോഹം
4. പ്ലാസ്റ്റിക്
5. ഗ്ലാസ്

ടെക്കിക്ക് എന്തെല്ലാം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും?

1. പായ്ക്ക് ചെയ്ത അസംസ്കൃത മാംസം
2. എനിമയ്ക്ക് മുമ്പ് സോസേജ് മാംസം
3. പൊതിഞ്ഞ ഫ്രോസൺ മാംസം
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
5. തൽക്ഷണ മാംസം

മാംസം സെഗ്‌മെൻ്റേഷൻ, പ്രോസസ്സിംഗ് മുതൽ അന്തിമ ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് വരെ, ടെക്കിക്ക് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയ്ക്കും കണ്ടെത്തലും പരിശോധനാ സേവനവും നൽകാൻ കഴിയും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വ്യക്തിഗതമാക്കിയ പരിഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനും കഴിയും.