ബേക്കറി ചൈനയുടെ മഹത്തായ ഉദ്ഘാടനം 2023 മെയ് 22 മുതൽ 25 വരെ ഷാങ്ഹായ് ഹോങ്‌ക്യാവോ നാഷണൽ എക്‌സിബിഷൻ ആൻഡ് കൺവെൻഷൻ സെൻ്ററിൽ നടക്കും.

ബേക്കിംഗ്, മിഠായി, പഞ്ചസാര ഉൽപ്പന്ന വ്യവസായം എന്നിവയുടെ സമഗ്രമായ വ്യാപാര, ആശയവിനിമയ പ്ലാറ്റ്‌ഫോം എന്ന നിലയിൽ, ബേക്കിംഗ് എക്‌സിബിഷൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ഏകദേശം 280,000 ചതുരശ്ര മീറ്റർ പ്രദർശന മേഖല ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പതിനായിരക്കണക്കിന് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ബേക്കിംഗ് ചേരുവകൾ, കോഫി പാനീയങ്ങൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ മേഖലകൾ ഇത് പ്രദർശിപ്പിക്കും. ഇത് 300,000 ആഗോള പ്രൊഫഷണൽ സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ടെക്കിക്കും (ഹാൾ 1.1, ബൂത്ത് 11A25) അതിൻ്റെ പ്രൊഫഷണൽ ടീമും ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്കായി വിവിധ മോഡലുകളും ഓൺലൈൻ ഡിറ്റക്ഷൻ സൊല്യൂഷനുകളും അവതരിപ്പിക്കും. കണ്ടെത്തൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനം വഴി ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന പുതിയ പരിവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യാം.

ബ്രെഡ്, പേസ്ട്രികൾ, കേക്കുകൾ തുടങ്ങിയ ബേക്കറി ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ടോസ്റ്റ്, ക്രോസൻ്റ്സ്, മൂൺകേക്കുകൾ, വാഫിൾസ്, ഷിഫോൺ കേക്കുകൾ, മില്ലെ-ഫ്യൂയിൽ കേക്കുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്ന ഉപ-ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ നിരയുണ്ട്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം, അവയുടെ ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതം, സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിന് കാര്യമായ വെല്ലുവിളികൾ ഉയർത്തുന്നു.

ബന്ധപ്പെട്ട സർവേ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ ഉപഭോഗത്തിലെ വേദന പോയിൻ്റുകൾ പ്രധാനമായും സുരക്ഷയും ശുചിത്വവും, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം, ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ, കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് എന്നിവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷിതത്വവും സമൂഹത്തിൽ വ്യാപകമായ ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്.

ബേക്കിംഗ് എൻ്റർപ്രൈസസിനായി, ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് മുഴുവൻ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയും ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഫാക്ടറികൾ, വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ, സൗകര്യങ്ങൾ, ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിൽ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് ശക്തിപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഉൽപ്പാദന സമയത്ത് സാധ്യമായ ജൈവ, ഭൗതിക, രാസ അപകടങ്ങൾക്കായി ഫലപ്രദമായ നിയന്ത്രണ നടപടികൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഗുണമേന്മയും സുരക്ഷാ പരിരക്ഷയും ഉറപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവർക്ക് വിശ്വസിക്കാവുന്നതും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ സാധാരണയായി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സ്വീകാര്യത, മാവും പഞ്ചസാരയും, പുറംതോട്, ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം, അതുപോലെ ബേക്കിംഗ്, കൂളിംഗ്, പാക്കേജിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിലെ വിദേശ വസ്തുക്കൾ, ഉപകരണങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ, ഡീഓക്‌സിഡൈസറുകളുടെ ചോർച്ച, അനുചിതമായ പാക്കേജിംഗ്, അപര്യാപ്തമായ സീലിംഗ്, ഡയോക്‌സിഡൈസറുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടൽ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ ജൈവപരവും ശാരീരികവുമായ അപകടങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ അപകടങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ബേക്കിംഗ് കമ്പനികളെ സഹായിക്കാൻ ഇൻ്റലിജൻ്റ് ഓൺലൈൻ ഡിറ്റക്ഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് കഴിയും.

ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിലെ വർഷങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക ശേഖരണവും അനുഭവവും ഉള്ളതിനാൽ, ടെക്കിക്ക് ഇൻ്റലിജൻ്റ്, ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഓൺലൈൻ ഡിറ്റക്ഷൻ ഉപകരണങ്ങളും വിവിധ ഘട്ടങ്ങൾക്കുള്ള കണ്ടെത്തൽ പരിഹാരങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയും.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഘട്ടം:

ടെക്കിക്കിൻ്റെ ഗ്രാവിറ്റി ഫാൾ മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടർമാവ് പോലുള്ള പൊടിച്ച വസ്തുക്കളിൽ ലോഹ വിദേശ വസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടം:

ബേക്കറിക്കുള്ള ടെക്കിക്കിൻ്റെ മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടർകുക്കികളും ബ്രെഡും പോലുള്ള രൂപപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ലോഹ വിദേശ വസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്താനും അതുവഴി ലോഹ മലിനീകരണ അപകടസാധ്യതകൾ ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘട്ടം:

പാക്കേജുചെയ്ത ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, സീലിംഗ്, സ്റ്റഫ് ചെയ്യൽ, ചോർച്ച എന്നിവയ്ക്കുള്ള ടെക്കിക്കിൻ്റെ എക്സ്-റേ പരിശോധനാ സംവിധാനം, മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടർ, ചെക്ക്വീഗർ എന്നിവ വിദേശ വസ്തുക്കൾ, ഭാരം കൃത്യത, എണ്ണ ചോർച്ച, ഡിയോക്സിഡൈസർ ചോർച്ച എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഒന്നിലധികം ഉൽപ്പന്ന പരിശോധനകളുടെ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിൻ്റെ സമഗ്രമായ കണ്ടെത്തൽ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിന്, ടെക്കിക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപകരണ മെട്രിക്സുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു,മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടറുകൾ ഉൾപ്പെടെ,ചെക്ക്വെയർമാർ, ഇൻ്റലിജൻ്റ് എക്സ്-റേ പരിശോധന സംവിധാനം, ഒപ്പംഇൻ്റലിജൻ്റ് കളർ സോർട്ടിംഗ് മെഷീനുകൾ. അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഘട്ടം മുതൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘട്ടം വരെ ഒറ്റത്തവണ കണ്ടെത്തൽ പരിഹാരം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ ഓട്ടോമേറ്റഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു!

അത്യാധുനിക കണ്ടെത്തൽ പരിഹാരങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിലെ ഗുണനിലവാരത്തിൻ്റെയും സുരക്ഷയുടെയും പുതിയ യുഗം സ്വീകരിക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് എക്‌സിബിഷനിലെ ടെക്കിക്കിൻ്റെ ബൂത്ത് സന്ദർശിക്കുക!