സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, സമ്പാദ്യത്തെ കുറിച്ചുള്ള ജനങ്ങളുടെ അവബോധം മെച്ചപ്പെടുത്തിയതും, ഭക്ഷ്യ പാഴാക്കുന്ന വിരുദ്ധ സാമൂഹിക പ്രവണതയും കാരണം, ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന് സമീപമുള്ള ഭക്ഷണവും എന്നാൽ ഷെൽഫ് ആയുസിന് അപ്പുറം അല്ലാത്തതും വിലയുടെ നേട്ടം കാരണം നിരവധി ഉപഭോക്താക്കളുടെ പ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ ഉപഭോക്താക്കൾ എപ്പോഴും ഷെൽഫ് ലൈഫ് നിയമങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഏതാണ്? ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് പരിശോധിക്കേണ്ടത്? ഇത് മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകും!

ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ?

ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് എന്നത് "ലേബൽ വ്യക്തമാക്കിയ സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകൾക്ക് കീഴിൽ മുൻകൂട്ടി പാക്കേജ് ചെയ്ത ഭക്ഷണം ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്ന കാലഘട്ടം" എന്നാണ് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഉൽപ്പന്നവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ: ഭക്ഷ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, പിഎച്ച് മൂല്യം, ഓക്സിജൻ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ബാധിക്കും. വാക്വം പാക്കേജിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ശരിയായ ഉപയോഗം, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ച നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

2. ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ: സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യ, പാക്കേജിംഗ്, സംഭരണം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ബാധിക്കും. യോഗ്യതയുള്ളതും സമ്പൂർണ്ണവുമായ പാക്കേജിംഗ്, തുടർന്നുള്ള സംഭരണം, രക്തചംക്രമണം, മറ്റ് ലിങ്കുകൾ എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണം മലിനമാകുന്നതും ചീത്തയാകുന്നതും തടയാൻ കഴിയും, കൂടാതെ അനുയോജ്യമായ താപനിലയിലും പരിസ്ഥിതിയിലും ഉള്ള ഭക്ഷണ സംഭരണവും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന കണ്ണിയാണ്.

ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് പരിശോധിക്കേണ്ടത്?

1. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, കേടായ പാക്കേജിംഗ്, വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ബാഗ്, എയർ ലീക്കേജ്, ഡ്രം കവർ, അപൂർണ്ണമായ ഫുഡ് ലേബലിംഗ് മുതലായവ ഉണ്ടോ എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കണം.

2. ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുക: പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉൽപ്പാദന തീയതി, ഷെൽഫ് ലൈഫ്, പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈസൻസ് നമ്പർ, നിർമ്മാതാവിൻ്റെ വിവരങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ എന്നിവ വ്യക്തവും പൂർണ്ണവുമാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ഷെൽഫ് ലൈഫിനുള്ളിലാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.

3. സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ പരിശോധിക്കുക: സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംഭരണ ​​രീതി ലേബൽ വിവരണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ട ഭക്ഷണം മുറിയിലെ താപനില ഷെൽഫുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ പാടില്ല.

നല്ല ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഗ്യാരണ്ടിയാണ്, കൂടാതെ വ്യക്തമായ ഭക്ഷണ ലേബലിംഗും സുരക്ഷിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്. ഫാക്ടറി ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് പൂർണ്ണവും യോഗ്യതയുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യ സംരംഭങ്ങൾ കണ്ടെത്തൽ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വിഷ്വൽ ഡിറ്റക്ഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. തെർമൽ ഷ്രിങ്ക് ഫിലിം ഡിറ്റക്ഷൻ, സ്പ്രേ കോഡ് ക്യാരക്ടർ ഡിറ്റക്ഷൻ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ പരിഹരിക്കാൻ ഭക്ഷ്യ സംരംഭങ്ങൾക്ക് ടെക്കിക്ക് സ്പ്രേ കോഡ് ക്യാരക്ടർ ഇൻ്റലിജൻ്റ് വിഷ്വൽ ഡിറ്റക്ഷൻ സിസ്റ്റം, ഹീറ്റ് ഷ്രിങ്ക് ഫിലിം ഇൻ്റലിജൻ്റ് വിഷ്വൽ ഡിറ്റക്ഷൻ സിസ്റ്റം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പാക്കേജിംഗ് ഫുഡ് കസ്റ്റം വിഷ്വൽ ഇൻസ്പെക്ഷൻ ഉപകരണങ്ങളും പരിഹാരങ്ങളും ടെക്കിക്ക് നൽകാൻ കഴിയും. കുപ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഹീറ്റ് ഷ്രിങ്ക് ഫിലിം കേടുപാടുകൾ, മടക്കുകളിൽ ഹീറ്റ് ഷ്രിങ്ക് ഫിലിം, അപൂർണ്ണമായ സ്പ്രേ കോഡ് പ്രതീകം, സ്പ്രേ കോഡ് ലേബൽ കാണുന്നില്ല, വീണ്ടും അച്ചടിക്കുന്ന സ്പ്രേ കോഡ് മുതലായവ.