Кафе индустријата напредува со доставување производи со висок квалитет до потрошувачите, а процесот на сортирање во зрната кафе игра клучна улога во обезбедувањето на овој квалитет. Од почетните фази на бербата на црешите од кафе до последното пакување на печените зрна, сортирањето е внимателен процес кој вклучува отстранување на дефекти, нечистотии и туѓи предмети кои би можеле да го загрозат вкусот, аромата и безбедноста на кафето.

Чекор 1: Сортирање на кафе цреши

Патувањето започнува со сортирање на свежи кафе цреши. Овој чекор е клучен бидејќи квалитетот на црешите директно влијае на севкупниот квалитет на зрната кафе. Напредните решенија за сортирање на Techik, вклучувајќи интелигентни двослојни визуелни сортирачи на бои и мултифункционални сортирачи на бои, се користат за идентификување и отстранување на неисправните цреши. Овие дефекти може да вклучуваат незрели, мувлосани или оштетени од инсекти цреши, како и туѓи предмети како камења или гранчиња. Со сортирање на овие инфериорни цреши, процесот осигурува дека само најдобрите суровини дополнително се обработуваат.

Чекор 2: Сортирање зелени зрна кафе

Откако ќе се обработат црешите од кафе, следната фаза вклучува сортирање зелени зрна кафе. Овој чекор е критичен бидејќи ги отстранува сите дефекти што би можеле да се појават за време на бербата, како што се оштетување од инсекти, мувла или промена на бојата. Технологијата за сортирање на Techik е опремена со напредни системи за сликање кои можат да детектираат дури и мали варијации во бојата и текстурата, осигурувајќи дека само висококвалитетните зрна се движат напред кон фазата на печење. Оваа фаза вклучува и отстранување на туѓи предмети, како што се камења и школки, кои можат да претставуваат ризик за време на процесот на печење.

Чекор 3: Сортирање на печени зрна кафе

Откако ќе се испече боранија, тие се сортираат уште еднаш за да се осигура дека финалниот производ ги исполнува највисоките стандарди. Печењето може да внесе нови дефекти, како што се препечени зрна, пукнатини или контаминација од туѓи предмети. Решенијата за сортирање на печени зрна кафе на Techik, кои вклучуваат интелигентни UHD визуелни сортирачи на бои и системи за инспекција на Х-зраци, се користат за откривање и отстранување на овие дефекти. Овој чекор осигурува дека само најфините печени зрна, без нечистотии и дефекти, ќе влезат во последното пакување.

Чекор 4: Сортирање и проверка на пакуваните производи од кафе

Последната фаза во процесот на сортирање на зрната кафе е проверка на пакуваните производи од кафе. Овој чекор е клучен за обезбедување на безбедноста на потрошувачите и одржување на репутацијата на брендот. Сеопфатните системи за инспекција на Techik, вклучувајќи машини за рендген и детектори за метал, се користат за откривање на какви било преостанати загадувачи или дефекти во пакуваните производи. Овие системи можат да идентификуваат туѓи предмети, неточни тежини и грешки при етикетирање, осигурувајќи дека секој пакет ги исполнува регулаторните и стандардите за квалитет.

Како заклучок, процесот на сортирање во зрната кафе е патување во повеќе чекори кое обезбедува само најквалитетните зрна да стигнат до потрошувачите. Со интегрирање на напредната технологија за сортирање и проверка од Techik, производителите на кафе можат да го подобрат квалитетот на производот, да го намалат отпадот и да се погрижат секоја шолја кафе да дава совршен спој на вкус, арома и безбедност.