Свеченото отворање на Пекарницата Кина ќе се одржи во Националниот изложбен и конгресен центар Шангај Хонгчиао од 22 до 25 мај 2023 година.

Како сеопфатна платформа за тргување и комуникација за индустријата за печење, слатки и шеќерни производи, ова издание на Изложбата за печење опфаќа изложбена површина од речиси 280.000 квадратни метри. Ќе прикаже различни сектори како состојки за печење, пијалоци од кафе, готови производи од висока класа и грицки, со десетици илјади нови производи. Се проценува дека ќе привлече над 300.000 глобални професионални посетители.

Techik (Сала 1.1, штанд 11A25) и неговиот професионален тим ќе презентираат различни модели и онлајн решенија за откривање на печива. Заедно, можеме да разговараме за новите трансформации донесени во индустријата за печење со развојот на технологијата за откривање.

Пекарските производи како леб, колачи и колачи имаат своја богата низа на подпроизводи, вклучувајќи тост, кроасани, месечеви колачи, вафли, шифон колачи, колачи од мил-феј и многу повеќе. Разновидноста на печива, нивниот краток рок на траење и сложените процеси претставуваат значителни предизвици за контролата на квалитетот.

Според податоците поврзани со истражувањето, болката во потрошувачката на печива главно се врти околу безбедноста и хигиената, квалитетот на производот, адитиви во храната и содржината на маснотии. Квалитетот и безбедноста на печените производи привлекоа големо внимание во општеството.

За пекарските претпријатија, неопходно е да се започне од изворот на производство и ефикасно да се управува со целиот производствен процес. Додека се зајакнува управувањето со хигиената во фабриките, работилниците, капацитетите и производните процеси, од суштинско значење е да се анализираат и воспостават ефективни контролни мерки за потенцијалните биолошки, физички и хемиски опасности за време на производството. Зајакнувајќи ја заштитата на квалитетот и безбедноста, можеме да им обезбедиме на потрошувачите храна на која може да им веруваат и да бидат задоволни.

Процесот на производство на печива генерално вклучува прифаќање на суровини како што се брашно и шеќер, производство на кори и филови, како и фази на печење, ладење и пакување. Факторите како што се туѓите супстанци во суровините, оштетувањето на опремата, истекувањето на деоксидизаторите и несоодветното пакување, несоодветното запечатување и неуспехот да се постават деоксиданти може потенцијално да доведат до биолошки и физички опасности. Интелигентната онлајн технологија за откривање може да им помогне на компаниите за печење во контролирањето на опасностите за безбедноста на храната.

Со долгогодишно техничко акумулирање и искуство во пекарската индустрија, Techik може да обезбеди интелигентна и автоматизирана онлајн опрема за откривање, како и решенија за откривање за различни фази.

Фаза на суровини:

Детектор за метал од пад на гравитацијата на Techikможе да открие метални туѓи предмети во прашкасти материјали како брашно.

Фаза на обработка:

Techik's метал детектор за пекараможе да открие метални туѓи предмети во формираните производи како колачиња и леб, со што се избегнуваат ризиците од метална контаминација.

Фаза на готови производи:

За спакувани готови производи, системот за инспекција со рендгенски зраци на Techik за запечатување, полнење и истекување, детекторот за метал и контролниот вагач може да помогне во решавањето на проблемите поврзани со туѓи предмети, точноста на тежината, истекувањето на маслото и истекувањето на деоксидаторот. Овие уреди ја подобруваат ефикасноста на повеќекратните проверки на производите.

За да ги исполни сеопфатните барања за детекција на пекарската индустрија, Techik се потпира на разновидна низа матрици за опрема,вклучувајќи детектори за метал,контролни вагачи, интелигентен систем за инспекција на рендген, иинтелигентни машини за сортирање бои. Со нудење на едношалтерско решение за откривање од фазата на суровини до фазата на готови производи, помагаме да се воспостават поефикасни автоматизирани производни линии!

Посетете го штандот на Techik на Изложбата за печење за да ги истражите најсовремените решенија за откривање и да ја прифатите новата ера на квалитет и безбедност во пекарската индустрија!