Kafijas nozare plaukst, piegādājot patērētājiem augstas kvalitātes produktus, un kafijas pupiņu šķirošanas procesam ir galvenā loma šīs kvalitātes nodrošināšanā. Sākot no kafijas ķiršu novākšanas sākuma līdz grauzdētu pupiņu galīgajai iesaiņošanai, šķirošana ir rūpīgs process, kas ietver defektu, piemaisījumu un svešķermeņu noņemšanu, kas varētu apdraudēt kafijas garšu, aromātu un drošību.

1. darbība: kafijas ķiršu šķirošana

Ceļojums sākas ar svaigu kafijas ķiršu šķirošanu. Šis solis ir ļoti svarīgs, jo ķiršu kvalitāte tieši ietekmē kopējo kafijas pupiņu kvalitāti. Lai identificētu un noņemtu bojātus ķiršus, tiek izmantoti Techik uzlabotie šķirošanas risinājumi, tostarp inteliģentie divslāņu lentes vizuālie krāsu šķirotāji un daudzfunkcionālie krāsu šķirotāji. Šie defekti var būt negatavi, sapelējuši vai kukaiņu bojāti ķirši, kā arī svešķermeņi, piemēram, akmeņi vai zari. Šķirojot šos nekvalitatīvos ķiršus, process nodrošina, ka tālāk tiek apstrādātas tikai labākās izejvielas.

2. darbība: zaļo kafijas pupiņu šķirošana

Kad kafijas ķirši ir apstrādāti, nākamais posms ietver zaļo kafijas pupiņu šķirošanu. Šis solis ir ļoti svarīgs, jo tas novērš visus defektus, kas varētu būt radušies ražas novākšanas laikā, piemēram, kukaiņu bojājumus, pelējumu vai krāsas izmaiņas. Techik šķirošanas tehnoloģija ir aprīkota ar progresīvām attēlveidošanas sistēmām, kas spēj noteikt pat nelielas krāsu un tekstūras atšķirības, nodrošinot, ka tikai augstas kvalitātes pupiņas virzās uz grauzdēšanas stadiju. Šajā posmā tiek noņemti arī svešķermeņi, piemēram, akmeņi un gliemežvāki, kas varētu radīt risku apdedzināšanas procesā.

3. darbība: grauzdētu kafijas pupiņu šķirošana

Pēc zaļo pupiņu grauzdēšanas tās vēlreiz tiek šķirotas, lai nodrošinātu galaprodukta atbilstību augstākajiem standartiem. Cepšana var radīt jaunus defektus, piemēram, pārgrauzdētas pupiņas, plaisas vai piesārņojumu no svešķermeņiem. Šo defektu noteikšanai un novēršanai tiek izmantoti Techik grauzdēto kafijas pupiņu šķirošanas risinājumi, kas ietver viedos UHD vizuālos krāsu šķirotājus un rentgenstaru pārbaudes sistēmas. Šis solis nodrošina, ka tikai vislabāk grauzdētas pupiņas, bez piemaisījumiem un defektiem, nonāk galīgajā iepakojumā.

4. darbība: iepakotu kafijas produktu šķirošana un pārbaude

Pēdējais posms kafijas pupiņu šķirošanas procesā ir iepakotās kafijas produktu pārbaude. Šis solis ir ļoti svarīgs, lai nodrošinātu patērētāju drošību un saglabātu zīmola reputāciju. Techik visaptverošās pārbaudes sistēmas, tostarp rentgena iekārtas un metāla detektori, tiek izmantotas, lai atklātu visus atlikušos piesārņotājus vai defektus iepakotajos produktos. Šīs sistēmas var identificēt svešķermeņus, nepareizus svarus un marķēšanas kļūdas, nodrošinot katra iepakojuma atbilstību normatīvajiem un kvalitātes standartiem.

Noslēgumā jāsaka, ka šķirošanas process kafijas pupiņās ir daudzpakāpju ceļojums, kas nodrošina, ka pie patērētājiem nonāk tikai augstākās kvalitātes pupiņas. Integrējot uzlaboto šķirošanas un pārbaudes tehnoloģiju no Techik, kafijas ražotāji var uzlabot produktu kvalitāti, samazināt atkritumu daudzumu un nodrošināt, ka katra kafijas tase nodrošina perfektu garšas, aromāta un drošības sajaukumu.