Dinamiskajā kafijas nozarē kvalitātes kontrole ir vissvarīgākā no sākotnējās ķiršu ražas līdz gala produktam.

Kafijas pupiņu šķirošanas process ir būtisks kvalitātes un konsekvences nodrošināšanā, jo tas atdala bojātās pupiņas un svešķermeņus no kvalitatīvām. Šķirošana tiek izmantota dažādos kafijas ražošanas posmos, sākot no neapstrādātiem kafijas ķiršiem līdz grauzdētām pupiņām, un tā palīdz saglabāt vēlamo garšas profilu un drošības standartus. Šeit ir kafijas šķirošanas procesa pārskats:

1. Pārbaude un noteikšana
Uzlabotas šķirošanas tehnoloģijas analizē pupiņas, lai noteiktu defektus un piemaisījumus. Šajā posmā ietilpst:

Krāsu šķirošana: izmantojot daudzspektru kameras un sensorus, krāsu šķirotāji atklāj defektus, analizējot katras pupiņas krāsu. Piemēram, tiek identificēti un noņemti pārgatavojušies, nepietiekami nogatavojušies vai fermentēti kafijas ķirši, kā arī zaļās pupiņas, kurām ir mainījusies krāsa.
Šķirošana pēc lieluma un formas: kafijas pupiņām tiek mērīts izmērs un forma, lai nodrošinātu viendabīgumu, kas ir svarīgi konsekventai grauzdēšanai un pagatavošanai. Pupiņas, kas ir pārāk lielas, pārāk mazas vai neregulāras formas, tiek atdalītas.
Šķirošana pēc blīvuma: Zaļās kafijas apstrādē blīvuma šķirotāji var atdalīt pupiņas, pamatojoties uz to svaru un blīvumu, kas ir kvalitātes rādītājs.

2. Svešvielu noteikšana: rentgenstaru un metāla noteikšana
Svešmateriāli, piemēram, akmeņi, nūjas un pat metāla fragmenti, var piesārņot kafiju ražas novākšanas vai transportēšanas laikā. Techik rentgena un metāla noteikšanas sistēmas tiek izmantotas, lai identificētu un noņemtu šos nevēlamos materiālus, nodrošinot, ka procesa laikā turpinās tikai tīras pupiņas. Šis solis ir īpaši svarīgs, lai saglabātu pārtikas nekaitīgumu un novērstu aprīkojuma bojājumus vēlākos posmos.

3. Klasifikācija un šķirošana
Pēc defektu un svešķermeņu identificēšanas šķirošanas sistēma klasificē pupiņas dažādās kategorijās, pamatojoties uz to kvalitāti. Gaisa strūklas, mehāniskās sviras vai vārti novirza bojātās pupiņas uz atkritumu vai pārstrādes kanāliem, savukārt augstas kvalitātes pupiņas virzās uz priekšu.

4. Savākšana un turpmākā apstrāde
Pēc tam šķirotās kafijas pupiņas tiek savāktas turpmākajām darbībām, piemēram, žāvēšanai (kafijas ķiršiem), grauzdēšanai (zaļajām pupiņām) vai iepakošanai (grauzdētām pupiņām). Šķirošana nodrošina, ka pie patērētāja nonāk tikai augstas kvalitātes pupiņas, kā rezultātā tiek iegūta konsekventāka un patīkamāka kafijas pieredze.

Tehnika loma kafijas šķirošanā
Techik modernajām šķirošanas mašīnām ir izšķiroša nozīme kafijas šķirošanas procesā. Apvienojot krāsu šķirošanu, rentgena pārbaudi un metāla noteikšanas tehnoloģijas, Techik palīdz kafijas ražotājiem efektīvi noņemt bojātās pupiņas un svešķermeņus. Tas ne tikai uzlabo produktu kvalitāti, bet arī uzlabo ražošanas efektivitāti un drošību. Neatkarīgi no tā, vai tiek šķiroti neapstrādāti ķirši, zaļās pupiņas vai grauzdētas pupiņas, Techik šķirošanas risinājumi nodrošina visaptverošu sistēmu, lai apmierinātu kafijas ražotāju vajadzības visā pasaulē.

Techik tehnoloģija ir izstrādāta, lai risinātu unikālās kafijas apstrādes problēmas. Mūsu risinājumi aptver visus ražošanas procesa aspektus, sākot no defektu noteikšanas svaigos kafijas ķiršos un beidzot ar iesaiņotu kafijas produktu pārbaudi, vai nav piesārņotāju. Izmantojot inteliģentos divslāņu lentes vizuālos krāsu šķirotājus, daudzfunkcionālos krāsu šķirotājus un rentgena pārbaudes sistēmas, Techik nodrošina vienas pieturas risinājumu defektu un piemaisījumu noteikšanai un noņemšanai. Šīs sistēmas ir īpaši efektīvas, lai identificētu un novērstu tādas problēmas kā sapelējušas pupiņas, nenobrieduši augļi, kukaiņu bojājumi un sveši piesārņotāji, piemēram, akmeņi un metāli.

Techik apņemšanās nodrošināt inovācijas un precizitāti palīdz kafijas ražotājiem sasniegt nulles defektus un nulles piemaisījumus, nodrošinot, ka katra kafijas tase atbilst pat visprasīgāko patērētāju vēlmēm. Izmantojot Techik progresīvo tehnoloģiju, jūs varat uzlabot sava zīmola reputāciju ar kvalitāti un uzticamību konkurētspējīgā kafijas tirgū.