Kvalitātes nodrošināšana, jo īpaši piesārņojošo vielu noteikšana, ir gaļas pārstrādes rūpnīcu galvenā prioritāte, jo piesārņotāji var ne tikai sabojāt aprīkojumu, bet arī pat apdraudēt patērētāju veselību un var izraisīt arī produktu atsaukšanu.

Sākot ar HACCP analīzes veikšanu, līdz ievērošanai IFS un BRC standartiem, lai tie atbilstu galveno mazumtirdzniecības ķēžu veikalu standartiem, gaļas apstrādes uzņēmumos jāņem vērā vairāki mērķi, piemēram, sertifikācija, pārskatīšana, likumi un noteikumi, kā arī klientu vajadzības, lai saglabātu labu konkurētspēju tirgū.

Gandrīz viss ražošanas aprīkojums un drošības aprīkojums ir izgatavots no metāla, un metāla piesārņotāji ir kļuvuši par pastāvīgu risku gaļas apstrādes uzņēmumiem. Piesārņotājs var izraisīt ražošanas pauzi, kaitēt patērētājiem un izraisīt produktu atsaukšanu, tādējādi nopietni sabojājot uzņēmuma reputāciju.

Desmit gadu laikā Techik ir koncentrējies uz piesārņotāju noteikšanas sistēmu izpēti un attīstību dažādās nozarēs ar pilnu vadošo tehnoloģiju kopumu, ieskaitot metālu noteikšanas sistēmas un rentgena svešķermeņu noteikšanas sistēmas, kas var ticami noteikt un noraidīt piesārņotājus. Iekārtas un sistēmas izstrādātas pilnībā atbilst īpašajām higiēnas prasībām un attiecīgajiem pārtikas rūpniecības revīzijas standartiem. Pārtikai ar spēcīgu produktu iedarbību, piemēram, gaļu, desu un mājputniem, parastās noteikšanas un pārbaudes metodes nevar sasniegt vislabāko noteikšanas efektu.Techik rentgenstaru pārbaudes sistēmasIzmantojot Tima platformu, Techik pašattīstītā viedā platforma var atrisināt problēmu.

Kādi piesārņotāji ir sastopami gaļas un desu izstrādājumos?

Iespējamie piesārņotāju avoti ir izejvielu piesārņojums, ražošanas apstrāde un operatora mantas. Dažu piesārņotāju piemērs:

1. Atlikušais kauls
2. Salauzts nažu asmens
3. Metāls, kas iegūts no mašīnas valkāšanas vai rezerves daļām
4. Plastmasa
5. Stikls

Kādus produktus var noteikt Techik?

1. Iesaiņota neapstrādāta gaļa
2. Desu gaļa pirms klizmas
3. Iesaiņota saldēta gaļa
4. Malta gaļa
5. Tūlītēja gaļa

Sākot ar gaļas segmentēšanu, apstrādi līdz gala produktu iepakojumam, Techik var sniegt atklāšanas un pārbaudes pakalpojumus visam procesam, un personalizētus risinājumus var pielāgot atbilstoši jūsu īpašajām vajadzībām.