Kvalitātes nodrošināšana, īpaši piesārņojošo vielu noteikšana, ir gaļas pārstrādes uzņēmumu galvenā prioritāte, jo piesārņotāji var ne tikai sabojāt iekārtas, bet arī var pat apdraudēt patērētāju veselību un var izraisīt arī produktu atsaukšanu.

No HACCP analīzes veikšanas līdz atbilstībai IFS un BRC standartiem, lai izpildītu lielāko mazumtirdzniecības ķēžu veikalu standartus, gaļas pārstrādes uzņēmumiem ir jāņem vērā vairāki mērķi, piemēram, sertifikācija, pārskatīšana, likumi un noteikumi, kā arī klientu vajadzības, lai saglabātu labu konkurētspēju tirgū.

Gandrīz visas ražošanas iekārtas un drošības iekārtas ir izgatavotas no metāla, un metālu piesārņotāji ir kļuvuši par pastāvīgu risku gaļas pārstrādes uzņēmumiem. Piesārņotā viela var izraisīt ražošanas pauzi, kaitēt patērētājiem un izraisīt produktu atsaukšanu, tādējādi nopietni kaitējot uzņēmuma reputācijai.

Vairāk nekā desmit gadus Techik ir koncentrējies uz piesārņojošo vielu noteikšanas sistēmu izpēti un izstrādi dažādās nozarēs, izmantojot pilnu vadošo tehnoloģiju komplektu, tostarp metāla noteikšanas sistēmas un rentgena staru svešķermeņu noteikšanas sistēmas, kas var droši atklāt un noraidīt piesārņotājus. Izstrādātās iekārtas un sistēmas pilnībā atbilst īpašajām higiēnas prasībām un attiecīgajiem pārtikas nozares audita standartiem. Pārtikai ar spēcīgu produkta iedarbību, piemēram, gaļai, desai un mājputnu gaļai, parastās noteikšanas un pārbaudes metodes nevar sasniegt vislabāko noteikšanas efektu.Techik rentgena pārbaudes sistēmasIzmantojot TIMA platformu, Techik pašu izstrādātā viedā platforma var atrisināt problēmu.

Kādi piesārņotāji ir atrodami gaļas un desu produktos?

Iespējamie piesārņotāju avoti ir izejvielu piesārņojums, ražošanas apstrāde un operatora mantas. Dažu piesārņotāju piemērs:

1. Atlikušais kauls
2. Salauzts naža asmens
3. Metāls, kas iegūts no mašīnas dilstošām vai rezerves daļām
4. Plastmasa
5. Stikls

Kādus produktus Techik var noteikt?

1. Iepakota jēla gaļa
2. Desu gaļa pirms klizmas
3. Iepakota saldēta gaļa
4. Maltā gaļa
5. Ātri pagatavojama gaļa

Sākot no gaļas segmentēšanas, pārstrādes līdz gala produkta iesaiņošanai, Techik var nodrošināt atklāšanas un pārbaudes pakalpojumu visam procesam, un personalizētus risinājumus var pielāgot atbilstoši jūsu īpašajām vajadzībām.