Bakery China svinīgā atklāšana notiks Šanhajas Hongqiao Nacionālajā izstāžu un konferenču centrā no 2023. gada 22. līdz 25. maijam.

Kā visaptveroša tirdzniecības un saziņas platforma maizes, konditorejas izstrādājumu un cukura izstrādājumu nozarei, šis maizes izstrādājumu izstādes izdevums aptver gandrīz 280 000 kvadrātmetru lielu izstāžu laukumu. Tajā tiks demonstrētas dažādas nozares, piemēram, cepšanas sastāvdaļas, kafijas dzērieni, augstākās klases gatavie produkti un uzkodas, kā arī desmitiem tūkstošu jaunu produktu. Tiek lēsts, ka tas piesaistīs vairāk nekā 300 000 profesionālu apmeklētāju visā pasaulē.

Techik (Hall 1.1, Booth 11A25) un tā profesionālā komanda prezentēs dažādus modeļus un tiešsaistes noteikšanas risinājumus konditorejas izstrādājumiem. Kopā mēs varam apspriest jaunās pārvērtības, ko maizes industrijā ienesusi noteikšanas tehnoloģiju attīstība.

Maizes izstrādājumiem, piemēram, maizei, konditorejas izstrādājumiem un kūkām, ir savs bagātīgs apakšproduktu klāsts, tostarp grauzdiņi, kruasāni, mēness kūkas, vafeles, šifona kūkas, Mille-feuille kūkas un citi. Cepto izstrādājumu daudzveidība, to īsais glabāšanas laiks un sarežģītie procesi rada ievērojamus izaicinājumus kvalitātes kontrolei.

Saskaņā ar saistīto aptauju datiem maizes izstrādājumu patēriņa sāpju punkti galvenokārt ir saistīti ar drošību un higiēnu, produktu kvalitāti, pārtikas piedevām un tauku saturu. Cepto izstrādājumu kvalitāte un drošība sabiedrībā ir izpelnījusies plašu uzmanību.

Cepšanas uzņēmumiem ir jāsāk no ražošanas avota un efektīvi jāpārvalda viss ražošanas process. Stiprinot higiēnas pārvaldību rūpnīcās, darbnīcās, telpās un ražošanas procesos, ir svarīgi analizēt un izveidot efektīvus kontroles pasākumus attiecībā uz iespējamo bioloģisko, fizikālo un ķīmisko apdraudējumu ražošanas laikā. Nostiprinot kvalitātes un drošības aizsardzību, mēs varam nodrošināt patērētājus ar pārtiku, kurai viņi var uzticēties un būt apmierināti.

Ceptu izstrādājumu ražošanas process parasti ietver izejvielu, piemēram, miltu un cukura, pieņemšanu, garozas un pildījumu ražošanu, kā arī cepšanas, dzesēšanas un iepakošanas posmus. Tādi faktori kā svešas vielas izejvielās, iekārtu bojājumi, deoksidētāju noplūde un nepareizs iepakojums, neatbilstošs blīvējums un deoksidētāju nenovietošana var radīt bioloģiskus un fiziskus apdraudējumus. Viedā tiešsaistes noteikšanas tehnoloģija var palīdzēt cepšanas uzņēmumiem kontrolēt pārtikas nekaitīguma apdraudējumu.

Ar gadiem ilgu tehnisko uzkrāšanu un pieredzi cepšanas nozarē, Techik var nodrošināt inteliģentas un automatizētas tiešsaistes noteikšanas iekārtas, kā arī noteikšanas risinājumus dažādiem posmiem.

Izejvielu posms:

Techik gravitācijas kritiena metāla detektorsvar atklāt metāla svešķermeņus pulverveida materiālos, piemēram, miltos.

Apstrādes posms:

Techik's metāla detektors maiznīcaivar noteikt metāla svešķermeņus izveidotos produktos, piemēram, cepumos un maizē, tādējādi izvairoties no metāla piesārņojuma riska.

Gatavo produktu posms:

Iepakotajiem galaproduktiem Techik rentgena pārbaudes sistēma blīvēšanai, pildīšanai un noplūdei, metāla detektors un kontrolsvari var palīdzēt novērst problēmas, kas saistītas ar svešķermeņiem, svara precizitāti, eļļas noplūdi un deoksidētāja noplūdi. Šīs ierīces uzlabo vairāku produktu pārbaužu efektivitāti.

Lai izpildītu visaptverošās maizes rūpniecības noteikšanas prasības, Techik paļaujas uz daudzveidīgu aprīkojuma matricu klāstu,ieskaitot metāla detektorus,kontrolsvari, inteliģenta rentgena pārbaudes sistēma, uninteliģentas krāsu šķirošanas mašīnas. Piedāvājot vienas pieturas noteikšanas risinājumu no izejvielu stadijas līdz gatavās produkcijas stadijai, mēs palīdzam izveidot efektīvākas automatizētās ražošanas līnijas!

Apmeklējiet Techik stendu cepšanas izstādē, lai izpētītu vismodernākos noteikšanas risinājumus un aptvertu jauno kvalitātes un drošības laikmetu maizes nozarē!