Parasti saldētu augļu un dārzeņu pārstrādes laikā saldētie produkti var tikt piesārņoti ar metāla svešķermeņiem, piemēram, dzelzi ražošanas līnijā. Tāpēc pirms piegādes klientiem ir nepieciešama metāla noteikšana.

Pamatojoties uz dažādiem dārzeņu un augļu materiāliem un to pielietojumu, saldētu augļu un dārzeņu produkti ir dažādās formās un stāvoklī. Viens izplatīts veids, kā dārzeņiem iegūt ātri sasaldētu stāvokli, ir produkta sasaldēšana blokā. Šādi saldēti augļi un dārzeņi var iegūt labāku noteikšanas veiktspēju, izmantojot metāla detektorus; savukārt citu saldētu augļu un dārzeņu noteikšana var izmantot rentgena pārbaudes sistēmu sliktās viendabības dēļ.

Tiešsaistes noteikšana un iepakojuma noteikšana: pēc vienas saldēšanas iekārtas pabeigšanas parasti saldētus augļus un dārzeņus var noteikt uz šķīvjiem vai pēc iepakošanas.

Metāla detektors: atkarībā no vienas saldēšanas iekārtas efektivitātes, vispārēju saldētu dārzeņu produkta iedarbība neietekmēs noteikšanas precizitāti.

Rentgena pārbaudes sistēma: Rentgenstaru pārbaudes sistēmām ir labāka noteikšanas veiktspēja, ja runa ir par nevienmērīgiem saldētiem produktiem. Rentgenstaru pārbaudes sistēma ar gaisu pūšošiem atgrūdējiem panāk progresu akmens un stikla noteikšanā.

Kontrolsvari: svara pārbaudes mašīnu plaši izmanto produktu svēršanai pirms nonākšanas tirgū. Piemēram, jauktu saldētu dārzeņu svaru var pārbaudīt ražošanas līnijas beigās.