ASV Pārtikas un zāļu pārvaldei (FDA) ir stingri noteikumi attiecībā uz metālu piesārņojumu pārtikā. Metāla noteikšana ir ļoti svarīga, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu, jo metāla piesārņotāji būtiski apdraud patērētāju veselību. Lai gan FDA nenorāda precīzu “robežu” metālu noteikšanai, tā nosaka vispārīgas vadlīnijas pārtikas nekaitīgumam, kuru pamatā ir Bīstamības analīzes kritisko kontroles punktu (HACCP) sistēma. Metāla noteikšana ir galvenā metode, lai uzraudzītu kritiskos kontroles punktus, kuros var rasties piesārņojums, un šo standartu ievērošana ir būtiska pārtikas ražotājiem.

FDA vadlīnijas par metālu piesārņojumu

FDA nosaka, ka visos pārtikas produktos nedrīkst būt piesārņotāju, kas varētu kaitēt patērētājiem. Metālu piesārņojums ir nopietna problēma, jo īpaši pārtikas produktos, kas tiek apstrādāti vai iepakoti vidē, kur metāli, piemēram, nerūsējošais tērauds, alumīnijs un dzelzs, var nejauši sajaukties ar pārtiku. Šie piesārņotāji var rasties no mašīnām, instrumentiem, iepakojuma vai citiem materiāliem, ko izmanto ražošanas laikā.

Saskaņā ar FDA Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likumu (FSMA) un citiem saistītiem noteikumiem pārtikas ražotājiem ir jāievieš profilaktiski kontroles pasākumi, lai samazinātu piesārņojuma risku. Praksē tas nozīmē, ka ir sagaidāms, ka pārtikas ražotājiem būs efektīvas metāla noteikšanas sistēmas, kas spēj identificēt un noņemt metāla svešķermeņus, pirms produkti nonāk pie patērētājiem.

FDA nenorāda precīzus metāla izmērus noteikšanai, jo tas var atšķirties atkarībā no pārtikas produkta veida un īpašajiem riskiem, kas saistīti ar šo produktu. Tomēr metāla detektoriem jābūt pietiekami jutīgiem, lai atklātu metālus, kas ir pietiekami mazi, lai apdraudētu patērētājus. Parasti minimālais nosakāmais metāla piesārņotāju izmērs ir 1,5–3 mm diametrā, taču tas var atšķirties atkarībā no metāla veida un apstrādājamās pārtikas.

Techik metāla noteikšanas tehnoloģija

Techik metāla noteikšanas sistēmas ir izstrādātas, lai atbilstu šiem stingriem drošības standartiem, piedāvājot uzticamus risinājumus metālisku piesārņotāju noteikšanai dažādos pārtikas produktos. Techik metāla detektori izmanto progresīvas tehnoloģijas, lai noteiktu melno, krāsaino un nerūsējošā tērauda piesārņotājus, nodrošinot, ka tiek novērsti visi iespējamie apdraudējumi.

Techik piedāvā vairākus metāla detektoru modeļus, kas pielāgoti dažādām pārtikas pārstrādes vidēm. Piemēram, Techik var būt aprīkots ar ļoti jutīgiem sensoriem, kas spēj noteikt piesārņotājus, kuru diametrs ir līdz 0,8 mm, kas ir krietni zemāks par tipisko nozares prasību 1,5 mm. Šis jutīguma līmenis nodrošina, ka pārtikas ražotāji var izpildīt gan FDA standartus, gan patērētāju prasības attiecībā uz pārtikas nekaitīgumu. Sērijā tiek izmantotas vairākas noteikšanas tehnoloģijas, tostarp vairāku frekvenču un daudzspektru noteikšana, kas ļauj sistēmai identificēt un noraidīt metāla piesārņotājus dažādos dziļumos vai dažādos iepakojuma materiālos. Šī daudzpusība ir būtiska ātrgaitas ražošanas līnijām, kur piesārņojuma risks var rasties dažādos apstrādes posmos.

Techik metāla detektori ir aprīkoti arī arautomātiska kalibrēšanaunpašpārbaudes funkcijas, nodrošinot, ka sistēma darbojas ar maksimālu efektivitāti, neprasot biežas manuālas pārbaudes. Šo sistēmu sniegtā reāllaika atgriezeniskā saite palīdz pārtikas ražotājiem ātri identificēt un novērst jebkādas piesārņojuma problēmas, samazinot ar metālu saistīto atsaukšanas risku.

FDA un HACCP atbilstība

Pārtikas ražotājiem FDA vadlīniju ievērošana nenozīmē tikai normatīvo prasību izpildi; tas ir par patērētāju uzticības veidošanu un to, ka produkti ir droši patēriņam. Techik metāla noteikšanas sistēmas palīdz nodrošināt atbilstību FDA noteikumiem un HACCP sistēmai, nodrošinot augsta līmeņa jutību un uzticamību metāla piesārņotāju noteikšanā un noraidīšanā.

Techik metāla detektori ir izstrādāti tā, lai tos būtu viegli integrēt esošajās ražošanas līnijās ar minimālu dīkstāves laiku. Techik atbalsta arī detalizētu žurnālu izveidi, ko var izmantot izsekojamības un audita nolūkos, kas ir svarīgi FDA atbilstības prasību izpildei.

Lai gan FDA nenosaka īpašus ierobežojumus metālu noteikšanai pārtikā, tā tomēr uzliek pārtikas ražotājiem pienākumu īstenot efektīvus kontroles pasākumus, lai novērstu piesārņojumu. Metāla noteikšana ir būtiska šī procesa sastāvdaļa, un tādas sistēmas kāTechik metāla detektorinodrošināt jutīgumu, precizitāti un uzticamību, kas nepieciešama pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai. Izmantojot progresīvas noteikšanas tehnoloģijas, Techik palīdz pārtikas ražotājiem ievērot FDA noteikumus un aizsargāt patērētājus pret risku, ko rada metālu piesārņojums.

Pārtikas ražotāji, kuriem prioritāte ir drošība, efektivitāte un atbilstība nozares standartiem, atklās, ka Techik metāla noteikšanas sistēmu integrēšana savos procesos ir gudrs, ilgtermiņa risinājums, lai novērstu piesārņojumu un aizsargātu sabiedrības veselību.