Aukštos kokybės kavos gamyba reikalauja kruopštaus rūšiavimo kiekviename etape – nuo ​​kavos vyšnių derliaus nuėmimo iki skrudintų pupelių pakavimo. Rūšiavimas yra labai svarbus ne tik norint išlaikyti skonį, bet ir užtikrinti, kad galutinis produktas būtų be defektų ir priemaišų.

Kodėl svarbu rūšiuoti

Kavos vyšnios skiriasi dydžiu, prinokimu ir kokybe, todėl rūšiavimas yra esminis gamybos proceso etapas. Tinkamas rūšiavimas padeda pašalinti neprinokusias arba su defektais turinčias vyšnias, kurios gali neigiamai paveikti galutinio produkto skonį. Panašiai ir žalių kavos pupelių rūšiavimas užtikrina, kad prieš skrudinant būtų pašalintos visos supelijusios, sulūžusios ar pažeistos pupelės.

Skrudintos kavos pupelės taip pat turi būti tikrinamos, siekiant užtikrinti, kad jos atitiktų kokybės standartus. Sugedusios pupelės gali sukelti nenuoseklų skonį, o tai nepriimtina specialios kavos gamintojams, kurie siekia išlaikyti aukštą kokybės standartą.

Supakuotos kavos, įskaitant tirpios kavos miltelius, tikrinimas yra būtinas siekiant užtikrinti produktų saugą, išlaikyti kokybės standartus, laikytis reglamentų ir apsaugoti vartotojus bei prekės ženklo reputaciją.

„Techik“ kavos pupelių rūšiavimo sprendimai

Techik pažangūs rūšiavimo ir tikrinimo sprendimai yra skirti šiems iššūkiams įveikti. Dviejų sluoksnių juostinis vaizdo spalvų rūšiavimo įrenginys ir daugiafunkcis spalvotas rūšiavimo kanalas pašalina sugedusias kavos vyšnias pagal spalvą ir nešvarumus. Šparaginių pupelių atveju Techik rentgeno tikrinimo sistemos nustato ir pašalina pašalinius teršalus, užtikrindamos, kad tik aukščiausios kokybės pupelės būtų skrudintos. Techik siūlo pažangią rūšiavimo įrangą, specialiai sukurtą skrudintoms kavos pupelėms. Išmanieji dviejų sluoksnių juostiniai vaizdo spalvų rūšiavimo įrenginiai, UHD vaizdiniai spalvų rūšiavimo įrenginiai ir rentgeno tikrinimo sistemos veikia kartu, kad aptiktų ir pašalintų sugedusias pupeles ir teršalus. Šios sistemos gali atpažinti perskrudintas pupeles, supelijusias pupeles, vabzdžių pažeistas pupeles ir pašalinius objektus, pvz., akmenis, stiklą ir metalą, taip užtikrinant, kad tik geriausios pupelės būtų supakuotos ir siunčiamos vartotojams.

Naudodami visapusiškus Techik sprendimus, kavos gamintojai gali užtikrinti, kad kiekviena pupelė būtų puikiai išrūšiuota, todėl vartotojai gali mėgautis puikia kava.