Kokybės užtikrinimas, ypač teršalų nustatymas, yra svarbiausias mėsos perdirbimo įmonių prioritetas, nes teršalai gali ne tik sugadinti įrangą, bet ir netgi kelti grėsmę vartotojų sveikatai, taip pat gali būti atšaukti gaminiai.

Nuo RVASVT analizės atlikimo iki atitikimo IFS ir BRC standartams, siekdamos atitikti pagrindinių mažmeninės prekybos tinklų parduotuvių standartus, mėsos perdirbimo įmonės turi atsižvelgti į daugybę tikslų, tokių kaip sertifikavimas, peržiūra, įstatymai ir reglamentai, taip pat klientų poreikiai, siekiant išlaikyti gerą konkurencingumą rinkoje.

Beveik visa gamybos įranga ir saugos įranga yra metaliniai, o metalo teršalai mėsos perdirbimo įmonėms tapo nuolatine rizika. Teršalas gali sukelti gamybos pauzę, pakenkti vartotojams ir paskatinti produktų atšaukimą, taip smarkiai pakenkdamas įmonės reputacijai.

Daugiau nei dešimt metų „Techik“ daugiausia dėmesio skiria teršalų aptikimo sistemų tyrimams ir plėtrai įvairiose pramonės šakose, naudodama visą pirmaujančių technologijų rinkinį, įskaitant metalo aptikimo sistemas ir rentgeno spindulių svetimkūnių aptikimo sistemas, kurios gali patikimai aptikti ir atmesti teršalus. Sukurta įranga ir sistemos visiškai atitinka specialius maisto pramonės higienos reikalavimus ir atitinkamus audito standartus. Maisto produktams, turintiems stiprų poveikį, pavyzdžiui, mėsai, dešrai ir paukštienai, įprastiniais aptikimo ir tikrinimo metodais nepavyksta pasiekti geriausio aptikimo efekto.Techik rentgeno tikrinimo sistemossu TIMA platforma, Techik pačių sukurta intelektuali platforma gali išspręsti problemą.

Kokių teršalų yra mėsos ir dešrų gaminiuose?

Galimi teršalų šaltiniai yra žaliavų užterštumas, produkcijos perdirbimas ir operatoriaus daiktai. Kai kurių teršalų pavyzdys:

1. Likęs kaulas
2. Sulaužytas peilio ašmenys
3. Metalas, gautas iš susidėvėjusių mašinų arba atsarginių dalių
4. Plastikiniai
5. Stiklas

Kokius produktus gali aptikti Techik?

1. Supakuota žalia mėsa
2. Dešros mėsa prieš klizmą
3. Supakuota šaldyta mėsa
4. Maltos mėsos
5. Greitai paruošiama mėsa

Nuo mėsos segmentavimo, perdirbimo iki galutinio produkto pakavimo – „Techik“ gali teikti viso proceso aptikimo ir tikrinimo paslaugą, o individualizuoti sprendimai gali būti pritaikyti pagal jūsų konkrečius poreikius.