ອົງການອາຫານ ແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ມີລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບການປົນເປື້ອນໂລຫະໃນອາຫານ. ການກວດຫາໂລຫະແມ່ນສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າການປົນເປື້ອນຂອງໂລຫະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນຂະນະທີ່ FDA ບໍ່ໄດ້ລະບຸ "ຂອບເຂດຈໍາກັດ" ທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບການກວດພົບໂລຫະ, ມັນກໍານົດຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງລະບົບການຄວບຄຸມຈຸດສໍາຄັນການວິເຄາະອັນຕະລາຍ (HACCP). ການກວດຫາໂລຫະແມ່ນວິທີການຫຼັກໃນການຕິດຕາມຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສໍາຄັນບ່ອນທີ່ການປົນເປື້ອນອາດຈະເກີດຂຶ້ນ, ແລະການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ.

ຄໍາແນະນໍາຂອງ FDA ກ່ຽວກັບການປົນເປື້ອນໂລຫະ

FDA ກໍານົດວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນທີ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. ການປົນເປື້ອນໂລຫະແມ່ນເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນ, ໂດຍສະເພາະໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືຫຸ້ມຫໍ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ໂລຫະເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ, ອາລູມິນຽມ, ແລະທາດເຫຼັກສາມາດປະສົມກັບອາຫານໂດຍບັງເອີນ. ການປົນເປື້ອນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດມາຈາກເຄື່ອງຈັກ, ເຄື່ອງມື, ການຫຸ້ມຫໍ່, ຫຼືວັດສະດຸອື່ນໆທີ່ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ.

ອີງຕາມກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ (FSMA) ຂອງ FDA ແລະກົດລະບຽບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງອື່ນໆ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດການຄວບຄຸມການປ້ອງກັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນ. ໃນທາງປະຕິບັດ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ຜະລິດອາຫານຄາດວ່າຈະມີລະບົບການກວດສອບໂລຫະທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ສາມາດກໍານົດແລະເອົາວັດຖຸຕ່າງປະເທດຂອງໂລຫະອອກກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.

FDA ບໍ່ໄດ້ລະບຸຂະຫນາດໂລຫະທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບການກວດພົບເພາະວ່ານີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງສະເພາະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນນັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຄວນຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວພຽງພໍທີ່ຈະກວດພົບໂລຫະທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຂະຫນາດທີ່ກວດພົບຕໍາ່ສຸດທີ່ສໍາລັບການປົນເປື້ອນໂລຫະແມ່ນ 1.5mm ຫາ 3mm ໃນເສັ້ນຜ່າກາງ, ແຕ່ນີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງໂລຫະແລະອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ.

ເທກໂນໂລຍີການຊອກຄົ້ນຫາໂລຫະຂອງ Techik

ລະບົບການກວດຫາໂລຫະຂອງ Techik ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດເຫຼົ່ານີ້, ສະເຫນີການແກ້ໄຂທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນການກວດສອບການປົນເປື້ອນໂລຫະໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຂອງ Techik ໃຊ້ເທກໂນໂລຍີຂັ້ນສູງເພື່ອກວດຫາການປົນເປື້ອນຂອງທາດເຫຼັກ, ບໍ່ມີທາດເຫຼັກ, ແລະສະແຕນເລດ, ຮັບປະກັນວ່າອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນທັງຫມົດຖືກປະຕິເສດ.

Techik ສະເຫນີເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຫຼາຍແບບທີ່ເຫມາະສົມກັບສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, Techik ສາມາດຕິດຕັ້ງເຊັນເຊີທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງທີ່ສາມາດກວດພົບສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງ 0.8 ມມ, ເຊິ່ງຕໍ່າກວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະກໍາທົ່ວໄປຂອງ 1.5 ມມ. ລະດັບຄວາມອ່ອນໄຫວນີ້ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ຜະລິດອາຫານສາມາດຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານ FDA ແລະຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຊຸດດັ່ງກ່າວໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການກວດສອບຫຼາຍ, ລວມທັງການກວດສອບຫຼາຍຄວາມຖີ່ແລະຫຼາຍ spectrum, ຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບສາມາດກໍານົດແລະປະຕິເສດການປົນເປື້ອນຂອງໂລຫະໃນຄວາມເລິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືພາຍໃນວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ຕ່າງໆ. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສາຍການຜະລິດຄວາມໄວສູງທີ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນອາດຈະເກີດຂື້ນໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງການປຸງແຕ່ງ.

ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະ Techik ກໍ່ມີພ້ອມການ​ປັບ​ອັດ​ຕະ​ໂນ​ມັດ​ແລະຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ການ​ທົດ​ສອບ​ຕົນ​ເອງ​, ຮັບປະກັນວ່າລະບົບເຮັດວຽກຢູ່ໃນປະສິດທິພາບສູງສຸດໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກວດສອບຄູ່ມືເລື້ອຍໆ. ຄວາມຄິດເຫັນໃນເວລາທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສະຫນອງໂດຍລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດອາຫານກໍານົດຢ່າງໄວວາແລະແກ້ໄຂບັນຫາການປົນເປື້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເອີ້ນຄືນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລຫະ.

FDA ແລະ HACCP ປະຕິບັດຕາມ

ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ FDA ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຕອບສະຫນອງຂໍ້ກໍານົດກົດລະບຽບ; ມັນກ່ຽວກັບການສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະການຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ລະບົບການກວດຫາໂລຫະຂອງ Techik ຊ່ວຍໃຫ້ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງ FDA ແລະລະບົບ HACCP ໂດຍການໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວແລະຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືໃນລະດັບສູງໃນການກວດສອບແລະປະຕິເສດການປົນເປື້ອນຂອງໂລຫະ.

ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຂອງ Techik ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນສາຍການຜະລິດທີ່ມີຢູ່, ໂດຍມີການຢຸດເວລາຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. Techik ຍັງສະຫນັບສະຫນູນການສ້າງບັນທຶກລາຍລະອຽດ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງການກວດສອບແລະການກວດສອບ - ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດຂອງ FDA.

ໃນຂະນະທີ່ FDA ບໍ່ໄດ້ກໍານົດຂອບເຂດຈໍາກັດສະເພາະສໍາລັບການກວດພົບໂລຫະໃນອາຫານ, ມັນບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ຜະລິດອາຫານປະຕິບັດການຄວບຄຸມທີ່ມີປະສິດທິພາບເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ. ການຊອກຄົ້ນຫາໂລຫະເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຂະບວນການນີ້, ແລະລະບົບເຊັ່ນ:ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຂອງ Techikສະຫນອງຄວາມອ່ອນໄຫວ, ຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແລະຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການກວດສອບຂັ້ນສູງ, Techik ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດອາຫານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງ FDA ແລະປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກຈາກຄວາມສ່ຽງທີ່ເກີດຈາກການປົນເປື້ອນໂລຫະ.

ຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ບູລິມະສິດຄວາມປອດໄພ, ປະສິດທິພາບ, ແລະການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາຈະພົບວ່າການລວມເອົາລະບົບກວດຫາໂລຫະຂອງ Techik ເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຂອງພວກເຂົາແມ່ນການແກ້ໄຂໃນໄລຍະຍາວທີ່ສະຫລາດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນແລະປົກປ້ອງສຸຂະພາບສາທາລະນະ.