Сапатты камсыздоо, өзгөчө булгоочу заттарды аныктоо, эт кайра иштетүүчү ишканалардын башкы приоритети болуп саналат, анткени булгоочу заттар жабдууларды гана бузуп тим болбостон, керектөөчүлөрдүн ден соолугуна да коркунуч туудурушу мүмкүн, ошондой эле продукцияны кайра чакыртып алууга алып келиши мүмкүн.

Эт кайра иштетүүчү ишканалар HACCP анализин жүргүзүүдөн баштап, IFS жана BRC стандарттарына ылайык келүүгө чейин, ири чекене дүкөндөрдүн стандарттарына жооп берүү үчүн, сертификация, карап чыгуу, мыйзамдар жана жоболор, ошондой эле кардарлардын муктаждыктары сыяктуу бир нече максаттарды эске алышы керек. рынокто жакшы атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн сактап калуу үчүн.

Дээрлик бардык өндүрүштүк жабдуулар жана коопсуздук жабдуулары металлдан жасалган жана металлды булгоочу заттар этти кайра иштетүүчү ишканалар үчүн туруктуу коркунуч болуп калды. Булгоочу зат өндүрүштү тыныгууга алып келиши мүмкүн, керектөөчүлөргө зыян келтириши жана продукцияны кайра чакыртып алуусу, ошону менен компаниянын аброюна олуттуу зыян келтириши мүмкүн.

Он жылдан ашык убакыттан бери, Течик булгоочу заттарды ишенимдүү аныктоо жана четке кагуу мүмкүн болгон металлдарды аныктоо системаларын жана рентгендик бөтөн денени аныктоо системаларын камтыган алдыңкы технологиялардын толук комплекси менен ар кандай тармактарда булгоочу заттарды аныктоо системаларын изилдөөгө жана өнүктүрүүгө басым жасап келет. Иштелип чыккан жабдуулар жана системалар атайын гигиеналык талаптарга жана тамак-аш өнөр жайынын тиешелүү аудит стандарттарына толук жооп берет. Эт, колбаса жана канаттуулар сыяктуу күчтүү продукт таасири бар тамак-аш азыктары үчүн кадимки аныктоо жана текшерүү ыкмалары эң жакшы аныктоо эффектине жете албайт.Тешик рентгендик текшерүү системаларыTIMA платформасы менен, Techik өзү иштеп чыккан интеллектуалдык платформа көйгөйдү чече алат.

Эт жана колбаса азыктарында кандай булгоочу заттар бар?

Булгоочу заттардын мүмкүн болуучу булактарына чийки заттардын булганышы, өндүрүштү кайра иштетүү жана оператордун буюмдары кирет. Кээ бир булгоочу заттардын мисалы:

1. Сөөк калдыктары
2. Сынган бычак
3. Металл машинанын эскилигинен же запастык бөлүктөрүнөн алынган
4. Пластик
5. Айнек

Techik тарабынан кандай өнүмдөрдү аныктоого болот?

1. Таңгакталган чийки эт
2. Колбаса эти клизма алдында
3. Таңгакталган тоңдурулган эт
4. Фарш
5. Тез эт

Этти сегменттөөдөн, кайра иштетүүдөн акыркы продуктунун таңгагына чейин, Techik бүт процессти аныктоо жана текшерүү кызматын көрсөтө алат жана жекече чечимдерди сиздин өзгөчө муктаждыктарыңызга ылайыкташтырса болот.