역동적인 커피 산업에서는 초기 체리 수확부터 최종 포장 제품까지 품질 관리가 가장 중요합니다.

커피 원두를 선별하는 과정은 품질이 좋은 원두와 불량 원두, 이물질을 선별하는 과정으로 품질과 일관성을 확보하는 데 필수적입니다. 선별은 생 커피 체리부터 볶은 콩에 이르기까지 커피 생산의 다양한 단계에서 사용되며 원하는 맛 프로필과 안전 표준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 커피 분류 과정의 개요는 다음과 같습니다.

1. 검사 및 탐지
고급 선별 기술로 콩에 결함과 불순물이 있는지 분석합니다. 이 단계에는 다음이 포함됩니다.

색상 분류: 색상 분류기는 다중 스펙트럼 카메라와 센서를 사용하여 각 콩의 색상을 분석하여 결함을 감지합니다. 예를 들어, 너무 익었거나 덜 익었거나 발효된 커피 체리와 변색된 녹두를 식별하고 제거합니다.
크기 및 모양 분류: 균일성을 보장하기 위해 커피 콩의 크기와 모양을 측정합니다. 이는 일관된 로스팅과 브루잉에 중요합니다. 너무 크거나, 너무 작거나, 모양이 불규칙한 원두를 분리합니다.
밀도 분류: 생두 커피 가공에서 밀도 분류기는 품질 지표인 무게와 밀도를 기준으로 원두를 분리할 수 있습니다.

2. 이물질 검출: X-Ray 및 금속 검출
돌, 막대기, 심지어 금속 조각과 같은 이물질은 수확이나 운송 중에 커피를 오염시킬 수 있습니다. Techik의 X선 및 금속 탐지 시스템은 이러한 원치 않는 물질을 식별하고 제거하는 데 사용되어 깨끗한 콩만 공정을 통해 계속되도록 보장합니다. 이 단계는 식품 안전을 유지하고 이후 단계에서 장비 손상을 방지하는 데 특히 중요합니다.

3. 분류 및 정렬
결함과 이물질이 확인된 후, 분류 시스템은 콩을 품질에 따라 다양한 카테고리로 분류합니다. 에어 제트, 기계식 암 또는 게이트는 결함이 있는 원두를 폐기물 또는 재처리 채널로 보내는 동시에 고품질 원두는 앞으로 이동합니다.

4. 수집 및 추가 처리
분류된 커피콩은 건조(커피 체리의 경우), 로스팅(생두의 경우) 또는 포장(볶은 콩의 경우)과 같은 다음 단계를 위해 수집됩니다. 분류를 통해 고품질의 원두만 소비자에게 전달되어 더욱 일관되고 즐거운 커피 경험을 선사합니다.

커피 분류에서 Techik의 역할
Techik의 고급 선별 기계는 커피 선별 과정에서 중요한 역할을 합니다. Techik은 색상 분류, X-Ray 검사 및 금속 탐지 기술을 결합하여 커피 생산자가 결함이 있는 원두와 이물질을 효과적으로 제거하도록 돕습니다. 이는 제품 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 생산 효율성과 안전성도 향상시킵니다. 생 체리, 녹두 또는 볶은 콩을 분류하는 단계에서 Techik의 분류 솔루션은 전 세계 커피 생산자의 요구를 충족하는 포괄적인 시스템을 제공합니다.

Techik의 기술은 커피 가공의 독특한 문제를 해결하도록 설계되었습니다. 신선한 커피 체리의 결함 탐지부터 포장된 커피 제품의 오염 물질 검사까지 당사의 솔루션은 생산 공정의 모든 측면을 포괄합니다. Techik은 지능형 이중 벨트 시각적 색상 분류기, 슈트 다기능 색상 분류기 및 X-Ray 검사 시스템을 사용하여 결함 및 불순물을 감지하고 제거하기 위한 원스톱 솔루션을 제공합니다. 이러한 시스템은 곰팡이가 핀 콩, 설익은 과일, 곤충 피해, 돌이나 금속과 같은 외부 오염물질 등의 문제를 식별하고 제거하는 데 특히 효과적입니다.

혁신과 정밀성에 대한 Techik의 헌신은 커피 생산자가 결함과 불순물을 모두 달성하여 모든 커피 잔이 가장 안목 있는 소비자의 기대에도 부응하도록 돕습니다. Techik의 첨단 기술을 사용하면 경쟁이 치열한 커피 시장에서 품질과 신뢰성에 대한 브랜드의 명성을 높일 수 있습니다.