품질 보증, 특히 오염 물질 검출은 육류 가공 공장의 최우선 과제입니다. 오염 물질은 장비를 손상시킬 수 있을 뿐만 아니라 소비자의 건강을 위협할 수도 있고 제품 리콜로 이어질 수도 있기 때문입니다.
HACCP 분석 수행부터 IFS 및 BRC 표준 준수, 주요 소매 체인점의 표준 충족에 이르기까지 육류 가공 기업은 인증, 검토, 법률 및 규정은 물론 고객 요구 사항과 같은 여러 목표를 고려해야 합니다. 시장에서 좋은 경쟁력을 유지하기 위해.
거의 모든 생산 장비와 안전 장비는 금속으로 만들어졌으며 금속 오염 물질은 육류 가공 기업에 지속적인 위험이 되었습니다. 오염 물질은 생산 중단을 초래하고, 소비자에게 피해를 주고, 제품 리콜을 유발하여 회사의 평판을 심각하게 손상시킬 수 있습니다.
Techik은 10년 넘게 오염물질을 안정적으로 감지하고 거부할 수 있는 금속 감지 시스템, X선 이물 감지 시스템 등 다양한 선도 기술을 보유하여 다양한 산업 분야의 오염 물질 감지 시스템 연구 개발에 주력해 왔습니다. 개발된 장비와 시스템은 식품 산업의 특별한 위생 요구 사항과 관련 감사 표준을 완벽하게 충족합니다. 육류, 소시지, 가금류 등 제품 효과가 강한 식품의 경우 기존의 검출 및 검사 방법으로는 최상의 검출 효과를 얻을 수 없습니다.Techik X-Ray 검사 시스템Techik이 자체 개발한 지능형 플랫폼인 TIMA 플랫폼을 사용하면 문제를 해결할 수 있습니다.
육류 및 소시지 제품에서 어떤 오염물질이 발견됩니까?
가능한 오염원에는 원자재 오염, 생산 공정 및 작업자 소지품이 포함됩니다. 일부 오염물질의 예:
- 잔여 뼈
- 부러진 칼날
- 기계 마모 또는 예비 부품에서 파생된 금속
- 플라스틱
- 유리
Techik으로 어떤 제품을 감지할 수 있나요?
- 포장된 생고기
- 관장 전 소시지 고기
- 포장된 냉동 고기
- 다진 고기
- 즉석고기
육류 세분화부터 가공, 최종 제품 포장까지 Techik은 전체 공정에 대한 감지 및 검사 서비스를 제공할 수 있으며, 고객의 특정 요구 사항에 따라 맞춤형 솔루션을 맞춤 설정할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 10월 11일