미국 식품의약국(FDA)은 식품의 금속 오염에 관해 엄격한 규정을 두고 있습니다. 금속 오염물질은 소비자 건강에 심각한 위험을 초래하므로 금속 검출은 식품 안전을 보장하는 데 매우 중요합니다. FDA는 금속 검출에 대한 정확한 "한도"를 지정하지 않지만 HACCP(위해요소 중점 관리 기준) 시스템을 바탕으로 식품 안전에 대한 일반적인 지침을 설정합니다. 금속 검출은 오염이 발생할 수 있는 주요 관리 지점을 모니터링하는 핵심 방법이며 이러한 표준을 준수하는 것은 식품 제조업체에 필수적입니다.

금속 오염에 관한 FDA 지침

FDA는 모든 식품에 소비자에게 해를 끼칠 수 있는 오염 물질이 없어야 한다고 규정하고 있습니다. 금속 오염은 특히 스테인리스 스틸, 알루미늄, 철과 같은 금속이 우연히 식품과 섞일 수 있는 환경에서 가공되거나 포장되는 식품의 경우 심각한 문제입니다. 이러한 오염 물질은 생산 중에 사용되는 기계, 도구, 포장 또는 기타 재료에서 발생할 수 있습니다.

FDA의 식품안전현대화법(FSMA) 및 기타 관련 규정에 따라 식품 제조업체는 오염 위험을 최소화하기 위해 예방 통제를 구현해야 합니다. 실제로 이는 식품 제조업체가 제품이 소비자에게 도달하기 전에 금속 이물질을 식별하고 제거할 수 있는 효과적인 금속 탐지 시스템을 갖추어야 함을 의미합니다.

FDA는 검출을 위한 정확한 금속 크기를 지정하지 않습니다. 이는 식품 유형 및 해당 제품과 관련된 특정 위험에 따라 달라질 수 있기 때문입니다. 그러나 금속 탐지기는 소비자에게 위험을 초래할 만큼 작은 금속을 탐지할 수 있을 만큼 민감해야 합니다. 일반적으로 금속 이물질의 최소 검출 가능 크기는 직경 1.5mm~3mm이지만 이는 금속 종류와 가공되는 식품에 따라 달라질 수 있습니다.

Techik의 금속검출 기술

Techik의 금속 검출 시스템은 이러한 엄격한 안전 표준을 충족하도록 설계되어 다양한 식품에서 금속 이물질을 검출하기 위한 안정적인 솔루션을 제공합니다. Techik의 금속 탐지기는 첨단 기술을 사용하여 철, 비철 및 스테인리스강 이물질을 탐지하여 모든 잠재적인 위험을 제거합니다.

Techik은 다양한 식품 가공 환경에 맞춰진 여러 가지 금속 탐지기 모델을 제공합니다. 예를 들어 Techik은 일반적인 업계 요구 사항인 1.5mm보다 훨씬 낮은 직경 0.8mm만큼 작은 오염 물질을 감지할 수 있는 매우 민감한 센서를 장착할 수 있습니다. 이러한 수준의 민감도는 식품 제조업체가 식품 안전에 대한 FDA 표준과 소비자 기대를 모두 충족할 수 있도록 보장합니다. 이 시리즈는 다중 주파수 및 다중 스펙트럼 감지를 포함한 다중 감지 기술을 사용하여 시스템이 다양한 깊이 또는 다양한 포장 재료 내에서 금속 이물질을 식별하고 거부할 수 있도록 합니다. 이러한 다양성은 다양한 가공 단계에서 오염 위험이 발생할 수 있는 고속 생산 라인에 필수적입니다.

Techik 금속 탐지기에는 다음이 장착되어 있습니다.자동 교정그리고자체 테스트 기능, 빈번한 수동 점검 없이도 시스템이 최고의 효율성으로 작동하도록 보장합니다. 이러한 시스템에서 제공되는 실시간 피드백은 식품 제조업체가 오염 문제를 신속하게 식별하고 해결하여 금속 관련 리콜 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

FDA 및 HACCP 준수

식품 제조업체의 경우 FDA 지침을 준수하는 것은 단지 규제 요구 사항을 충족하는 것만이 아닙니다. 이는 소비자의 신뢰를 구축하고 제품이 소비하기에 안전한지 확인하는 것입니다. Techik의 금속 검출 시스템은 금속 이물질 검출 및 거부에 있어 높은 수준의 감도와 신뢰성을 제공함으로써 FDA 규정 및 HACCP 시스템 준수를 보장합니다.

Techik의 금속 검출기는 가동 중단 시간을 최소화하면서 기존 생산 라인에 쉽게 통합할 수 있도록 설계되었습니다. Techik은 또한 FDA 규정 준수 요구 사항을 충족하는 데 중요한 추적성 및 감사 목적으로 사용할 수 있는 자세한 로그 생성을 지원합니다.

FDA는 식품 내 금속 검출에 대한 구체적인 한도를 설정하지 않았지만 식품 제조업체가 오염을 방지하기 위해 효과적인 통제를 구현하도록 의무화하고 있습니다. 금속 검출은 이 프로세스의 필수 구성 요소이며 다음과 같은 시스템은Techik의 금속 탐지기식품 안전을 보장하는 데 필요한 감도, 정확성 및 신뢰성을 제공합니다. Techik은 고급 감지 기술을 사용하여 식품 제조업체가 FDA 규정을 준수하고 금속 오염으로 인한 위험으로부터 소비자를 보호하도록 돕습니다.

안전, 효율성 및 업계 표준 준수를 우선시하는 식품 생산업체는 Techik의 금속 검출 시스템을 프로세스에 통합하는 것이 오염을 방지하고 공중 보건을 보호하는 스마트하고 장기적인 솔루션이라는 것을 알게 될 것입니다.