ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರ ಉಳಿತಾಯದ ಅರಿವಿನ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ-ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಆಹಾರವು ಬೆಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಒಲವು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು? ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು?

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು "ಲೇಬಲ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅವಧಿ" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂಶಗಳು: ಆಹಾರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, pH ಮೌಲ್ಯ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂಶಗಳು: ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರವು ಕಲುಷಿತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೀರಿ?

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಗಾಳಿಯ ಸೋರಿಕೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಡ್ರಮ್ ಕವರ್, ಅಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

2. ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

3. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಲೇಬಲ್ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು.

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಪ್ರಮುಖ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು ಪತ್ತೆ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ದೃಶ್ಯ ಪತ್ತೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಟೆಕ್ಕಿಕ್ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರ ಕಸ್ಟಮ್ ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೆಕಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಕೋಡ್ ಕ್ಯಾರೆಕ್ಟರ್ ಇಂಟೆಲಿಜೆಂಟ್ ವಿಷುಯಲ್ ಡಿಟೆಕ್ಷನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಹೀಟ್ ಶ್ರಿಂಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಂಟೆಲಿಜೆಂಟ್ ವಿಶುವಲ್ ಡಿಟೆಕ್ಷನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಥರ್ಮಲ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಡಿಟೆಕ್ಷನ್, ಸ್ಪ್ರೇ ಕೋಡ್ ಕ್ಯಾರೆಕ್ಟರ್ ಡಿಟೆಕ್ಷನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಬಾಟಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಖ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾನಿ, ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಅಪೂರ್ಣ ಸ್ಪ್ರೇ ಕೋಡ್ ಅಕ್ಷರ, ಕಾಣೆಯಾದ ಸ್ಪ್ರೇ ಕೋಡ್ ಲೇಬಲ್, ಮರುಮುದ್ರಣ ಸ್ಪ್ರೇ ಕೋಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.