Тамақ өнеркәсібінде металл детекторлары металл ластаушы заттарды анықтау және жою арқылы өнімнің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін өте маңызды. Тағам өнімдерін өңдеуде қолданылатын металл детекторлардың бірнеше түрі бар, олардың әрқайсысы тағамның табиғатына, металды ластаушы заттардың түріне және өндіріс ортасына байланысты арнайы қолданбаларға арналған. Тамақ өнеркәсібінде жиі қолданылатын металл детекторларының кейбірі мыналарды қамтиды:

1.Құбыр металл детекторлары

Қолдану жағдайы:Бұлар әдетте тамақ өнімдері сұйықтықтар, пасталар және ұнтақтар сияқты құбырлар арқылы өтетін салаларда қолданылады.

• Ол қалай жұмыс істейді:Тамақ өнімі магнит өрісін тудыратын детекторлық катушка арқылы өтеді. Темір, болат немесе алюминий сияқты кез келген металды ластаушы өріс арқылы өтсе, жүйе дабыл береді немесе ластанған өнімді автоматты түрде қабылдамайды.
• Қолданбалар:Сусындар, сорпалар, соустар, сүт және ұқсас өнімдер.
• Мысалы:Techik сұйықтар мен жартылай қатты заттардағы металды анықтау үшін жоғары сезімталдық пен сенімді өнімділікті қамтамасыз ететін жетілдірілген құбыр өткізгіш металл детекторларын ұсынады.

2.Гравитациялық металл детекторлары

Қолдану жағдайы:Бұл детекторлар әдетте өнімдерді түсіріп немесе жүйе арқылы тасымалдайтын құрғақ, қатты тағамды өңдеу операцияларында қолданылады.

• Ол қалай жұмыс істейді:Тағам магнит өрісінің әсеріне ұшыраған шұңқыр арқылы түседі. Металл ластануы анықталса, жүйе зақымдалған өнімді жою үшін қабылдамау механизмін іске қосады.
• Қолданбалар:Жаңғақтар, тұқымдар, кондитерлік өнімдер, жеңіл тағамдар және ұқсас өнімдер.
• Мысалы:Techik компаниясының гравитациялық қоректік металл детекторлары металдардың барлық түрлерін (қара, түсті және тот баспайтын болат) жоғары дәлдікпен анықтай алады, бұл оларды қатты тағамдар үшін өте қолайлы етеді.

3.Конвейерлік таспа металл детекторлары

Қолдану жағдайы:Олар әдетте тамақ өнімдері қозғалатын белдеу арқылы тасымалданатын тамақ өнімдерін өндіру желілерінде қолданылады. Металл детекторының бұл түрі оралған, сусымалы немесе бос тамақ өнімдерінде болуы мүмкін ластаушы заттарды анықтауға арналған.

• Ол қалай жұмыс істейді:Конвейер лентасының астына металл іздегіш орнатылып, оның үстінен тамақ өнімдері өткізіледі. Жүйе тамақ ағынындағы кез келген металл заттарды анықтау үшін катушкаларды пайдаланады, ластану табылса, бас тарту жүйесін іске қосады.
• Қолданбалар:Буып-түйілген тағамдар, тағамдар, ет және мұздатылған тағамдар.
• Мысалы:Тешик конвейерлік металл детекторлары, олардың көп сенсорлы сұрыптау жүйелері сияқты, қиын жағдайларда да металды тиімді және дәл анықтауды қамтамасыз ету үшін озық анықтау технологияларымен жабдықталған.

4.Рентгендік бақылау жүйелері

Қолдану жағдайы:Техникалық тұрғыдан дәстүрлі металл детекторы болмаса да, рентгендік жүйелер тамақ қауіпсіздігі үшін көбірек пайдаланылады, өйткені олар ластаушы заттардың кең ауқымын, соның ішінде металдарды анықтай алады.

• Ол қалай жұмыс істейді:Рентген аппараттары тамақ өнімдерін сканерлейді және ішкі құрылымның кескіндерін жасайды. Кез келген бөгде заттар, соның ішінде металдар тағаммен салыстырғанда олардың айқын тығыздығы мен контрастымен анықталады.
• Қолданбалар:Қапталған тағамдар, ет, құс еті, теңіз өнімдері және нан өнімдері.
• Мысалы:Techik металлды, сондай-ақ тастар, шыны және пластмасса сияқты басқа ластаушы заттарды анықтай алатын, тамақ қауіпсіздігі үшін кешенді шешімді қамтамасыз ететін жетілдірілген рентгендік тексеру жүйелерін ұсынады.

5.Көп сенсорлы сұрыптауыштар

Қолдану жағдайы:Бұл сұрыптаушылар тамақ өнімдерін өңдеуде ластануды бақылауды қамтамасыз ету үшін металдарды анықтауды, оптикалық сұрыптауды және т.б. қоса алғанда, технологиялардың комбинациясын пайдаланады.

• Ол қалай жұмыс істейді:Сұрыптаушы өлшемге, пішінге және басқа қасиеттерге негізделген ластаушы заттарды, соның ішінде металды анықтау үшін бірнеше сенсорларды пайдаланады.
• Қолданбалар:Жаңғақтар, кептірілген жемістер, дәндер және металды және металл емес ластаушы заттарды кетіру қажет ұқсас өнімдер.
• Мысалы:Techik-тің түсті сұрыптауыштары мен көп сенсорлы сұрыптауыштары тағам сапасын тексеруге арналған кешенді шешімді ұсынатын қарапайым металды анықтаудан асып түсетін кеңейтілген металды анықтау мүмкіндіктерімен жабдықталған.

Металл детекторын таңдау негізінен өңделетін тағам түріне, тағам өнімдерінің мөлшері мен формасына және өндіріс желісінің нақты талаптарына байланысты. Компаниялар ұнайдыТехикқұбырларды, конвейерді және гравитациялық беру детекторларын, сондай-ақ көп сенсорлы сұрыптауыштарды және рентгендік жүйелерді қоса алғанда, азық-түлік өнімдерінің кең ауқымы үшін кеңейтілген, сенімді металды анықтау жүйелерін қамтамасыз етеді. Бұл жүйелер азық-түлік өнімдерін зиянды металл ластаушы заттардан тазарту арқылы тұтынушыларды да, брендті де қорғауға арналған. Металлдарды анықтаудың дұрыс технологиясын енгізу арқылы тағам өндірушілер қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келеді, тәуекелдерді азайтады және жалпы өнім сапасын жақсартады.