საცხობი ჩინეთის საზეიმო გახსნა გაიმართება შანხაის ჰონგქიაოს ეროვნულ საგამოფენო და საკონვენციო ცენტრში 2023 წლის 22-დან 25 მაისამდე.

როგორც ყოვლისმომცველი სავაჭრო და საკომუნიკაციო პლატფორმა საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმი და შაქრის პროდუქტების ინდუსტრიისთვის, საცხობი გამოფენის ეს გამოცემა მოიცავს საგამოფენო ფართობს თითქმის 280,000 კვადრატულ მეტრს. მასში წარმოდგენილი იქნება სხვადასხვა სექტორები, როგორიცაა საცხობი ინგრედიენტები, ყავის სასმელები, მაღალი კლასის მზა პროდუქტები და საჭმელები, რომელშიც წარმოდგენილია ათიათასობით ახალი პროდუქტი. სავარაუდოდ, ის მოიზიდავს 300 000-ზე მეტ გლობალურ პროფესიონალ ვიზიტორს.

Techik (Hall 1.1, Booth 11A25) და მისი პროფესიონალური გუნდი წარმოგიდგენთ ცომეულის სხვადასხვა მოდელს და ონლაინ აღმოჩენის გადაწყვეტილებებს. ჩვენ შეგვიძლია ერთად განვიხილოთ ახალი გარდაქმნები, რომლებიც საცხობი მრეწველობაში შემოვიდა გამოვლენის ტექნოლოგიის განვითარებით.

საცხობ პროდუქტებს, როგორიცაა პური, ნამცხვრები და ნამცხვრები, აქვთ ქვეპროდუქტების საკუთარი მდიდარი ასორტიმენტი, მათ შორის სადღეგრძელო, კრუასანი, მთვარის ნამცხვარი, ვაფლი, შიფონის ნამცხვრები, მილ-ფეილის ნამცხვრები და სხვა. ცომეული პროდუქტების მრავალფეროვნება, მათი ხანმოკლე შენახვის ვადა და რთული პროცესები მნიშვნელოვან გამოწვევებს უქმნის ხარისხის კონტროლს.

შესაბამისი კვლევის მონაცემების მიხედვით, ცომეულის მოხმარების დროს ტკივილის წერტილები ძირითადად ტრიალებს უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის, პროდუქტის ხარისხს, საკვები დანამატებს და ცხიმის შემცველობას. ცომეულის ხარისხმა და უსაფრთხოებამ ფართო ყურადღება მიიპყრო საზოგადოებაში.

საცხობი საწარმოებისთვის აუცილებელია წარმოების წყაროდან დაწყება და მთელი წარმოების პროცესის ეფექტურად მართვა. ქარხნებში, სახელოსნოებში, ობიექტებსა და წარმოების პროცესებში ჰიგიენის მართვის გაძლიერებისას აუცილებელია წარმოებისას პოტენციური ბიოლოგიური, ფიზიკური და ქიმიური საფრთხის გაანალიზება და ეფექტური კონტროლის ზომების დადგენა. ხარისხისა და უსაფრთხოების დაცვის გაძლიერებით, ჩვენ შეგვიძლია მივაწოდოთ მომხმარებლებს საკვები, რომელსაც ენდობიან და კმაყოფილი დარჩებიან.

გამომცხვარი პროდუქტების წარმოების პროცესი ზოგადად მოიცავს ნედლეულის მიღებას, როგორიცაა ფქვილი და შაქარი, ქერქის და შიგთავსის წარმოება, ასევე გამოცხობის, გაგრილების და შეფუთვის ეტაპებს. ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა ნედლეულის უცხო ნივთიერებები, აღჭურვილობის დაზიანება, დეოქსიდიზატორების გაჟონვა და არასათანადო შეფუთვა, არაადეკვატური დალუქვა და დეოქსიდიზატორების უკმარისობა შეიძლება გამოიწვიოს ბიოლოგიურ და ფიზიკურ საშიშროებამდე. ინტელექტუალური ონლაინ გამოვლენის ტექნოლოგია შეიძლება დაეხმაროს საცხობ კომპანიებს სურსათის უვნებლობის საფრთხეების კონტროლში.

მრავალწლიანი ტექნიკური დაგროვებით და გამოცდილებით საცხობი ინდუსტრიაში, Techik-ს შეუძლია უზრუნველყოს ინტელექტუალური და ავტომატიზირებული ონლაინ აღმოჩენის მოწყობილობა, ასევე აღმოჩენის გადაწყვეტილებები სხვადასხვა ეტაპებისთვის.

ნედლეულის ეტაპი:

Techik-ის გრავიტაციული შემოდგომის ლითონის დეტექტორიშეუძლია ლითონის უცხო ობიექტების აღმოჩენა ფხვნილ მასალებში, როგორიცაა ფქვილი.

დამუშავების ეტაპი:

Techik-ის ლითონის დეტექტორი საცხობისთვისშეუძლია აღმოაჩინოს ლითონის უცხო ობიექტები ფორმირებულ პროდუქტებში, როგორიცაა ფუნთუშები და პური, რითაც თავიდან აიცილებს ლითონის დაბინძურების რისკებს.

მზა პროდუქტების ეტაპი:

შეფუთული მზა პროდუქციისთვის, Techik-ის რენტგენის შემოწმების სისტემა დალუქვის, ჩაყრისა და გაჟონვისთვის, ლითონის დეტექტორისა და გამშვები მაწონის დასახმარებლად შეიძლება დაეხმაროს უცხო ობიექტებთან, წონის სიზუსტეს, ზეთის გაჟონვას და დეოქსიდიზატორის გაჟონვას. ეს მოწყობილობები აძლიერებენ პროდუქტის მრავალჯერადი შემოწმების ეფექტურობას.

საცხობი ინდუსტრიის ამოცნობის ყოვლისმომცველი მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად, Techik ეყრდნობა აღჭურვილობის მატრიცების მრავალფეროვან მასივს,მათ შორის ლითონის დეტექტორები,გამშვები საწონები, ინტელექტუალური რენტგენის შემოწმების სისტემა, დაინტელექტუალური ფერის დახარისხების მანქანები. ნედლეულის სტადიიდან მზა პროდუქციის ეტაპამდე აღმოჩენის ერთჯერადი გადაწყვეტის შეთავაზებით, ჩვენ ვეხმარებით უფრო ეფექტური ავტომატური წარმოების ხაზების ჩამოყალიბებას!

ეწვიეთ Techik-ის ჯიხურს Baking Exhibition-ზე, რათა შეისწავლოთ გამოვლენის უახლესი გადაწყვეტილებები და გაითვალისწინოთ ხარისხისა და უსაფრთხოების ახალი ერა საცხობი ინდუსტრიაში!