תעשיית הקפה משגשגת באספקת מוצרים איכותיים לצרכנים, ותהליך המיון בפולי הקפה ממלא תפקיד מרכזי בהבטחת איכות זו. החל מהשלבים הראשונים של קצירת דובדבני הקפה ועד לאריזה הסופית של פולים קלויים, המיון הוא תהליך קפדני הכולל הסרת פגמים, זיהומים וחפצים זרים שעלולים לפגוע בטעם, בארומה ובבטיחות הקפה.

שלב 1: מיון דובדבני קפה

המסע מתחיל במיון של דובדבני קפה טריים. שלב זה הוא קריטי מכיוון שאיכות הדובדבנים משפיעה ישירות על האיכות הכוללת של פולי הקפה. פתרונות המיון המתקדמים של Techik, לרבות ממיינים חזותיים של חגורה דו-שכבתית חכמים וממייני צבע רב-פונקציונליים של מצנחים, משמשים לזיהוי והסרה של דובדבנים פגומים. פגמים אלה יכולים לכלול דובדבנים בוסרים, עובשים או פגומים בחרקים, כמו גם חפצים זרים כמו אבנים או זרדים. על ידי מיון הדובדבנים הנחותים הללו, התהליך מבטיח שרק חומרי הגלם הטובים ביותר יעובדו הלאה.

שלב 2: מיון פולי קפה ירוק

לאחר עיבוד דובדבני הקפה, השלב הבא כולל מיון פולי קפה ירוק. שלב זה הוא קריטי מכיוון שהוא מסיר כל פגמים שיכולים להתרחש במהלך הקטיף, כגון נזקי חרקים, עובש או שינוי צבע. טכנולוגיית המיון של Techik מצוידת במערכות הדמיה מתקדמות שיכולות לזהות אפילו שינויים קלים בצבע ובמרקם, מה שמבטיח שרק שעועית איכותית עוברת קדימה לשלב הקלייה. שלב זה כרוך גם בסילוק חפצים זרים, כמו אבנים וקונכיות, שעלולים להוות סיכון במהלך תהליך הצלייה.

שלב 3: מיון פולי קפה קלויים

לאחר קליית השעועית הירוקה, הם ממוינים שוב על מנת להבטיח שהמוצר הסופי עומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר. צלייה עלולה להציג פגמים חדשים, כגון שעועית צליית יתר, סדקים או זיהום מחפצים זרים. פתרונות מיון פולי הקפה הקלויים של Techik, הכוללים ממייני צבע חזותיים חכמים UHD ומערכות בדיקת רנטגן, משמשים לאיתור והסרה של פגמים אלו. שלב זה מבטיח שרק השעועית הקלויים המשובחים ביותר, ללא זיהומים ופגמים, יגיעו לאריזה הסופית.

שלב 4: מיון ובדיקה של מוצרי קפה ארוזים

השלב האחרון בתהליך מיון פולי הקפה הוא בדיקת מוצרי קפה ארוזים. צעד זה חיוני להבטחת בטיחות הצרכן ולשמירה על מוניטין המותג. מערכות הבדיקה המקיפות של Techik, לרבות מכונות רנטגן וגלאי מתכות, משמשות לאיתור כל מזהמים או פגמים שנותרו במוצרים הארוזים. מערכות אלו יכולות לזהות עצמים זרים, משקלים שגויים ושגיאות תיוג, ומבטיחות שכל חבילה עומדת בתקני רגולציה ואיכות.

לסיכום, תהליך המיון בפולי קפה הוא מסע רב שלבי המבטיח שרק הפולים האיכותיים ביותר מגיעים לצרכנים. על ידי שילוב טכנולוגיית מיון ובדיקה מתקדמת של Techik, יצרני קפה יכולים לשפר את איכות המוצר, להפחית בזבוז, ולהבטיח שכל כוס קפה מספקת את התערובת המושלמת של טעם, ארומה ובטיחות.