בתחום עיבוד הבשר, הבטחת איכות ובטיחות המוצר הפכה יותר ויותר קריטית. החל מהשלבים הראשונים של עיבוד הבשר, כגון חיתוך ופילוח, ועד לתהליכים המורכבים יותר של עיבוד עמוק הכולל עיצוב ותיבול, ולבסוף, אריזה, כל שלב מציג בעיות איכות פוטנציאליות, לרבות חפצים זרים ופגמים.

על רקע האופטימיזציה והשדרוג של תעשיות ייצור מסורתיות, אימוץ טכנולוגיה חכמה לשיפור איכות המוצר ויעילות הבדיקה התגלה כמגמה בולטת. התאמת פתרונות לצרכי הפיקוח המגוונים של תעשיית הבשר, המכסים כל דבר, החל מעיבוד ראשוני ועד לעיבוד ואריזה עמוקה, Techik ממנפת ספקטרום רב ספקטרלי, רב אנרגטי וטכנולוגיות רב חיישנים ליצירת פתרונות בדיקה ממוקדים ויעילים לעסקים.

פתרונות בדיקה לעיבוד בשר ראשוני:

עיבוד בשר ראשוני כולל משימות כמו פיצול, פילוח, חיתוך לחתיכות קטנות, עצם גזירה וגזירה. שלב זה מניב מוצרים שונים, ביניהם בשר מעצם, בשר מפולח, פרוסות בשר ובשר טחון. Techik נותנת מענה לצרכי הבדיקה במהלך תהליכי רבייה ופילוח, תוך התמקדות בחפצים זרים חיצוניים, שברי עצמות שנותרו לאחר ביצוע העצם, וניתוח תכולת השומן ודירוג המשקל. החברה מסתמכת על אינטליגנטימערכות בדיקת רנטגן, גלאי מתכות, ומשקלי ביקורתלספק פתרונות בדיקה מיוחדים.

זיהוי עצמים זרים: זיהוי עצמים זרים במהלך עיבוד בשר ראשוני יכול להיות מאתגר עקב אי-סדירות בשטח החומר, שינויים בצפיפות הרכיבים, עובי ערימת חומרים גבוהה וצפיפות עצמים זרים נמוכה. מכונות בדיקת רנטגן מסורתיות נאבקות בזיהוי עצמים זרים מורכבים. מערכות בדיקת רנטגן חכמות כפולות אנרגיה של Techik, המשלבות טכנולוגיית TDI, זיהוי קרני רנטגן באנרגיה כפולה ואלגוריתמים חכמים ממוקדים, מזהות ביעילות עצמים זרים בצפיפות נמוכה, כגון מחטים שבורות, שברי קצה סכין, זכוכית, פלסטיק PVC, ושברים דקים, אפילו בבשר עם עצמות, בשר מפולח, פרוסות בשר ובשר חתוך לקוביות, גם כאשר חומרים מוערמים לא אחיד או בעלי משטחים לא סדירים.

זיהוי שברי עצם: זיהוי שברי עצם בצפיפות נמוכה, כמו עצמות עוף (עצמות חלולות), במוצרי בשר לאחר עצם העצם הוא מאתגר עבור מכונות בדיקת רנטגן חד-אנרגיה בשל צפיפות החומר הנמוכה שלהן וספיגת רנטגן לקויה. מכונת בדיקת קרני רנטגן כפולת אנרגיה של Techik המיועדת לזיהוי שברי עצם מציעה רגישות ושיעורי זיהוי גבוהים יותר בהשוואה למערכות מסורתיות בעלות אנרגיה בודדת, ומבטיחה זיהוי של שברי עצם בצפיפות נמוכה, גם כאשר יש להם הבדלי צפיפות מינימליים, חופפים למערכות אחרות. חומרים, או מציגים משטחים לא אחידים.

ניתוח תכולת שומן: ניתוח תכולת שומן בזמן אמת במהלך עיבוד בשר מפולח וטחון מסייע לדירוג ותמחור מדויקים, בסופו של דבר להגביר את ההכנסות והיעילות. בהתבסס על יכולות זיהוי עצמים זרים, מערכת בדיקת רנטגן אינטליגנטית כפולת אנרגיה של Techik מאפשרת ניתוח מהיר ובדיוק גבוה של תכולת השומן במוצרי בשר כמו עופות ובעלי חיים, ומציעה פתרון נוח ויעיל.

פתרונות בדיקה לעיבוד בשר עמוק:

עיבוד בשר עמוק כולל תהליכים כמו עיצוב, כבישה, טיגון, אפייה ובישול, וכתוצאה מכך נוצרים מוצרים כמו בשר כבוש, בשר צלוי, סטייקים ונאגטס עוף. Techik מטפל באתגרים של חפצים זרים, שברי עצמות, שיער, פגמים וניתוח תכולת שומן במהלך עיבוד בשר עמוק באמצעות מטריצה ​​של ציוד, כולל מערכות בדיקת רנטגן אינטליגנטיות דו-אנרגיות ומערכות מיון ויזואלי חכמות.

זיהוי חפצים זרים: למרות העיבוד המתקדם, עדיין קיים סיכון לזיהום חפצים זרים בעיבוד בשר עמוק. מכונת בדיקת רנטגן חכמה כפולת אנרגיה מסוג נפילה חופשית של Techik מזהה ביעילות עצמים זרים במוצרים שונים מעובדים עמוקים כגון קציצות בשר ובשר כבוש. עם הגנת IP66 ותחזוקה קלה, הוא מתאים לתרחישי הבדיקה המגוונים של מרינה, טיגון, אפייה והקפאה מהירה.

זיהוי שברי עצם: הבטחת מוצרי בשר מעובדים עמוקים נטולי עצמות לפני האריזה חיונית לבטיחות ואיכות המזון. מכונת בדיקת רנטגן אינטליגנטית כפולת אנרגיה לשברי עצמות מאתרת ביעילות שברי עצם שאריות במוצרי בשר שעברו תהליכי בישול, אפייה או טיגון, וממזערת את סיכוני בטיחות המזון.

זיהוי פגמים במראה: במהלך העיבוד, מוצרים כמו נאגטס עוף עשויים להפגין בעיות איכות כגון בישול יתר, חריכה או קילוף. מערכת המיון החזותי החכמה של Techik, עם הדמיה בחדות גבוהה והטכנולוגיה החכמה, מבצעת בדיקות בזמן אמת ומדויקות, ודוחה מוצרים עם פגמים במראה.

זיהוי שיער: מכונת המיון החזותי החכמה מסוג חגורה אולטרה-גבוהה של Techik לא רק מציעה מיון צורה וצבע מושכל, אלא גם הופכת את הדחייה של עצמים זרים קלים כמו שיער, נוצות, חוטים עדינים, שאריות נייר ושרידי חרקים, מה שהופך אותה מתאים לשלבי עיבוד מזון שונים, לרבות טיגון ואפייה.

ניתוח תכולת שומן: ביצוע ניתוח תכולת שומן מקוון במוצרי בשר מעובדים עמוקים מסייע בשליטה על איכות המוצר ומבטיח עמידה בתוויות תזונתיות. מכונת בדיקת קרני רנטגן כפולת אנרגיה של Techik, בנוסף ליכולות זיהוי עצמים זרים שלה, מציעה ניתוח תכולת שומן מקוון למוצרים כמו קציצות בשר, קציצות, נקניקיות חזיר והמבורגרים, מה שמאפשר מדידה מדויקת של מרכיבים והבטחת עקביות הטעם.

פתרונות בדיקה למוצרי בשר ארוזים:

אריזות של מוצרי בשר מגיעות בצורות שונות, כולל שקיות קטנות ובינוניות, קופסאות וקרטונים. Techik מספקת פתרונות לטיפול בבעיות הקשורות לחפצים זרים, אטימה לא נכונה, פגמי אריזה ואי התאמות משקל במוצרי בשר ארוזים. פתרון בדיקת המוצר המוגמר המשולב "All IN ONE" שלהם מייעל את תהליך הבדיקה לעסקים, ומבטיח הן יעילות והן נוחות.

צפיפות נמוכה וזיהוי חפצים זרים קטנים: למוצרי בשר ארוזים בשקיות, קופסאות וצורות אחרות, Techik מציעה ציוד בדיקה בגדלים שונים, כולל מכונות רנטגן אינטליגנטיות בעלות אנרגיה כפולה, להתמודדות עם אתגרים הקשורים בצפיפות נמוכה ומינורית. זיהוי עצמים זרים.

בדיקת איטום: מוצרים כמו רגלי עוף במרינדה ואריזות בשר במרינדה עלולים להיתקל בבעיות איטום במהלך תהליך האריזה. מכונת בדיקת רנטגן של Techik לנזילת שמן וחפצים זרים מרחיבה את יכולותיה לזיהוי איטום לא תקין, בין אם חומר האריזה הוא אלומיניום, ציפוי אלומיניום או סרט פלסטיק.

מיון משקל: כדי להבטיח עמידה בתקנות המשקל למוצרי בשר ארוזים, מכונת מיון המשקל של Techik, המצוידת בחיישנים במהירות גבוהה ובדיוק גבוה, מספקת זיהוי משקל מקוון יעיל ומדויק לסוגי אריזה שונים, לרבות שקיות קטנות, שקיות גדולות, וכן קרטונים.

פתרון בדיקת מוצר מוגמר הכל באחד:

Techik הציגה פתרון מקיף לבדיקת מוצר מוגמר "All IN ONE", הכולל מערכות בדיקה ויזואלית חכמות, מערכות בדיקת משקל ומערכות בדיקת רנטגן חכמות. פתרון משולב זה נותן מענה יעיל לאתגרים הקשורים לחפצים זרים, אריזה, תווי קוד ומשקל במוצרים מוגמרים, ומספק לעסקים חווית בדיקה יעילה ונוחה.

לסיכום, Techik מציעה מגוון פתרונות פיקוח חכמים המותאמים לשלבים שונים של עיבוד הבשר, תוך הבטחת איכות ובטיחות מוצרי הבשר תוך מענה לצרכים הספציפיים של התעשייה. מעיבוד ראשוני ועד עיבוד ואריזה עמוקים, הטכנולוגיה והציוד המתקדמים שלהם משפרים את היעילות ומפחיתים את הסיכונים הכרוכים בחפצים זרים, שברי עצמות, פגמים ובעיות אחרות הקשורות לאיכות בתעשיית הבשר.