Kaffiiðnaðurinn þrífst á því að skila hágæðavörum til neytenda og flokkunarferlið í kaffibaunum gegnir lykilhlutverki í að tryggja þessi gæði. Frá fyrstu stigum uppskeru kaffikirsuberja til lokaumbúða brenndar bauna, er flokkun vandað ferli sem felur í sér að fjarlægja galla, óhreinindi og aðskotahluti sem gætu komið í veg fyrir bragð, ilm og öryggi kaffisins.

Skref 1: Flokkun kaffikirsuberja

Ferðin hefst á flokkun á ferskum kaffikirsuberjum. Þetta skref er mikilvægt þar sem gæði kirsuberjanna hafa bein áhrif á heildargæði kaffibaunanna. Háþróaðar flokkunarlausnir Techik, þar á meðal snjöllir tvílaga litaflokkarar fyrir belti og margnota litaflokkara, eru notaðar til að bera kennsl á og fjarlægja gölluð kirsuber. Þessir gallar gætu verið óþroskuð, mygluð eða skordýraskemmd kirsuber, svo og aðskotahlutir eins og steinar eða kvistir. Með því að flokka þessi óæðri kirsuber, tryggir ferlið að aðeins besta hráefnið sé unnið frekar.

Skref 2: Flokkun grænna kaffibauna

Þegar kaffikirsuberin eru unnin, felur næsta stig í sér að flokka grænar kaffibaunir. Þetta skref er mikilvægt þar sem það fjarlægir alla galla sem gætu hafa komið upp við uppskeru, svo sem skordýraskemmdir, myglu eða aflitun. Flokkunartækni Techik er búin háþróuðum myndgreiningarkerfum sem geta greint jafnvel smá breytileika í lit og áferð, sem tryggir að aðeins hágæða baunir færast áfram á brennslustigið. Þetta stig felur einnig í sér að aðskotahlutir, svo sem steinar og skeljar, eru fjarlægðir, sem gætu skapað hættu meðan á steikingu stendur.

Skref 3: Flokka brenndar kaffibaunir

Eftir að grænu baunirnar eru ristaðar eru þær flokkaðar aftur til að tryggja að endanleg vara uppfylli ströngustu kröfur. Brenning getur leitt til nýrra galla, eins og ofristaðar baunir, sprungur eða mengun frá aðskotahlutum. Brenndar kaffibaunaflokkunarlausnir frá Techik, sem innihalda greindar UHD sjónlitaflokkara og röntgenskoðunarkerfi, eru notaðar til að greina og fjarlægja þessa galla. Þetta skref tryggir að aðeins fínustu ristuðu baunirnar, lausar við óhreinindi og galla, komist í lokaumbúðirnar.

Skref 4: Flokka og skoða pakkaðar kaffivörur

Lokastigið í flokkunarferli kaffibauna er skoðun á pakkuðum kaffivörum. Þetta skref er mikilvægt til að tryggja öryggi neytenda og viðhalda orðspori vörumerkisins. Alhliða skoðunarkerfi Techik, þar á meðal röntgenvélar og málmskynjarar, eru notuð til að greina allar mengunarefni sem eftir eru eða galla í pakkuðu vörum. Þessi kerfi geta borið kennsl á aðskotahluti, rangar þyngdir og merkingarvillur, sem tryggir að sérhver pakki uppfylli reglur og gæðastaðla.

Niðurstaðan er sú að flokkunarferlið í kaffibaunum er margþætt ferðalag sem tryggir að einungis hágæða baunir nái til neytenda. Með því að samþætta háþróaða flokkunar- og skoðunartækni frá Techik geta kaffiframleiðendur aukið vörugæði, dregið úr sóun og tryggt að hver kaffibolli skili fullkominni blöndu af bragði, ilm og öryggi.