Með hraðari hraða nútímalífs eykst eftirspurn eftir matvælum sem hægt er að nota strax eða með einfaldri vinnslu. Niðursoðinn grænmeti og ávextir eru í tísku. Venjulega notum við venjulega niðursoðið gler eða niðursoðinn málm eftir því hvað er niðursoðið efni. Hættan á aðskotaefnum af niðursoðnu gleri er glergjallið sem stafar af því að glerið brotnar í lokunarferlinu, sem kallast glerskynjun í glertankinum; og niðursoðinn málmur hefur einnig vandamál með málmblöndun í þéttingunni, sem er það sem við köllum málmgreininguna í málmtankinum.

Greining á netinu: hægt er að greina niðursoðna glerið með málmskynjara án málmhlíf.

Málmskynjari: uppgötvun fyrir lokun; ávaxta- og grænmetissafi getur valið sósumálmskynjara fyrir uppgötvun á netinu.