Jaminan kualitas, terutama deteksi polutan, merupakan prioritas utama pabrik pengolahan daging, karena polutan tidak hanya dapat merusak peralatan, namun juga dapat mengancam kesehatan konsumen dan juga dapat menyebabkan penarikan produk.

Mulai dari melakukan analisis HACCP, hingga kepatuhan terhadap standar IFS dan BRC, untuk memenuhi standar jaringan toko ritel besar, perusahaan pengolahan daging harus mempertimbangkan berbagai tujuan seperti sertifikasi, peninjauan, undang-undang dan peraturan serta kebutuhan pelanggan. untuk menjaga daya saing yang baik di pasar.

Hampir semua peralatan produksi dan peralatan keselamatan terbuat dari logam, dan polutan logam selalu menjadi risiko bagi perusahaan pengolahan daging. Polutan tersebut dapat menyebabkan jeda produksi, merugikan konsumen dan memicu penarikan produk, sehingga sangat merusak reputasi perusahaan.

Selama sepuluh tahun, Techik telah berfokus pada penelitian dan pengembangan sistem deteksi polutan di berbagai industri, dengan serangkaian teknologi terdepan, termasuk sistem deteksi logam dan sistem deteksi benda asing sinar-X, yang dapat mendeteksi dan menolak polutan dengan andal. Peralatan dan sistem yang dikembangkan sepenuhnya memenuhi persyaratan kebersihan khusus dan standar audit yang relevan dalam industri makanan. Untuk makanan dengan efek produk yang kuat, seperti daging, sosis, dan unggas, metode deteksi dan inspeksi konvensional tidak dapat mencapai efek deteksi terbaik.Sistem pemeriksaan sinar-X Techikdengan platform TIMA, platform cerdas yang dikembangkan sendiri oleh Techik, dapat memecahkan masalah tersebut.

Polutan apa saja yang terdapat pada produk daging dan sosis?

Kemungkinan sumber polutan mencakup kontaminasi bahan mentah, proses produksi, dan barang milik operator. Contoh beberapa polutan:

1. Sisa tulang
2. Bilah pisau patah
3. Logam yang berasal dari keausan mesin atau suku cadang
4. Plastik
5. Kaca

Produk apa saja yang bisa dideteksi oleh Techik?

1. Daging mentah yang dikemas
2. Daging sosis sebelum enema
3. Daging beku kemasan
4. Daging cincang
5. Daging instan

Dari segmentasi daging, pemrosesan hingga pengemasan produk akhir, Techik dapat menyediakan layanan deteksi dan inspeksi untuk keseluruhan proses, dan solusi yang dipersonalisasi dapat disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda.