Dalam beberapa tahun terakhir, karena meningkatnya kesadaran masyarakat untuk menabung dan tren sosial anti limbah makanan, makanan yang mendekati umur simpan tetapi tidak melebihi umur simpan juga telah disukai banyak konsumen karena keunggulan harga.

Konsumen selalu memperhatikan aturan umur simpan saat membeli makanan. Apa faktor utama yang mempengaruhi umur simpan makanan? Apa yang akan Anda periksa saat membeli makanan? Ini akan membawa Anda untuk memahaminya!

Faktor utama yang mempengaruhi umur simpan suatu makanan?

Umur simpan didefinisikan sebagai “masa ketika makanan yang dikemas sebelumnya mempertahankan kualitasnya di bawah kondisi penyimpanan yang ditentukan oleh label”, dan faktor-faktor yang mempengaruhi umur simpan makanan umumnya mencakup aspek-aspek berikut:

1. Faktor yang berhubungan dengan produk itu sendiri: bahan baku pangan, nilai pH, oksigen, bahan pengawet dan faktor lainnya akan mempengaruhi umur simpan pangan. Pengemasan vakum atau penggunaan bahan pengawet yang benar, dapat mengendalikan pertumbuhan mikroorganisme, sehingga dapat memperpanjang umur simpan.

2. Faktor yang berhubungan dengan proses produksi: teknologi pengolahan, pengemasan, penyimpanan dan faktor lainnya juga akan mempengaruhi umur simpan pangan. Pengemasan yang berkualitas dan lengkap dapat mencegah makanan terkontaminasi dan memburuk pada penyimpanan selanjutnya, sirkulasi dan hubungan lainnya, dan penyimpanan makanan pada suhu dan lingkungan yang sesuai juga merupakan penghubung penting untuk menjamin umur simpan makanan.

Apa yang akan Anda periksa saat membeli makanan?

1. Periksa kemasannya: Sebelum membeli, sebaiknya periksa kemasan makanan untuk memastikan apakah ada kemasan yang rusak, kantong kemasan vakum, kebocoran udara, penutup drum kaleng, pelabelan makanan tidak lengkap, dll.

2. Periksa label: sebelum membeli makanan kemasan, periksa apakah tanggal produksi, umur simpan, nomor izin produksi, informasi produsen dan label makanan lainnya sudah jelas dan lengkap, dan periksa apakah produk masih dalam umur simpan.

3. Periksa kondisi penyimpanan: periksa apakah cara penyimpanan makanan di supermarket sesuai dengan keterangan label, misalnya makanan yang harus dibekukan tidak boleh diletakkan di rak bersuhu ruangan.

Pengemasan pangan yang baik merupakan jaminan penting umur simpan pangan, dan label pangan yang jelas juga merupakan dasar pangan yang aman. Untuk memastikan kemasan produk pabrik lengkap dan berkualitas, semakin banyak perusahaan makanan mulai menggunakan peralatan deteksi visual untuk meningkatkan efisiensi pendeteksian. Techik dapat menyediakan berbagai peralatan dan solusi inspeksi visual khusus makanan kemasan, termasuk sistem deteksi visual cerdas karakter kode semprotan Techik, sistem deteksi visual cerdas film menyusut panas, dan lain-lain bagi perusahaan makanan untuk memecahkan deteksi film menyusut termal, masalah deteksi karakter kode semprot, termasuk produk botolan kerusakan film penyusut panas, film penyusut panas pada lipatan, karakter kode semprotan tidak lengkap, label kode semprotan hilang, kode semprotan dicetak ulang, dll.