Dalam bidang pengolahan daging, memastikan kualitas dan keamanan produk menjadi semakin penting. Dari tahap awal pengolahan daging, seperti pemotongan dan segmentasi, hingga proses pemrosesan mendalam yang lebih rumit yang melibatkan pembentukan dan bumbu, dan terakhir, pengemasan, setiap langkah menimbulkan potensi masalah kualitas, termasuk benda asing dan cacat.

Di tengah optimalisasi dan peningkatan industri manufaktur tradisional, penerapan teknologi cerdas untuk meningkatkan kualitas produk dan efisiensi inspeksi telah muncul sebagai tren yang menonjol. Menyesuaikan solusi terhadap beragam kebutuhan pemeriksaan industri daging, yang mencakup segala hal mulai dari pemrosesan awal hingga pemrosesan mendalam dan pengemasan, Techik memanfaatkan teknologi multi-spektral, multi-energi, dan multi-sensor untuk menciptakan solusi inspeksi yang tepat sasaran dan efisien bagi bisnis.

Solusi Inspeksi untuk Pemrosesan Daging Awal:

Pemrosesan daging awal mencakup tugas-tugas seperti membelah, mensegmentasi, memotong menjadi potongan-potongan kecil, menghilangkan tulang, dan memotong. Tahapan ini menghasilkan berbagai produk antara lain daging bertulang, daging tersegmentasi, irisan daging, dan daging cincang. Techik menangani kebutuhan pemeriksaan selama proses pemuliaan dan segmentasi, dengan fokus pada benda asing eksternal, fragmen tulang yang tersisa setelah deboning, serta analisis kandungan lemak dan penilaian bobot. Perusahaan mengandalkan kecerdasanSistem pemeriksaan sinar-X, detektor logam, Dancheckweigheruntuk memberikan solusi inspeksi khusus.

Deteksi Benda Asing: Mendeteksi benda asing selama pemrosesan awal daging dapat menjadi tantangan karena permukaan bahan yang tidak rata, variasi kepadatan komponen, ketebalan tumpukan bahan yang tinggi, dan kepadatan benda asing yang rendah. Mesin pemeriksaan sinar-X tradisional kesulitan dalam mendeteksi benda asing yang rumit. Sistem pemeriksaan sinar-X cerdas energi ganda dari Techik, menggabungkan teknologi TDI, deteksi sinar-X energi ganda, dan algoritma cerdas yang ditargetkan, secara efisien mendeteksi benda asing dengan kepadatan rendah, seperti jarum patah, pecahan ujung pisau, kaca, plastik PVC, dan pecahan tipis, bahkan pada daging bertulang, daging tersegmentasi, irisan daging, dan daging potong dadu, meskipun bahan ditumpuk tidak rata atau permukaannya tidak beraturan.

Deteksi Fragmen Tulang: Mendeteksi fragmen tulang dengan kepadatan rendah, seperti tulang ayam (tulang berongga), dalam produk daging setelah deboning merupakan tantangan bagi mesin pemeriksaan sinar-X energi tunggal karena kepadatan materialnya yang rendah dan penyerapan sinar-X yang buruk. Mesin pemeriksaan sinar-X cerdas berenergi ganda dari Techik yang dirancang untuk deteksi fragmen tulang menawarkan sensitivitas dan tingkat deteksi yang lebih tinggi dibandingkan dengan sistem energi tunggal tradisional, memastikan identifikasi fragmen tulang dengan kepadatan rendah, bahkan ketika fragmen tersebut memiliki perbedaan kepadatan minimal, tumpang tindih dengan fragmen tulang lainnya. bahan, atau memperlihatkan permukaan yang tidak rata.

Analisis Kandungan Lemak: Analisis kandungan lemak secara real-time selama pemrosesan daging yang disegmentasi dan daging cincang membantu dalam penilaian dan penetapan harga yang akurat, yang pada akhirnya meningkatkan pendapatan dan efisiensi. Dengan memanfaatkan kemampuan pendeteksian benda asing, sistem pemeriksaan sinar-X cerdas berenergi ganda dari Techik memungkinkan analisis kandungan lemak dalam produk daging seperti unggas dan ternak dengan cepat dan presisi tinggi, sehingga menawarkan solusi yang nyaman dan efisien.

Solusi Inspeksi untuk Pengolahan Daging Dalam:

Pengolahan daging dalam melibatkan proses seperti pembentukan, pengasinan, penggorengan, pemanggangan, dan pemasakan, menghasilkan produk seperti daging yang diasinkan, daging panggang, steak, dan nugget ayam. Techik mengatasi tantangan analisis benda asing, fragmen tulang, rambut, cacat, dan kandungan lemak selama pemrosesan daging dalam melalui matriks peralatan, termasuk sistem pemeriksaan sinar-X cerdas berenergi ganda dan sistem penyortiran visual cerdas.

Deteksi Benda Asing: Meskipun pengolahannya sudah canggih, masih ada risiko kontaminasi benda asing dalam pengolahan daging dalam. Mesin pemeriksaan sinar-X cerdas energi ganda tipe jatuh bebas dari Techik secara efektif mendeteksi benda asing dalam berbagai produk olahan seperti roti daging dan daging yang diasinkan. Dengan perlindungan IP66 dan perawatan yang mudah, produk ini mengakomodasi beragam skenario pengujian marinasi, penggorengan, pemanggangan, dan pembekuan cepat.

Deteksi Fragmen Tulang: Memastikan produk daging olahan tanpa tulang sebelum dikemas sangat penting untuk keamanan dan kualitas pangan. Mesin pemeriksaan sinar-X cerdas berenergi ganda dari Techik untuk fragmen tulang secara efektif mendeteksi sisa fragmen tulang dalam produk daging yang telah melalui proses pemasakan, pemanggangan, atau penggorengan, sehingga meminimalkan risiko keamanan pangan.

Deteksi Cacat Penampilan: Selama pemrosesan, produk seperti nugget ayam mungkin menunjukkan masalah kualitas seperti terlalu matang, hangus, atau terkelupas. Sistem penyortiran visual cerdas Techik, dengan pencitraan definisi tinggi dan teknologi cerdas, melakukan inspeksi secara real-time dan akurat, menolak produk dengan cacat tampilan.

Deteksi Rambut: Mesin penyortiran visual cerdas tipe sabuk ultra-definisi tinggi dari Techik tidak hanya menawarkan penyortiran bentuk dan warna yang cerdas tetapi juga mengotomatiskan penyortiran benda asing kecil seperti rambut, bulu, benang halus, potongan kertas, dan sisa-sisa serangga, sehingga membuatnya lebih mudah untuk dideteksi. cocok untuk berbagai tahapan pengolahan makanan, termasuk menggoreng dan memanggang.

Analisis Kandungan Lemak: Melakukan analisis kandungan lemak online pada produk daging olahan membantu mengontrol kualitas produk dan memastikan kepatuhan terhadap label nutrisi. Mesin pemeriksaan sinar-X cerdas berenergi ganda dari Techik, selain kemampuan mendeteksi benda asing, juga menawarkan analisis kandungan lemak online untuk produk seperti roti daging, bakso, sosis ham, dan hamburger, memungkinkan pengukuran bahan yang tepat dan memastikan konsistensi rasa.

Solusi Pemeriksaan Produk Daging Dalam Kemasan:

Pengemasan produk daging tersedia dalam berbagai bentuk, antara lain tas, kotak, dan karton berukuran kecil dan menengah. Techik memberikan solusi untuk mengatasi permasalahan terkait benda asing, penyegelan yang tidak tepat, cacat kemasan, dan perbedaan berat pada produk daging kemasan. Solusi pemeriksaan produk jadi “All IN ONE” yang sangat terintegrasi menyederhanakan proses pemeriksaan untuk bisnis, memastikan efisiensi dan kenyamanan.

Deteksi Benda Asing Berdensitas Rendah & Kecil: Untuk produk daging yang dikemas dalam kantong, kotak, dan bentuk lainnya, Techik menawarkan peralatan inspeksi dengan berbagai ukuran, termasuk mesin sinar-X cerdas berenergi ganda, untuk mengatasi tantangan terkait dengan kepadatan rendah dan benda asing kecil. deteksi benda asing.

Pemeriksaan Penyegelan: Produk seperti ceker ayam yang diasinkan dan kemasan daging yang diasinkan mungkin mengalami masalah penyegelan selama proses pengemasan. Mesin pemeriksaan sinar-X Techik untuk kebocoran oli dan benda asing memperluas kemampuannya termasuk mendeteksi penyegelan yang tidak tepat, baik bahan kemasannya adalah aluminium, pelapisan aluminium, atau film plastik.

Penyortiran Berat: Untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan berat produk daging kemasan, mesin penyortiran berat Techik, dilengkapi dengan sensor berkecepatan tinggi dan presisi tinggi, menyediakan deteksi berat online yang efisien dan akurat untuk berbagai jenis kemasan, termasuk tas kecil, tas besar, dan tas besar. karton.

Solusi Inspeksi Produk Jadi Semua DALAM SATU:

Techik telah memperkenalkan solusi pemeriksaan produk jadi “All IN ONE” yang komprehensif, yang terdiri dari sistem pemeriksaan visual cerdas, sistem pemeriksaan berat badan, dan sistem pemeriksaan sinar X yang cerdas. Solusi terintegrasi ini secara efisien mengatasi tantangan terkait benda asing, kemasan, karakter kode, dan berat produk jadi, sehingga memberikan pengalaman inspeksi yang efisien dan nyaman bagi bisnis.

Kesimpulannya, Techik menawarkan serangkaian solusi pemeriksaan cerdas yang disesuaikan dengan berbagai tahapan pemrosesan daging, memastikan kualitas dan keamanan produk daging sekaligus memenuhi kebutuhan spesifik industri. Dari pemrosesan awal hingga pemrosesan mendalam dan pengemasan, teknologi dan peralatan canggih mereka meningkatkan efisiensi dan mengurangi risiko yang terkait dengan benda asing, pecahan tulang, cacat, dan masalah terkait kualitas lainnya dalam industri daging.