A minőségbiztosítás, különösen a szennyezőanyag-felderítés a húsfeldolgozó üzemek elsődleges prioritása, mivel a szennyező anyagok nemcsak a berendezéseket károsíthatják, hanem akár a fogyasztók egészségét is veszélyeztethetik, és termékvisszahíváshoz is vezethetnek.

A HACCP elemzés elvégzésétől az IFS és BRC szabványoknak való megfelelésig, a nagyobb kiskereskedelmi láncok szabványainak való megfelelés érdekében a húsfeldolgozó vállalkozásoknak több célt is figyelembe kell venniük, mint például a tanúsítás, felülvizsgálat, törvények és előírások, valamint a vásárlói igények, a jó piaci versenyképesség megőrzése érdekében.

Szinte minden gyártóberendezés és biztonsági berendezés fémből készül, a fémszennyező anyagok pedig állandó kockázatot jelentenek a húsfeldolgozó vállalkozások számára. A szennyező anyag termelési szünetet okozhat, károsíthatja a fogyasztókat, és kiválthatja a termékek visszahívását, így súlyosan károsíthatja a vállalat hírnevét.

A Techik több mint tíz éve a szennyezőanyag-érzékelő rendszerek kutatására és fejlesztésére összpontosít különböző iparágakban, a vezető technológiák teljes készletével, beleértve a fémdetektorokat és a röntgensugaras idegentest-érzékelő rendszereket, amelyek megbízhatóan észlelik és elutasítják a szennyező anyagokat. A kifejlesztett berendezések és rendszerek teljes mértékben megfelelnek az élelmiszeripar speciális higiéniai követelményeinek és vonatkozó audit szabványainak. Erős termékhatású élelmiszereknél, mint például hús, kolbász és baromfi, a hagyományos kimutatási és ellenőrzési módszerekkel nem lehet a legjobb kimutatási hatást elérni.Techik röntgen-ellenőrző rendszerekA TIMA platformmal, a Techik saját fejlesztésű intelligens platformjával megoldhatja a problémát.

Milyen szennyező anyagok találhatók a hús- és kolbásztermékekben?

A szennyező anyagok lehetséges forrásai a nyersanyagszennyeződés, a termelés feldolgozása és a kezelői tárgyak. Példa néhány szennyező anyagra:

1. Maradék csont
2. Törött késpenge
3. A gép kopásából vagy alkatrészeiből származó fém
4. Műanyag
5. Üveg

Milyen termékeket észlelhet a Techik?

1. Csomagolt nyers hús
2. Kolbászhús beöntés előtt
3. Csomagolt fagyasztott hús
4. Darált hús
5. Instant hús

A hússzegmentálástól a feldolgozáson át a végtermék csomagolásáig a Techik felderítési és ellenőrzési szolgáltatást tud nyújtani a teljes folyamatra vonatkozóan, a személyre szabott megoldások pedig az Ön egyedi igényei szerint testreszabhatók.