Industrija kave napreduje isporukom visokokvalitetnih proizvoda potrošačima, a proces sortiranja u zrnu kave igra ključnu ulogu u osiguravanju te kvalitete. Od početnih faza berbe kave do konačnog pakiranja prženih zrna, sortiranje je pedantan proces koji uključuje uklanjanje nedostataka, nečistoća i stranih tijela koji bi mogli ugroziti okus, aromu i sigurnost kave.

Korak 1: Razvrstavanje višanja kave

Putovanje počinje sortiranjem svježih plodova kave. Ovaj korak je ključan jer kvaliteta trešanja izravno utječe na ukupnu kvalitetu zrna kave. Techikova napredna rješenja za razvrstavanje, uključujući inteligentne dvoslojne pojaseve za vizualno razvrstavanje boja i višenamjenske razvrstače boja s žljebovima, koriste se za prepoznavanje i uklanjanje neispravnih trešanja. Ti nedostaci mogu uključivati ​​nezrele, pljesnive ili oštećene trešnje, kao i strane predmete poput koštica ili grančica. Razvrstavanjem ovih inferiornih trešanja, proces osigurava da se samo najbolje sirovine dalje prerađuju.

Korak 2: Razvrstavanje zrna zelene kave

Nakon što se višnje kave obrade, sljedeća faza uključuje sortiranje zelenih zrna kave. Ovaj korak je kritičan jer uklanja sve nedostatke koji su se mogli pojaviti tijekom berbe, kao što su oštećenja od insekata, plijesan ili promjena boje. Techikova tehnologija sortiranja opremljena je naprednim sustavima snimanja koji mogu detektirati čak i male varijacije u boji i teksturi, osiguravajući da samo visokokvalitetna zrna idu dalje u fazu prženja. Ova faza također uključuje uklanjanje stranih tijela, poput kamenja i školjki, koji bi mogli predstavljati rizik tijekom procesa pečenja.

Korak 3: Razvrstavanje prženih zrna kave

Nakon što se mahune ispeku, još jednom se sortiraju kako bi konačni proizvod zadovoljio najviše standarde. Pečenje može uvesti nove nedostatke, kao što su prepečena zrna, pukotine ili onečišćenje stranim predmetima. Techikova rješenja za sortiranje prženih zrna kave, koja uključuju inteligentne UHD vizualne sortere boja i X-Ray sustave inspekcije, koriste se za otkrivanje i uklanjanje tih nedostataka. Ovaj korak osigurava da samo najfinije pečene mahune, bez nečistoća i nedostataka, dospiju u konačno pakiranje.

Korak 4: Razvrstavanje i pregled zapakiranih proizvoda od kave

Završna faza u procesu sortiranja zrna kave je inspekcija pakiranih proizvoda od kave. Ovaj je korak ključan za osiguranje sigurnosti potrošača i održavanje ugleda marke. Techik-ovi sveobuhvatni sustavi inspekcije, uključujući rendgenske uređaje i detektore metala, koriste se za otkrivanje preostalih kontaminanata ili nedostataka u pakiranim proizvodima. Ovi sustavi mogu identificirati strane predmete, netočne težine i pogreške u označavanju, osiguravajući da svaki paket zadovoljava regulatorne standarde i standarde kvalitete.

Zaključno, proces razvrstavanja u zrnu kave je putovanje u više koraka koje osigurava da samo najkvalitetnija zrna stignu do potrošača. Integriranjem napredne tehnologije sortiranja i inspekcije tvrtke Techik, proizvođači kave mogu poboljšati kvalitetu proizvoda, smanjiti otpad i osigurati da svaka šalica kave pruža savršenu mješavinu okusa, mirisa i sigurnosti.