U dinamičnoj industriji kave, kontrola kvalitete je najvažnija od početne berbe trešanja do konačnog pakiranog proizvoda.

Proces razvrstavanja zrna kave ključan je za osiguranje kvalitete i dosljednosti, jer odvaja neispravna zrna i strane materijale od visokokvalitetnih. Razvrstavanje se koristi u različitim fazama proizvodnje kave, od sirove višnje kave do prženih zrna, i pomaže u održavanju željenog profila okusa i sigurnosnih standarda. Evo pregleda procesa razvrstavanja kave:

1. Inspekcija i otkrivanje
Napredne tehnologije sortiranja analiziraju grah na nedostatke i nečistoće. Ova faza uključuje:

Razvrstavanje boja: Koristeći višespektralne kamere i senzore, uređaji za razvrstavanje boja otkrivaju nedostatke analizirajući boju svakog zrna. Na primjer, prepoznaju se i uklanjaju prezrele, nedovoljno zrele ili fermentirane višnje kave, kao i zelena zrna promjene boje.
Razvrstavanje po veličini i obliku: zrnu kave se mjeri veličina i oblik kako bi se osigurala ujednačenost, što je važno za dosljedno prženje i kuhanje. Prevelika, premala ili nepravilna zrna graha se odvajaju.
Razvrstavanje po gustoći: U procesu obrade zelene kave, uređaji za sortiranje po gustoći mogu odvojiti zrna na temelju njihove težine i gustoće, što je pokazatelj kvalitete.

2. Detekcija stranih materijala: X-zrake i detekcija metala
Strani materijali poput kamenja, štapića, pa čak i metalnih krhotina mogu kontaminirati kavu tijekom žetve ili transporta. Techikov rendgenski sustav i sustav za detekciju metala koriste se za prepoznavanje i uklanjanje tih neželjenih materijala, osiguravajući da samo čista zrna nastave kroz proces. Ovaj korak je posebno važan u održavanju sigurnosti hrane i sprječavanju oštećenja opreme u kasnijim fazama.

3. Klasifikacija i razvrstavanje
Nakon što se identificiraju nedostaci i strani materijali, sustav sortiranja razvrstava grah u različite kategorije na temelju njihove kvalitete. Zračni mlaznice, mehaničke ruke ili vrata usmjeravaju neispravna zrna u kanale za otpad ili ponovnu obradu, dok se visokokvalitetna zrna kreću naprijed.

4. Prikupljanje i daljnja obrada
Razvrstana zrna kave zatim se skupljaju za sljedeće korake, kao što je sušenje (za kavu s višnjama), prženje (za zelena zrna) ili pakiranje (za pržena zrna). Razvrstavanje osigurava da samo visokokvalitetna zrna stignu do potrošača, što rezultira dosljednijim i ugodnijim iskustvom kave.

Techikova uloga u sortiranju kave
Techikovi napredni strojevi za sortiranje igraju ključnu ulogu u procesu sortiranja kave. Kombinacijom sortiranja po boji, rendgenske inspekcije i tehnologije detekcije metala, Techik pomaže proizvođačima kave učinkovito ukloniti neispravna zrna i strane predmete. Ovo ne samo da poboljšava kvalitetu proizvoda, već također povećava učinkovitost i sigurnost proizvodnje. Bilo da se radi o fazi sortiranja sirovih trešanja, zelenog graha ili prženog graha, Techikova rješenja za sortiranje pružaju sveobuhvatan sustav koji zadovoljava potrebe proizvođača kave širom svijeta.

Techikova tehnologija dizajnirana je za rješavanje jedinstvenih izazova obrade kave. Naša rješenja pokrivaju sve aspekte proizvodnog procesa, od otkrivanja nedostataka u svježim plodovima kave do pregleda zapakiranih proizvoda od kave na kontaminante. Upotrebom inteligentnih dvoslojnih trakastih vizualnih razvrstivača boja, višenamjenskih razvrstivača boja s žlijebom i sustava X-zraka za inspekciju, Techik pruža rješenje na jednom mjestu za otkrivanje i uklanjanje nedostataka i nečistoća. Ovi sustavi su posebno učinkoviti u prepoznavanju i uklanjanju problema kao što su pljesnivi grah, nezrelo voće, oštećenja od insekata i strana onečišćenja poput kamenja i metala.

Techikova predanost inovacijama i preciznosti pomaže proizvođačima kave postići nula nedostataka i nečistoća, osiguravajući da svaka šalica kave ispuni očekivanja čak i najprobirljivijih potrošača. Uz Techikovu naprednu tehnologiju, možete podići reputaciju svoje marke za kvalitetu i pouzdanost na konkurentnom tržištu kave.