Osiguranje kvalitete, posebno otkrivanje zagađivača, glavni je prioritet pogona za preradu mesa, budući da zagađivači ne samo da mogu oštetiti opremu, već mogu čak i ugroziti zdravlje potrošača te mogu dovesti do povlačenja proizvoda.

Od provođenja HACCP analize, do usklađenosti s IFS i BRC standardima, kako bi zadovoljili standarde velikih trgovačkih lanaca, poduzeća za preradu mesa moraju uzeti u obzir višestruke ciljeve kao što su certifikacija, pregled, zakoni i propisi, kao i potrebe kupaca, kako bi se održala dobra konkurentnost na tržištu.

Gotovo sva proizvodna oprema i sigurnosna oprema izrađeni su od metala, a metalni zagađivači postali su stalni rizik za poduzeća koja se bave preradom mesa. Zagađivač može izazvati pauzu u proizvodnji, naštetiti potrošačima i potaknuti povlačenje proizvoda, čime ozbiljno narušava ugled tvrtke.

Više od deset godina, Techik se usredotočio na istraživanje i razvoj sustava za detekciju zagađivača u raznim industrijama, s punim skupom vodećih tehnologija, uključujući sustave za detekciju metala i rendgenske sustave za otkrivanje stranih tijela, koji mogu pouzdano otkriti i odbaciti zagađivače. Razvijena oprema i sustavi u potpunosti zadovoljavaju posebne higijenske zahtjeve i relevantne revizijske standarde prehrambene industrije. Za hranu sa jakim učinkom na proizvod, kao što su meso, kobasice i perad, konvencionalne metode detekcije i pregleda ne mogu postići najbolji učinak detekcije.Techik rendgenski sustavi za inspekcijus TIMA platformom, Techik samorazvijenom inteligentnom platformom, može riješiti problem.

Koji se zagađivači nalaze u mesu i kobasičarskim proizvodima?

Mogući izvori zagađivača uključuju kontaminaciju sirovina, proces proizvodnje i stvari operatera. Primjer nekih zagađivača:

1. Zaostala kost
2. Slomljena oštrica noža
3. Metal koji potječe od trošenja stroja ili rezervnih dijelova
4. Plastični
5. Staklo

Koje proizvode Techik može detektirati?

1. Pakirano sirovo meso
2. Meso kobasice prije klistira
3. Pakirano smrznuto meso
4. Mljeveno meso
5. Instant meso

Od segmentacije mesa, obrade do konačnog pakiranja proizvoda, Techik može pružiti uslugu detekcije i inspekcije za cijeli proces, a personalizirana rješenja mogu se prilagoditi prema vašim specifičnim potrebama.