Posljednjih godina, zbog poboljšanja svijesti ljudi o štednji i društvenog trenda borbe protiv bacanja hrane, hrana blizu roka trajanja, ali ne izvan roka trajanja također je osvojila naklonost mnogih potrošača zbog povoljne cijene.

Potrošači pri kupnji hrane uvijek obraćaju pažnju na pravila o roku trajanja. Koji su glavni čimbenici koji utječu na rok trajanja hrane? Što ćete provjeriti kada kupujete hranu? Ovo će vas odvesti da shvatite!

Glavni čimbenici koji utječu na rok trajanja hrane?

Rok valjanosti definiran je kao "razdoblje u kojem pretpakirana hrana održava kvalitetu pod uvjetima skladištenja navedenim na etiketi", a čimbenici koji utječu na rok trajanja hrane općenito uključuju sljedeće aspekte:

1. Čimbenici vezani uz sam proizvod: prehrambene sirovine, pH vrijednost, kisik, konzervansi i drugi čimbenici utjecat će na rok trajanja hrane. Vakuumsko pakiranje ili pravilna uporaba konzervansa, može kontrolirati rast mikroorganizama, kako bi se produžio rok trajanja.

2. Čimbenici povezani s procesom proizvodnje: tehnologija prerade, pakiranje, skladištenje i drugi čimbenici također će utjecati na rok trajanja hrane. Kvalificirano i cjelovito pakiranje može spriječiti kontaminaciju i kvarenje hrane u naknadnom skladištenju, prometu i drugim vezama, a čuvanje hrane na odgovarajućoj temperaturi i okolišu također je važna karika za osiguranje trajnosti hrane.

Što ćete provjeriti kada kupujete hranu?

1. Provjerite pakiranje: Prije kupnje, pakiranje hrane treba provjeriti da se uvjerite da je pakiranje oštećeno, vrećica za vakuumsko pakiranje, curenje zraka, poklopac bačve, nepotpuno označavanje hrane itd.

2. Provjerite etikete: prije kupnje pakirane hrane provjerite jesu li datum proizvodnje, rok trajanja, broj licence za proizvodnju, podaci o proizvođaču i ostale oznake na hrani jasni i potpuni te provjerite je li proizvod unutar roka trajanja.

3. Provjerite uvjete skladištenja: provjerite je li način skladištenja hrane u supermarketu u skladu s opisom na etiketi, na primjer, hrana koju treba zamrznuti ne smije se stavljati na police sobne temperature.

Dobro pakiranje hrane važno je jamstvo trajnosti hrane, a jasno označavanje hrane također je temelj sigurne hrane. Kako bi se osiguralo da je tvorničko pakiranje proizvoda potpuno i kvalificirano, više prehrambenih poduzeća počelo je koristiti opremu za vizualno otkrivanje kako bi poboljšalo učinkovitost otkrivanja. Techik može ponuditi različitu opremu i rješenja za vizualni pregled po narudžbi za pakiranje hrane, uključujući Techik inteligentni sustav vizualnog otkrivanja kodnih znakova u spreju, inteligentni sustav vizualnog otkrivanja termoskupljajućeg filma i sl. za prehrambena poduzeća za rješavanje problema otkrivanja termoskupljajućeg filma, problema otkrivanja znakova u spreju, uključujući proizvodi u bocama, oštećenje termoskupljajuće folije, termoskupljajuća folija na pregibima, nepotpuni znak koda spreja, nedostajuća oznaka koda spreja, ponovno ispisivanje koda spreja itd.