चाय छंटाई में उपयोग की जाने वाली मशीनें मुख्य रूप से रंग सॉर्टर और एक्स-रे निरीक्षण मशीनें हैं, प्रत्येक को चाय उत्पादन में विशिष्ट चुनौतियों का समाधान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

चाय को छाँटने की आवश्यकता क्यों है?
चाय की छँटाई कई कारणों से आवश्यक है:
1. गुणवत्ता में स्थिरता: चाय की पत्तियां आकार, रंग और बनावट में भिन्न होती हैं। छंटाई से एकरूपता सुनिश्चित करने में मदद मिलती है, जो लगातार उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
2. विदेशी सामग्रियों को हटाना: कच्ची चाय में कटाई और प्रसंस्करण से टहनियाँ, पत्थर, धूल और अन्य विदेशी सामग्री जैसे प्रदूषक शामिल हो सकते हैं। खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने के लिए छंटाई इन अशुद्धियों को दूर करती है।
3. बेहतर बाजार मूल्य: अच्छी तरह से छांटी गई चाय देखने में अधिक आकर्षक होती है और इसका स्वाद बेहतर होता है, जिससे बाजार मूल्य अधिक होता है। प्रीमियम चाय ग्रेड को दिखने और स्वाद में एकरूपता की आवश्यकता होती है।
4. उपभोक्ता अपेक्षाओं को पूरा करना: छंटाई यह सुनिश्चित करती है कि अंतिम उत्पाद पत्ती की गुणवत्ता, उपस्थिति और शुद्धता के मामले में उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करता है। यह हाई-एंड चाय के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
5. विनियमों का अनुपालन: सॉर्टिंग से चाय उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करने में मदद मिलती है, जिससे खरीदारों द्वारा वापस बुलाने या अस्वीकार करने का जोखिम कम हो जाता है।

चाय छँटाई में प्रयुक्त मशीनें
1. कलर सॉर्टर (ऑप्टिकल सॉर्टर): यह मशीन रंग, आकार और बनावट जैसी सतह की विशेषताओं के आधार पर चाय को सॉर्ट करने के लिए दृश्य प्रकाश तकनीक का उपयोग करती है। यह टहनियाँ, धूल और बदरंग पत्तियों जैसी विदेशी सामग्रियों को हटाने में मदद करता है, जिससे अंतिम उत्पाद में लगातार गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
- उदाहरण: टेकिक अल्ट्रा-हाई-डेफिनिशन कन्वेयर कलर सॉर्टर सूक्ष्म सतह की अशुद्धियों और विविधताओं का पता लगाने में अत्यधिक प्रभावी है, जिन्हें मैन्युअल रूप से पहचानना मुश्किल होता है, जैसे कि बाल या धूल जैसे सूक्ष्म कण।

2. एक्स-रे निरीक्षण मशीन: यह मशीन चाय की पत्तियों में प्रवेश करने और आंतरिक विदेशी वस्तुओं या दोषों का पता लगाने के लिए एक्स-रे तकनीक का उपयोग करती है जिन्हें सतह पर नहीं देखा जा सकता है। यह चाय के भीतर छोटे पत्थर, घने कण, या यहां तक ​​कि मोल्ड जैसे प्रदूषकों की पहचान करता है।
- उदाहरण: टेकिक इंटेलिजेंट एक्स-रे मशीन घनत्व अंतर के आधार पर आंतरिक दोषों की पहचान करने में उत्कृष्टता प्राप्त करती है, छोटे पत्थरों या आंतरिक विदेशी वस्तुओं जैसी कम घनत्व वाली अशुद्धियों का पता लगाकर सुरक्षा और गुणवत्ता नियंत्रण की एक अतिरिक्त परत प्रदान करती है।

रंग छंटाई और एक्स-रे तकनीक दोनों का उपयोग करके, चाय प्रोसेसर ग्रेडिंग में उच्च परिशुद्धता प्राप्त कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चाय विदेशी सामग्रियों से मुक्त है और उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले उच्च गुणवत्ता मानकों को पूरा करती है।