गुणवत्ता आश्वासन, विशेष रूप से प्रदूषक का पता लगाना, मांस प्रसंस्करण संयंत्रों की सर्वोच्च प्राथमिकता है, क्योंकि प्रदूषक न केवल उपकरणों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, बल्कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को भी खतरे में डाल सकते हैं और उत्पाद को वापस मंगाया जा सकता है।

एचएसीसीपी विश्लेषण करने से लेकर, आईएफएस और बीआरसी मानकों के अनुपालन तक, प्रमुख खुदरा श्रृंखला स्टोरों के मानकों को पूरा करने के लिए, मांस प्रसंस्करण उद्यमों को प्रमाणन, समीक्षा, कानूनों और विनियमों के साथ-साथ ग्राहकों की जरूरतों जैसे कई लक्ष्यों को ध्यान में रखना चाहिए। बाजार में अच्छी प्रतिस्पर्धात्मकता बनाए रखने के लिए।

लगभग सभी उत्पादन उपकरण और सुरक्षा उपकरण धातु से बने होते हैं, और धातु प्रदूषक मांस प्रसंस्करण उद्यमों के लिए एक निरंतर जोखिम बन गए हैं। प्रदूषक उत्पादन रोक सकता है, उपभोक्ताओं को नुकसान पहुंचा सकता है और उत्पाद वापस मंगा सकता है, जिससे कंपनी की प्रतिष्ठा को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है।

दस वर्षों से, टेकिक विभिन्न उद्योगों में प्रदूषक पहचान प्रणालियों के अनुसंधान और विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिसमें मेटल डिटेक्शन सिस्टम और एक्स-रे फॉरेन बॉडी डिटेक्शन सिस्टम सहित अग्रणी तकनीकों का एक पूरा सेट है, जो प्रदूषकों का विश्वसनीय रूप से पता लगा सकता है और उन्हें अस्वीकार कर सकता है। विकसित उपकरण और सिस्टम खाद्य उद्योग की विशेष स्वच्छता आवश्यकताओं और प्रासंगिक ऑडिट मानकों को पूरी तरह से पूरा करते हैं। मांस, सॉसेज और पोल्ट्री जैसे मजबूत उत्पाद प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों के लिए, पारंपरिक पहचान और निरीक्षण विधियां सर्वोत्तम पहचान प्रभाव प्राप्त नहीं कर सकती हैं।टेकिक एक्स-रे निरीक्षण प्रणालीTIMA प्लेटफ़ॉर्म के साथ, Techik स्व-विकसित बुद्धिमान प्लेटफ़ॉर्म, समस्या का समाधान कर सकता है।

मांस और सॉसेज उत्पादों में कौन से प्रदूषक पाए जाते हैं?

प्रदूषकों के संभावित स्रोतों में कच्चे माल का संदूषण, उत्पादन प्रसंस्करण और ऑपरेटर का सामान शामिल हैं। कुछ प्रदूषकों के उदाहरण:

1. अवशिष्ट हड्डी
2. टूटा हुआ चाकू का ब्लेड
3. मशीन के घिसने या स्पेयर पार्ट्स से प्राप्त धातु
4. प्लास्टिक
5. काँच

टेकिक द्वारा किन उत्पादों का पता लगाया जा सकता है?

1. पैक किया हुआ कच्चा मांस
2. एनीमा से पहले सॉसेज मांस
3. डिब्बाबंद जमे हुए मांस
4. कीमा बनाया हुआ मांस
5. तत्काल मांस

मांस विभाजन, प्रसंस्करण से लेकर अंतिम उत्पाद पैकेजिंग तक, टेकिक पूरी प्रक्रिया के लिए पहचान और निरीक्षण सेवा प्रदान कर सकता है, और व्यक्तिगत समाधानों को आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।