A cikin 'yan shekarun nan, saboda ingantuwar fahimtar mutane game da ceto da kuma yanayin zamantakewar al'umma na anti-abinci, abincin da ke kusa da rayuwar shiryayye amma bai wuce rayuwar shiryayye ba ya sami tagomashi ga yawancin masu amfani saboda fa'idar farashin.

Masu amfani koyaushe suna kula da ka'idodin rayuwa lokacin siyan abinci. Menene manyan abubuwan da ke shafar rayuwar shiryayye na abinci? Me za ku bincika lokacin siyan abinci? Wannan zai kai ku fahimta!

Babban abubuwan da ke shafar rayuwar shiryayye na abinci?

An ayyana Rayuwar Rayuwa a matsayin “lokacin da kayan abinci da aka riga aka shirya ke kiyaye inganci a ƙarƙashin yanayin ajiyar da alamar ta kayyade”, kuma abubuwan da ke shafar rayuwar abinci gabaɗaya sun haɗa da abubuwa masu zuwa:

1. Abubuwan da ke da alaƙa da samfurin kanta: albarkatun abinci, ƙimar pH, oxygen, masu kiyayewa da sauran abubuwan zasu shafi rayuwar rayuwar abinci. Marufi ko daidaitaccen amfani da abubuwan kiyayewa, na iya sarrafa haɓakar ƙwayoyin cuta, don tsawaita rayuwar shiryayye.

2. Abubuwan da ke da alaƙa da tsarin samarwa: fasahar sarrafa kayan aiki, marufi, ajiya da sauran abubuwan kuma za su shafi rayuwar rayuwar abinci. Ingantattun marufi da cikakkiyar marufi na iya hana abinci daga gurbatawa da lalacewa a cikin ajiya na gaba, wurare dabam dabam da sauran hanyoyin haɗin gwiwa, kuma ajiyar abinci a cikin yanayin zafin da ya dace kuma shine muhimmin hanyar haɗi don tabbatar da rayuwar abinci.

Me za ku bincika lokacin siyan abinci?

1. Bincika marufi: Kafin siyan, ya kamata a duba marufin abinci don tabbatar da cewa akwai lalacewa, jakar marufi, zubar da iska, murfin ganga, lakabin abinci da bai cika ba da dai sauransu.

2. Bincika alamun: kafin siyan fakitin abinci, bincika ko kwanan watan samarwa, rayuwar shiryayye, lambar lasisin samarwa, bayanan mai samarwa da sauran alamun abinci a sarari kuma cikakke, kuma duba ko samfurin yana cikin rayuwar shiryayye.

3. Bincika yanayin ajiya: duba ko hanyar ajiyar abinci a cikin babban kanti ya yi daidai da bayanin lakabin, misali, abincin da ya kamata a daskare bai kamata a sanya shi a kan ɗakunan zafin jiki ba.

Kyakkyawan marufi abinci shine muhimmin garanti na rayuwar shiryayyen abinci, kuma bayyananniyar alamar abinci kuma shine tushen ingantaccen abinci. Don tabbatar da cewa marufin samfuran masana'anta sun cika kuma sun cancanta, ƙarin masana'antun abinci sun fara amfani da kayan gano gani don haɓaka haɓakar ganowa. Techik na iya samar da daban-daban marufi abinci al'ada dubawa kayan aiki da mafita, ciki har da Techik fesa code hali na fasaha na gani tsarin ganowa tsarin, zafi ji ƙyama fim na fasaha na gani gano tsarin da dai sauransu ga masana'antun abinci don warware thermal shrink fim gano, fesa code hali matsaloli, ciki har da. Abubuwan kwalabe suna lalata fim ɗin zafi, fim ɗin zafi mai raɗaɗi akan folds, yanayin lambar feshin da bai cika ba, alamar lambar feshin da ta ɓace, sake buga lambar feshi, da dai sauransu.